حلو أو حادق .. حضري الأرز المعمر بأسهل طريقة

حلو أو حادق .. حضري الأرز المعمر بأسهل طريقة

الأرز المعمر واحد من الأكلات المصرية الأصيلة التي يعتمد عليها الفلاحين والصعايدة في وجباتهم الأساسية فوجبة الأرز المعمر سواء الحلو أو الحادق غنية بالكثير من العناصر الغذائية الهامة التي تفيد الجسم وتمده بالطاقة.

عرفي أولادك على الأكلات الأصيلة وسيفيدك هذا أيضاً في التغيير من روتين وجبات سفرتك، حضري طاجن الأرز المعمر الحلو و الحادق على سفرتك على طريقة مطبخ ستات.كوم .

مقادير الأرز المعمر الحلو

2 كوب أرز مصرى منقوع

كيلو لبن

كوب وربع سكر

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة كبيرة زبدة صفراء

ملعقة كبيرة قشطة بلدى

مكسرات حسب الرغبة

جوز هند

 زبيب

طريقة التحضير

قومي بنقع الأرز الأبيض فى الماء لمدة ساعتين على الأقل، ثم صفيه جيداً وضيفي له ملعقة كبيرة من القشطة وملعقة كبيرة من الزبدة الصفراء وامزجيهم معاً جيداً حتى تختلط المكونات ثم ضعيهم فى طاجن الفرن.

على  نار متوسطة ضعي اللبن واغليه جيداً، ثم ضيفي السكر والفانيليا وملعقة كبيرة زبدة صفراء وملعقة قشطة ثم ضيفي جوز الهند والزبيب.

صبي اللبن بمحتوياته، على خليط الطاجن حتى يغطي وجه الأرز، ثم وزعي قطع القشطة على وجه الطاجن، وادخليه فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلا ربع، حتى تمام النضج وإحمرار الوجه ثم قدميه لأسرتك.

الأرز المعمر

مقادير الأرز المعمر الحادق

كوب أرز مصري منقوع

2 كوب لبن

 كوب كريمة لباني 

ملح

فلفل أسود

بهارات

زبدة صفراء

رشة سكر

قشطة

بقدونس طازة لتزيين الوجة

طريقة التحضير

شوحي الأرز جيداً مع الزبدة في طاسة على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز الخليط بأكمله.

ادهني طاجن الفرن بالزبدة جيداً حتى لا تلتصق المكونات، ثم صبي المكونات السابقة وعليها اللبن الساخن.

وقبل أن تدخلي طاجن الأرز المعمر إلى الفرن ضيفي الأرز والكريمة والملح ورشة سكر وقلبي جيداً.

ادخلي طاجن الأرز المعمر الفرن على 240 درجة مئوية حتى يغلي جيداً ثم خفضي درجة الحرارة واجعليها على 180 درجة مئوية، وبعد تمام النضج زيني الوجة بالبقدونس وقدميه لأسرتك.

يمكنك تحضير طاجن الأرز المعمر الحادق بالحمام أو البط واستبدال الكريمة بشوربة هذه الطيور.

 طاجن الأرز المعمر

 

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;