خبز الشعير لمرضى السكرى

خبز الشعير لمرضى السكرى

آخر تحديث : الثلاثاء ٢٦ يناير ٢٠١٩

خبز الشعير لمرضى السكرى،يعتبر الشعير من اقدم المواد الغذائية التي اعتمد عليها الإنسان كغذاء أساسي، حيث استخدم الشعير بأشكال مختلفة وكان يتم طحن حبوبه، واستخدام الطحين الناتج في إعداد المخبوزات بمختلف أنواعه، وقد استخدم أيضا" لأعداد مشروب الشعير. كما يحتوى الشعير على العديد من الحديد والمعادن والمغنسيوم، مما يساعد في وقاية الجسم من الإصابة بنقص الحديد، كما يحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وقد استخدم خبز الشعير كبديل للخبز الأبيض في النظام الغذائي لمرضى السكر، كما له فوائد صحية في تخفيض نسبة السكر في الدم، ويقي من العديد من الأمراض. واليوم اذكر لكم عبر موقع ستات دوت كوم فوائد خبز الشعير لمرضى السكرى.

فوائد الشعير

فوائد خبز الشعير لمرضى السكرى

الغذاء الصحي السليم مفيد للجميع، فهو بالنسبة لمرضى السكر يكون اكثر أهمية، لان الغذاء يساعد مريض السكر على تجنب أضرار السكر والتعايش معه، واكثر ما يحتاج مريض السكر في غذاءه هو تناول أطعمة لا ترفع السكر، بل تنظمه، دون أن يصاب المريض بأي أضرار صحية وخطيرة.ولخبز الشعير فوائد عديدة لمريض السكر وهى كالأتي:

  • الألياف الموجودة في الشعير تنظم حركة الأمعاء ، مما تساعد في علاج المشاكل المتعلقة بعملية الإخراج.
  • يقوى جهاز المناعة ويقي من الإصابة بالأمراض والالتهابات.
  • يقي من الإصابة بالتهاب المسالك البولية
  • يخفض من مستوى السكر والكولسترول في الدم
  • يحتوى الشعير على العديد من المركبات الصحية الفعالة، مثل مادة البيتاجلوكان، والتي تعتبر من الألياف الغذائية التي تذوب في الماء، وتساعد على التخلص من المشاكل الهضمية، وتبطيء من امتصاص الجلو كوز.
  • تناول الشعير يقلل من أعراض مرض السكر ويقي من أمراض القلب.
  • يعمل الشعير على أفراز الأنسولين في الدم، لاحتوائه على ألياف غذائية.
  • يحسن من أداء الكبد، ويساعد في علاج مرض التهاب الكبد، ويساعده في القيام بوظائفه.
  • يمنح المريض الشعور بالشبع دون أن يكسبه سعرات حرارية عالية، فبالتالي تناول كمية كبيرة منه لا تسبب أي ضرر لمريض السكر، ولا يساهم في زيادة الوزن.
  • يساهم في التخلص من مشكلة البول السكرى، والقدم السكرى، وظهور الجروح في القدم وعدم التئامها.
  • ينشط البنكرياس ويزيد قدرة أفراز الأنسولين في الدم

خبز الشعير

طريقة عمل خبز الشعير لمرضى السكرى

المكونات:

  • 50 جرام نخالة

  • ربع كيلو من الشعير

  • رشه ملح

  • ملعقة كبيرة ونصف خميرة

  • كيلو دقيق قمح

  • ماء دافئ

طريقة التحضير:

  • قومى بوضع الشعير في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الماء، واتركيه 4 ساعات حتى بتشرب الشعير الماء ويصبح رطبا".

  • ضعي الخميرة في كوب وأضيفي إليها ماء دافئ، واتركيها تذوب، ثم أنقلي الشعير إلى وعاء اخر وأضيفي إليه الخميرة، والدقيق والنخالة والملح.

  • أعجني المكونات مع بعضها وأضيفي إليها الماء تدريجيا" حتى تتكون لديك عجينة، ثم غطى العجين واتركيها في ماء دافئ نصف ساعه

  • قطعي العجينة إلى كرات متوسطة، وحتى تتجنبي التصاقها باليد قومى بالاستعانة بالنخالة ، ثم غطى الكرات مرة اخرى واتركيها نصف ساعه حتى تخمر.

  • قومى بتسخين الفرن، ثم افردي الكرات وادخليها الفرن حتى تنضج .

شراب الشعير

شراب الشعير

شراب الشعير يتكون من الماء التي يتم غليه مع حبوب الشعير، ويمكن أن يصفى أو يبقى تبع الحاجة، ثم يخلط بأي احد أنواع عصير فواكه، وإضافة بعض النكهات والمحليات، ومن المعروف أن شراب الشعير الغير مصفى منخفض الدهون ومرتفع السعرات الحرارية، أما عن شراب الشعير المصفى يحتوى على سعرات حرارية اقل، ولكنه يحتوى على ألياف منخفضه بشكل كبير.

