أفضل طريقة عمل البيتزا مثل المطعام

أفضل طريقة عمل البيتزا مثل المطعام

تعتبر البيتزا من أشهر المعجنات التي يرجع أصلها إلى المطبخ الإيطالي، حيث اشتهرت بعد ذلك بجميع دول العالم العربية والأجنبية، كما أن أصبحت من أكثر الوجبات المهمة عند الكثيرون و يتم تحضيرها بكثير من الطرق المختلفة، ويقبل على تناولها جميع الفئات العمرية سواء الأطفال أو الشباب أو حتى كبار السن، فغلها الكثير من الأنواع مثل بيتزا الجبن و بيتزا اللحم المفروم و بيتزا الدجاج، و غيرها من الأنواع المختلفة و الشهية، و لهذا تسعي الأمهات دوماً للبحث عن أفضل الطرق التي تساعدها في تحضير هذا النوع من الأكلات الخفيفة والمحببة لدي الجميع، ومن خلال موقع ستات نقدم لكم طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم المشهورة. طريقة عمل البيتزا بالمنزل:  

طريقة عمل البيتزا بالمنزل:

مقادير عجينة البيتزا:
  • 3 كوب من الدقيق.
  • 1 كوب حليب دافئ.
  • نصف علبة من لبن الزبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 ملاعق من كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
طريقة الإعداد:
  • ضعي بالخلاط الكهربائي كوب واحد من الحليب السائل مع لبن الزبادي و اخلطيهم جيداً، و من ثم ضيفي لهم كوب من الدقيق مع الخميرة و السكر و اخلطيهم مرة أخرى و لمدة دقيقتين.
  • عليكِ بعد ذلك بسكب الخليط بوعاء و يضاف إليه الملح و الكوب الثاني من الدقيق و البيكنج بودر و قومي بعجن العجينة مرة أخرى جيداً و لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
  • يتم تغطية العجينة و تترك بمكان دافئ حتى أن يتم تخميرها، و بهذا الوقت عليكِ بتحضير صلصة البيتزا.
طريقة عمل البيتزا الصغيرة: مكونات صلصة البيتزا:
  • بصلة واحدة صغيرة الحجم مقطعة.
  • معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاثة ثمرات من الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • فلفل رومي حار أحمر.
طريقة إعداد صلصة البيتزا:
  • ضعي قدر على النار و ضيفي له الزيت و عندما يسخن الزيت ضعي البصل المقطع و قلبيه جيداً، بعد ذلك ضيفي الطماطم والفلفل الحار أو من الممكن أن تستبدليه بفلفل حلو حسب رغبتكِ، و اتركيه حتى أن ينضج.
  • يضاف بعد ذلك الملح و الفلفل الأسود و رشة صغيرة من السكر و الكاتشب، و قومي بخلط جميع المكونات سوياً.
  • يترك الخليط على النار حتى أن يتخلص من السائل و أن يصبح متماسك، و ترفع بعد ذلك من على النار و تترك حتى أن تبرد قليلاً، فلا يجوز أن يتم و ضعها فوق العجينة و هي ساخنة.
  • قومي بفرد العجينة باستخدام النشابة، و بعد أن تتأكدين بأن الصلصة قد بردت افرديها على العجينة، و بعد ذلك يضاف لها جميع مكونات البيتزا الذي سبق و قمنا بشرحها، و من بعد ذلك يتم و ضعها بصينة الفرن و تترك داخل الفرن حتى أن تنضج، و من ثم يتم تقطيعها و تقديمها لأفراد الأسرة و بالهناء و الشفاء.
أفضل طريقة عمل البيتزا مثل المطعام  

طريقة عمل البيتزا الصغيرة:

المقادير: طريقة الإعداد:
  • بوعاء و قومي بخلط كلاً من الدقيق و الملح و السكر و الخميرة و من ثم يضاف إليهم الماء الدافئ، و يتم عجن جميع المكونات حتى أن تحصلين على عجينة طرية و لينة.
  • يجب أن تترك العجينة جانباً حتى أن يتم تخميرها لمدة 30 دقيقة.
  • تفرد بعد ذلك العجينة باستخدام النشابة ثم يتم تقطيعا لدوائر صغيرة باستخدام القطاعة الدائرية.
  • تفرد عليها الصلصة ثم الجبن وشرائح الطماطم و الزيتون الأسود و الأخضر، ويتم و ضعها بصينية الفرن و تترك حتى أن تنضج تماماً و بالهناء و الشفاء.
     

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;