طريقة تحضير الهريسة بأنواعها المختلفة

طريقة تحضير الهريسة بأنواعها المختلفة

تعتبر الهريسة من الحلويات الشرقية المعروفة منذ زمن، وهي من الحلويات  المشهورة في معظم البلدان العربية مثل مصر، وسوريا، وهي تتميز بطعم، ومذاق مميزين عن الحلويات الأخرى، وهي تمد الجسم بالسعرات الحرارية، والطاقة، ويفضلها الكبار، والصغار لأن طعمها شهي، وتتكون الهريسة من مكونات بسيطة، و غير مكلفة لذك سوف يقدم لكم موقع ستات من خلال هذا المقال طريقة سهلة، و بسيطة لعمل الهريسة على الطريقة المصرية، و السورية ....تابعونا.

طريقة تحضير الهريسة على الطريقة السورية

 الهريسة على الطريقة السورية طريقة تحضير الهريسة على الطريقة السورية

المكوّنات: عدد أثنان كوب من دقيق السميد الناعم+ كوب من الزبادي+ كوب من السكر الناعم+ ملعقة من البيكنج بودر+ ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض+ لوز للتزيين+ نصف كوب من السمن+ قطر(الشربات) للتحلية.

طريقة تحضير الهريسة بالخطوات

قومي بإحضار إناء واسع، و ضعي به دقيق السميد، و البيكنج بودر، و ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض، و قومي بمزجهم جيداً.
  • أضيفي أليهم الزبادي مع التقليب المستمر حتى تصبح العجينة متماسكة، و كثيفة.
  • قومي بعد ذلك بإضافة كمية السكر البودرة، و السمن مع التقليب المستمر حتى يتجانس العجين.
  • قومي بدهان الصينية بالقليل من السمن، و قومي برشها بالقليل من الدقيق الأبيض.
  • قومي بسكب خليط الهريسة في الصينية، و قومي بفرده بالملعقة، و لكن برفق، و عدم الضغط.
  • قبل أن تدخلي صينية الهريسة إلى الفرن قومي بتقطيعها إلى قطع متساوية الشكل، و زينيها باللوز، و جوز الهند.
  • أثناء أعدادك للهريسة قومي بتسخين الفرن أولاً على درجة حرارة180 درجة مئوية.
  • قومي بوضع صينية الهريسة داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • قومي بإعداد القطر( الشربات) عن طريق وضع كوب من السكر مع كوب من الماء، و عصير ليمونة، واحدة، و عندما تقل المياه إلى النصف أطفئي النار، و دعي القطر ليبرد ثم أسكبي منه فوق صينية الهريسة.
و بذلك نكون قد قدمنا أليكم الهريسة على الطريقة السورية، و هناك أنواع أخرى من الهريسة مثل الهريسة بالتمر التي سوف نقدمها أليكم في السطور التالية.

طريقة تحضير الهريسة بالتمر

طريقة تحضير الهريسة بالتمر طريقة تحضير الهريسة بالتمر

المكوّنات: ثلاثة أكواب من السميد الناعم+ نصف كوب من اللبن البودرة+ نصف كوب من السكر+ نصف كوب من الزيت+ نصف كوب من الماء+ كوب من جوز الهند+ كوب من التمر+ علبة قشدة+ بيضة واحدة+ ملعقة كبرة من الفانيليا+ كوبان من القطر( الشربات).

 طريقة تحضير الهريسة بالتمر بالخطوات

  • قومي بخفق السكر جيدا مع الزيت ثم أضيفي البيض إلى المزيج، و أخفقيه جيداً ثم أضيفي الفانيليا.
  • أضيفي القشدة، ودقيق السميد، و قلبي المزيج جيداً ثم أضيفي اللبن بالتدريج، و البيكنج باودر، و جوز الهند.
  • قومي بتقليب التمر في القليل من دقيق السميد حتى لا يلتصق، و أضيفيه إلى المزيج السابق.
  • قومي بدهان الصينية التي سوف تخبزين بها الهريسة بالزيت، و أضيفي خليط الهريسة داخل الصينية، و قومي بفرده بالملعقة، و زيني الهريسة بجوز الهند.
  • ضعي صينية الهريسة بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية، و دعيها لمدة عشرون دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • أخرجي الصينية من الفرن، و دعيها تبرد ثم أسكبي عليها القطر البارد (الشربات).

ويوجد نوع أخر من الهريسة، وهي هريسة جوز الهند التي سوف نقدمها لكم في السطور الآتية

طريقة تحضير الهريسة بجوز الهند

المكوّنات: عدد أثنان كوب من دقيق السميد+ كوب من الزيت النباتي+ كوب جوز هند+ كوب لبن سائل+ علبة قشدة+ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر+ كوب كبير من اللوز.

طريقة تحضير الهريسة

  • قومي بتجهيز القطر( الشربات) كما ذكرنا طريقته في الوصفات السابقة.
  • ضعي الزيت، و السكر، و القشدة، و اللبن بالخلاط، و قومي بمزجهما جيداً.
  • أسكبي المزيج في إناء واسع، وأضيفي أليه دقيق السميد مع التقليب المستمر ثم أضيفي البيكنج بودر، و جوز الهند.
  • اسكبي خليط الهريسة في الصينية، و قومي بتقطيعها قبل أن تخبز في الفرن، و زينيها باللوز.
  • قومي بوضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180مئوية، ودعيها لمدة عشرون دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  •  دعيها حتى تبرد ثم أسقيها بالقطر البارد( الشربات).
و تقدم الهريسة مع الشاي أو القهوة، و من الحلويات الشهية أيضاً التي يمكنك صنعها في المنزل كيكة قدرة قادر

للمزيد شاهدي أيضاً :طريقة عمل الكنافة

و بذلك نكون قد قدمنا لكم الهريسة بمختلف أنواعها، و للمزيد من وصفات الحلويات الشرقية نرجو أن تتابعونا على موقعنا موقع ستات.. تسعدنا مشاركتكم لنا بآرائكم، و تعليقاتكم.

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;