فوائد شراب الشعير للتخسيس

يساعد شراب الشعير على فقدان الوزن بشكل كبير، بشرط أن يقترن ذلك مع اتباع نظام غذائي صحي، وممارسة التمارين الرياضية، لاحتواء الشعير على ألياف تنظم عملية الهضم، مما تعطى الشعور بالامتلاء لفترات طويلة، كما انه يزود الجسم بالماء، ويقلل من الوجبات الخفيفة المتناولة بين الوجبات الرئيسية، كما أن عملية هضم الشعير تتم ببطء شديد، لذلك يساعد على فقدان الوزن من خلال شربه بين الوجبات، ويجب الانتباه إلى الكمية المتناولة منه لتجنب زيادة السعرات الحرارية.

الآثار الجانبية لشراب الشعير

  • شراب الشعير يحتوى على الجلوتين، لذلك ينصح الأشخاص المصابون بحساسية القمح، أو ما يسمى الداء الزلاقي، تجنب تناول الشعير وشربه بشكل كامل.

  • تعادل السعرات الحرارية الموجودة في الحصة الواحدة من شراب الشعير ، تعادل وجبه كاملة، لذلك يجب الحرص على عدم تناول كميات كبيرة منه.

  • تحتوى بعض وصفات الشعير على تركيزا عالية من السكريات الصناعية .

  • ممكن أن يتسبب شرب كميات كبيرة من شراب الشعير في حدوث الإمساك، وذلك من قبل الأشخاص غير المعتادين عليه.

ماء الشعير

ماء الشعير يعد بمثابه المشروب الرسمي لخدمة اللاعبين في بطولة ويملدون، عام 1935، وهو من اكثر المشروبات شعبية في كثير من البلدان، لأنه يحتوى على التغذية المثالية المكون من الألياف والفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى انه يساعد في عملية الهضم، ويقلل من تجاعيد الوجه.

فوائد شرب ماء الشعير

  • يعالج التهاب المعدة: وينظف السموم من الجسم ، مما يخفف من التهابات المعدة.

  • يسهل من عمليه الهضم: يحتوى الشعير على كميات قليلة من الدهون ويحتوى على نسبه عاليه من الألياف، مما تساعد في تسريع عملية الهضم.

  • يقي من تصلب الشرايين: يعد الشعير من المصادر الجيدة لفيتامين ب، والذي يساعد في تقليل محتوى الكل وسترول الزائد في الجسم، مما يساعد في علاج تصلب الشرايين.

  • مدر طبيعي للبول: يساعد في علاج احتباس الماء، وإدرار البول بسهوله.

  • مفيد لمرضى السكر: يقلل تناوله من خطر الإصابة بمرض السكر من نوع 2، لاحتوائه على المعنسيوم الذي يتفاعل مع الأنزيمات والتي تتحكم بمستوى الجلو كوز في الدم.

  • يحتوى على خصائص مضادة للشيخوخة: يستخدم الشعير في التخلص من السموم الموجودة في الجسم، والتي تظهر أثارة على الوجه والبشرة، فتصبح خاليه من أي تجاعيد ، وتحافظ أيضا" على انسجه الجلد.

  • يقلل من ارتفاع درجة الحرارة: ينصح بشرب ماءه، لأنه يمنح الطاقة الفورية التي تقلل من حرارة الجسم، مما يمنحه البرودة .

  • يخفف من حصى المرارة: يساعد في منع إعادة تشكيل الحصى في المرارة، لاحتوائه على ألياف قابله للذوبان في الماء.

  • مفيد للمراه الحامل: لأنه يمنع من التهاب المسالك البولية، خلال فترة الحمل.

  • يعالج السعال والتهاب اللوزتين: تناول ماء الشعير مع الزنجبيل أو القرفة، يساعد في السيطرة على التهابات الحلق واللوزتين، ويقضى على السعال.

  • يساعد في فقدان الوزن: يسيطر على الشهية، ويعطى الإحساس بالشبع لفترة طويلة، ويساعد في خفض الكولسترول الزائد في الجسم، مما يساعد على فقدان الوزن.

فوائد ماء الشعير للشعر

  • يحتوى ماء الشعير على معدن النحاس، الذي يحفز من إنتاج الميلانين، مما يحافظ على لون الشعر ويمنع ظهور الشعر الأبيض

  • يقوم فقر الدم الذي يعد اهم عوامل تساقط الشعر.

  • هو اكثر المواد الطبيعية التي تساعد في الحصول على شعر صحي ولامع، ويحارب ظهور الشعر الأبيض.

  • يحتوى ماء الشعير على الثيامين والنياسين، والبروسيان يدين، وهم عناصر تساعد في نمو الشعر،وتعد بمثابه منشط طبيعي له.

فوائد شرب الشعير للحامل

فوائد ماء الشعير للحامل

هو احد المشروبات الجيدة للحامل في فترة الحمل، ويساعد في التغذية السليمة للام والجنين، ويخلص الحامل من التهاب المسالك البولية، الذي هي اكثر شيوعا" بين النساء الحوامل.

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات