الطعمية

الطعمية

الطعمية

تختلف الروايات عن أي عربية بدأ اختراع الطعمية :

برغم أن الطعمية يختلف اسمها من دولة عربية لأخرى، إلا أن الجميع لا يختلف بأن الطعمية وجبة شعبية شهيرة لذيذة الطعم و تنال عشق من الجميع حتى أنها غزت مطاعم أوروبا وأميركا. وتسمى في مصر و السودان بطعمية و ذلك نسبة إلى الطعام ، و أما في سوريا والعراق تسمي الفلافل ، و أما في اليمن يسمونها الباجية و الرواية المصرية لأصل كلمة الطعمية أو الفلافل ترجع إلى أقباط مصر و هم الذين اخترعوها كطعام بديل للحوم أيام الصيام في الديانة المسيحية ، و ترجح هذه الرواية أن كلمة فلافل قبطية، مكونة من ثلاثة أجزاء: فا، لا، فل، و تعني ذات الفول الكثير. في المقابل، رجح أساتذة التاريخ أن الفلافل قد تكون ظهرت أولاً في بلاد الشام و أول من عرفها السوريون في القرون الوسطى، لكن آخرون يؤكدون أنها ظهرت لأول مرة في فلسطين و انتشرت بعدها في البلاد العربية كافة.

الطعمية

معلومات عن الطعمية


في بلاد الشام يقوموا بعملها بحمص الشام بدلاً من الفول المدشوش و لكن بقية المكونات متشابهة.
يمكنك عمل الكمية التي تريدها و الاحتفاظ بها في الفريزل و ذلك بوضعها فى أكياس ، و الكمية التي في كل كيس قدر احتياجك فقط.، و عند احتياجك تخرجي الكيس قبلها بعدة ساعات في الشتاء و في الصيف يكفي أن تخرجيه قبلها بساعة.
لا تقومي بقلي الطعمية إلا قبل وقت الاكل مباشرة .
تستطيعي أن تضيفي بيضة أو أكثر حسب كمية الطعمية المستخدمة و تسمي (عجة الطعمية).
يمكنك حشوها بتقلية بصل و شطة كالمحلات.
كذلك يمكنك حشوها جبن أو بسطرما.
يمكنك عمل الطعمية من الفول الأخضر بدل من الفول المدشوش ، و فى هذه الحالة قللي من كمية الخضروات المضافة للطعمية.

Donate via Givealittle

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;