تعرفي على اشهر انواع الجبن واستخداماتها واضرارها

تعرفي على اشهر انواع الجبن واستخداماتها واضرارها

تتعدد انواع الجبن وتختلف استخداماتها باختلاف مذاقها ورائحتها وقيمتها الغذائية فهناك بعض انواع الجبن تصلح للاضافة على مختلف أنواع الطعام بل وتضفي إليه مذاقًا طيبًا وقوامًا رائعًا مثل الجبن الموتزاريلا حينما يضاف إلى مختلف الأصناف كالمكرونة في الفرن أو الحواوشي بالموتزاريلا، أو البيتزا الشهية بالجبن سواء كانت بمفردها أو باضافة بعض انواع الجبن إلى مكوناتها، وهناك أيضًا بعض انواع الجبن يفضل تناولها دون غيرها في فترات اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة تناسب الرجيم مثل الجبن القريش والجبن الموتزاريلا ايضًا ، فهناك بعض انواع الجبن صحية والبعض الآخر غير صحي ولهذا ستات.كوم يقدم لك في هذا الموضوع اشهر انواع الجبن واشهر استخداماتها واهم الفروق بينهم .

أشهر انواع الجبن واهم استخداماتها

الجبنة القريش

تعد الجبنة القريش من أفضل انواع الجبن التي يمكن تناولها لانقاص الوزن الزائد لأنها تحتوي على نسبة كالسيوم عالية وبروتين فضلًا عن احتوائها على نسبة دهون قليلة، لذلك تجد الجبن القريش على رأس قائمة انواع الجبن التي ينبغي تناولها في فترة إنقاص الوزن الزائد حيث أنها تعطي شعورًا بالشبع ولا تسبب زيادة الوزن ولهذا تجدينها مذكورة في أغلب الانظمة الغذائية وخاصة في وجبة اللإفطار.

انواع الجبن

الجبنة الموتزاريلا

تعد الجبنة الموتزاريلا من أفضل انواع الجبن التي يتم استخدامها واضافتها في مختلف الوصفات للأطعمة المختلفة، فيفضل البعض اضافتها في عمل البيتزا، والبعض الآخر يفضل اضافتها إلى مختلف أنواع المخبوزات، لمذاقها الرائع وقوامها، وتعتبر من افضل انواع الجبن التي يمكن تناولها اثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن الزائد ، نظرًا لاحتوائها على نسبة سعرات حرارية قليلة ايضًا .

جبنة الريكوتا

تعد جبنة الريكوتا من انواع الجبن التي يحذر من تناولها لمن يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول بالدم، وممنوعة أيضًا للحوامل وقد تسبب لهم الاجهاض لأنها قد تصيببهن ببكتيريا اللسيترتا، ولكنها بالرغم من احتوائها على نسبة عالية من الدهون إلا أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ وفيتامين ب 12 .

  جبنة البارميزان

تعد جبنة البارميزان من أفضل انواع الجبن قليلة الدسم ، والتي تمتلئ بالعديد من الفيتامينات وتدخل في صناعة العديد من الأطباق الإيطالية، ويمكن تناولها في فترات إنقاص الوزن الزائد لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة أو لكونها قليلة الدسم، ولكن بكميات معقولة، دون الإفراط في تناولها على أي حال هي أو غيرها من انواع الجبن .

انواع الجبن

 جبن الحلوم

 يطلق عليها جبن الحلوم أو جبنة لبن الماعز ، فهي جبنة يونانية وشامية الأصل، وهي من اهم انواع الجبن  التي لا تذوب بارتفاع درجة الحرارة دون غيرها من انواع الجبن، وتعد الأفضل بالنسبة لتحضير السلطات  لاحتفاظها بشكلها وبعض الفطائر التي لا تحتاج إلى جبنة ذائبة في مكوناتها.

انواع الجبن

جبنة شيدر

ويطلق على جبنة شيدر  الجبن الاصفر، وهي الجبن التي يشبه مذاقها مذاق الجبنة الرومي، ولا يفضل تناولها اثناء اتباع نظام غذائي صحي لانقاص الوزن ا لمرضى السمنة المفرطة، وذلك لاحتوائها على سعرات حرارية مرتفعة ودهون بنسب عالية، ولا يفضل الغالبية إضافتها للبيتزا ومختلف أنواع المخبوزات التي تحتاج إلى جبنة ذائبة، وذلك لأنها لا تعطي نتائج جيدة مثل الجبن الرومي الذائب أو الجبن الموتزاريلا حينما يتعرضان إلى الحرارة.

انواع الجبن

الجبنة الفيتا

يحتوي هذا النوع من انواع الجبن على نسبة عالية من الاملاح بمختلف درجاتها وتسبب احتباس السوائل في الجسم، ولا ينصح بتناولها لمن يعانون من السمنة المفطرة، كما يدخل في تحضير العديد من الوصفات الشهية مثل سلطة البطيخ والجبن الفيتا ، أو سلطة الجبنة بالزيتون وغيرها من الوصفات الشهية.

 

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;