skin avenue
skin avenue
ستات دوت كوم للتوعية بسرطان الثدي
تعرفي على طريقة البرجر النباتي الصحي

تعرفي على طريقة البرجر النباتي الصحي

البرجر واحد من أسرع وأشهى الأكلات التي يحبها الجميع خاصة الأطفال، فهى غنية بالبروتينات وغيرها من القيم الغذائية المميزة الموجودة في الخضروات والفواكه، حضريه في منزلك بطريقة صحية تناسب الدايت، وستقدم لكي ستات.كوم أيضاً طريقة عمل البرجر النباتي.

مقادير البرجر النباتى

3 كواب فول صويا أخضر

2 كوب من البسلة المجمدة والجزر

2/3 كوب دقيق أو شوفان حسب الرغبة

2 بيضة متوسطة الحجم

2 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحلو

2 ملعقة صغيرة  من توابل الهمبرجر

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف  ملعقة صغيرة الفلفل الأسود

1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، للطبخ

طريقة التحضير

لتجهيز البرجر النباتي ، احضري  وعاء كبير من الماء ليغلى على النار، ثم قومى بإضافة ملعقة صغيرة من الملح وضيفى إليها فول الصويا الأخضر واتركيه على النار لمدة 5 دقائق، ثم ضيفى البسلة المجمدة والجزر إلى الخليط واتركيه على النار فترة قصيرة.

ارفعي الخليط من على النار واتركيه حتى يبرد قليلا، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي وقومى بخفقه جيداً، واحرصى على أن يكون قوامه متوسط، وضيفي إليه البهارات والفلفل والشوفان أو الدقيق واكملى خفق حتى تمتزج جميع المكونات.

رطبى يديك بالقليل من الماء وقومى بتشكيل الخليط إلى 6 أقراص برجر كبيرة.

ضعى أقراص البرجر فى الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم اخرجيها وضعيها على جريل ساخن حتى تمام النضج.

البرجر

مقادير البرجر الدايت

نصف كيلو لحم مفروم قليل الدسم

2 معلقة كبيرة بقسماط ناعم

معلقة صغيرة بيكنج باودر

بيضة

معلقة صغيرة ملح

½ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون

½ معلقة صغيرة بهارات لحم

ملعقة صغيرة بودرة بصل

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

ربع ملعقة صغيرة مطحون جوزة الطيب

ملعقة صغيرة زيت

طريقة التحضير

اخلطي المقادير مع بعضها، حتى تصبح عجينة متماسكة.

في قوالب دائرية ضعي قطع العجينة ثم فرغيها من المنتصف لتحصلي على قطع برجر بمقاسات متساوية.

 حضري طاسة غير قابلة للالتصاق، وضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت، وسخنيها جيدًا على النار.

ضعي قطع البرجر في الطاسة وانتظري دقيقة حتى تقلبيها على الجهة الأخرى، واستمري في تقليب البرجر كل دقيقة حتى ينضج البرجر جيداً.

استخدمي شرائح الجبن الشيدر وصوص الكاتشاب والمايونيز وشرائح الطماطم والخس والبصل والخيار المخلل أو البصل المكرمل والمشروم المطبوخ، مع قطع البرجر وذلك للحصول على ساندوتش البرجر كما تقدمه أشهر المطاعم ولكن بطريقة صحية.

إذا كنتي ستقدمين البرجر لأطفالك فلا تنسي تقديم البطاطس المقلية والعصائر الطبيعية بجانب ساندويتشات البرجر لتحصلي على وجبة لذيذة.

البرجر 

مقالات مشابهه


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;