طريقة عمل سمك سنجاري

طريقة عمل سمك سنجاري

سمك سنجاري، السمك من أشهي و ألذ الوجبات المفيدة و الغنية بالفيتامينات و المعادن التي يحتاجها الجسم، والجدير بالذكر أن الأطباء دائما ينصحون الأشخاص بتناول وجبات من السمك على الأقل مرة واحدة في الأسبوع، وهذا للحصول على كافة الفوائد المختلفة منه، و تلك الفوائد موجودة في أنواع السمك المختلفة. طريقة طهي السمك تختلف من مكان إلى آخر و من منزل إلى آخر أيضا، وأما تلك الطرق تتمثل في تحضير السمك مقلي في الزيت الغزير، أو القيام بشوي السمك أو عملة صينية في الفرن مع إضافات أخري، و لعل كل نوع من السمك له طريقة التحضير التي تناسبه لأن كل نوع يختلف عن الآخر وفي حال تحضيره بطريقة أخرى من الممكن أن يفسد ول ا يصبح له طعم و مذاق طيب، و فيما يلي نقدم طريقة عمل سمك سنجاري عبر موقعنا ستات، تابعونا.

سمك سنجاري سمك سنجاري

سمك سنجاري من أشهر أنواع السمك اللذيذة و الشهية، و تتطلع كل أسرة إلى تناول هذا النوع من الأسماك الذي أكد جميع الأشخاص الذين تناوله أن له طعم لذيذ مختلف عن الأنواع الأخرى، و في وقت الذهاب إلى أحد المطاعم لتناول السمك سوف تلاحظون تحضيره بطريقة ممتازة و يكون له نكهة خاصة به، و الآن أصبح بإمكانكم تحضير سمك سنجاري بكل سهولة في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية.

مكونات سمك سنجاري

  • حزمة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
  • عدد ثلاثة حبات كبيرة من الطماطم.
  • سمكة واحدة من القاروس بوزن خمسة كيلو جرامات.
  • عصير اثنين ليمونة كبيرة الحجم.
  • عدد اثنين ملعقة صغيرة من الكمون.
  • فص واحد من الثوم.
  • حزمة واحدة من الشبت.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تلك هي مكونات وجبة سمك سنجاري إليكم الآن طريقة التحضير كالآتي:
  • في البداية نقوم بفتح السمكة من الجانب و نخرج البقايا منها و تغسل جيدا بالملح.
  • نقوم بتتبيل السمكة جيدا من خلال الاستعانة بالملح و الفلفل الأسود.
  • نقوم بتقطيع الطماطم و الثوم و الكزبرة والشبت، و نخلط تلك المكونات مع بعضها البعض إضافة إلى الفلفل و الملح و الكمون أيضا..
  • نقوم بوضع هذا الخليط في فتحة السمكة و نغلقها جيدا و توضع في صينية مناسبة الحجم في فرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج في حوالي عشرين إلى ثلاثين دقيقة فقط.
  • تخرج الصينية من الفرن، و يتم تقليبها مباشرة مع عصير الليمون.

  طريقة تحضير سمك سنجاري مع التتبيلة

طريقة عمل سمك سنجاري طريقة عمل سمك سنجاري

يمكنكم أيضا الاستعانة بتلك الطريقة الشهية لتحضير سمك سنجاري بالتتبيلة، و إليكم المكونات كالتالي:
  • عدد ثلاثة سمكات من البوري أو البلطي.
  • عدد ثلاثة ملاعق من منقوع التمر الهندي.
  • عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • عدد ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
  • ثلاثة قورن من الفلفل الحار.
  • حزمة صغيرة من الشبت.
  • حزمة كبيرة من البقدونس.
  • حزمة كبيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة "حسب الرغبة".
  • عشرة فصوص من الثوم الطازج.
تلك هي المكونات و أما طريقة التحضير تتم الآتي:
  • نقوم بغسل السمك جيدا و نفتحه من منطقة البطن و نخرج البقايا.
  • نغسل السمك من الداخل جيدا باستخدام الملح و الليمون.
  • نفتح السمك على شكل كتاب مفتوح.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم بإحضار صينية مناسبة لحجم السمك المطلوب تحضيره.
  • نضع السمك بحيث يكون الظهر إلى الأسفل و البطن إلى الأعلى.
  • نبدأ في تجهيز التتبيلة الخاصة بالسمك عن طريق خلط الثوم و الكزبرة و البقدونس و الشبت و الشطة و الملح و البصل في الخلاط الكهربي حتي نحصل على خليط ناعم.
  • نقوم بإضافة عصير الليمون و منقوع التمر الهندي و كمية الزيت إلى الخليط و نستمر في الخلط إلى أن نحصل على صلصة متجانسة تماما مع بعضها.
  • نأخذ الخليط و نقوم بإضافته بالتساوي على بطن السمك.
  • بعد الانتهاء من وضع التتبيلة نقوم بإضافة كوب واحد من الماء على السمك.

طريقة عمل سمك سنجاري طريقة عمل سمك سنجاري

  • نقوم بتغليف السمك باستخدام ورق الألومنيوم.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتي ينضج السمك.
  • بعد التأكد من نضج السمك، نقوم بإخراج الصينية ونرفع ورق الألومنيوم ونعيد السمك مرة أخرى إلى الفرن لمدة عشرة دقائق فقط حتي يحمر من الأعلى.
  • نقوم بإخراج السمك ويقدم ساخنا مع الأرز.
تلك هي طريقة عمل سمك سنجاري بكل سهولة، يمكنكم اتباع الخطوات السابقة و سوف تحصلون على وجبة شهية و لذيذة ومفيدة جدا.

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;