طريقة تحضير سمك التونة في المنزل بدون مواد حافظة

طريقة تحضير سمك التونة في المنزل بدون مواد حافظة

يعتبر سمك التونة من الأسماك الغنية بالعناصر، و الفيتامينات، و مضادات الأكسدة، و المعادن، و هي تعمل على تقوية المناعة، و منع انتشار مرض السرطان، و سمك التونة من الأسماك الغنية بالأوميجا 3، و يستخدم الكثيرين التونة في و جباتهم أثناء الرجيم لإنقاص الوزن، و التونة من الأسماك التي لها لحم مكتنز، و تأكل معلبة أو يتم طهوها في المنزل لذلك سوف يقدم لكم موقع ستات من خلال هذا المقال طريقة عمل التونة....تابعونا.

طريقة عمل التونة في المنزل

طريقة عمل التونة في المنزل طريقة عمل التونة في المنزل

المكونات: أربع سمكات من التونة (الماكريل) + بصلة كبيرة + ربع كوب من الخل + خمس فصوص ثوم + ثلاث ملاعق كبيرة من الملح + حبهان + ورق لورا+ فلفل أسمر صحيح + ثلاث أعواد من القرفة + شراح ليمون + ماء مغلي.

مكونات السائل لحفظ التونة

كوب من الخل + كوب من عصير الليمون + ورقتان لورا.

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل سمك الماكريل جيداً، و نقوم بتنظيفه من الداخل، و الخارج، و نتخلص من الرأس.
  • نضع و عاء على النار به ماء مغلي، و نضع فيه الثوم صحيحاً، و الفلفل الأسمر، و ورق اللورا، وعيدان القرفة، و شرائح البصل، و شرائح الليمون، و الخل.
  • نقوم بوضع سمك الماكريل في الماء المغلي، و نضيف إليه الملح، و نتركه حتى الغليان.
  • ثم نقوم بتهدئة النار، و نتركه لمدة عشرون دقيقة ثم نرفع سمك الماكريل من الماء المغلي، و ندعه ليبرد.
  • نقوم بعد ذلك بإزالة الشوك، و القشرة الخارجية، و نضع لحم التونة( الماكريل) في عبوة من الزجاج.
  • نقوم بصب عصير الليمون، و القليل من الملح فوق التونة ثم نضع ورق اللورا على السطح، و فوقها زيت الزيتون ثم نغلق العبوة بإحكام.
  • تحفظ العبوة في الثلاجة، و يمكن تناولها خلال عشرة أيام.

طريقة عمل سلطة التونة

طريقة عمل سلطة التونة
طريقة عمل سلطة التونة

المكونات: علبتان تونة قطع + بصل أخضر + كوب طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة + نصف كوب شرائح زيتون + جرجير مقطع إلى قطع صغيرة + ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.

مكونات صوص سلطة التونة

  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ربع كوب مايونيز.
  • فلفل أسمر.
  • عصير ليمونة واحدة.

طريقة تحضير سلطة التونة

طريقة تحضير سلطة التونة طريقة تحضير سلطة التونة

تخلصي من الزيت الموجود بالتونة، وضعيها في إناء واسع، وأضيفي أليها البصل الأخضر المقطع، والمايونيز، والطماطم، وعصير الليمون، وجميع المكونات السابق ذكرها، وقومي بتقليبها حتى تمتزج جميع المكونات. ضعي سلطة التونة في طبق التقديم، وقومي بتزيينها بالجرجير، والطماطم الكرزية، وقدميها مع خبز التوست أو الخبز العربي كوجبة صحية، وخفيفة .

طريقة عمل شطائر التونة

المكونات: عيش توست + علبتان تونة + طماطم مقطعة إلى شرائح + بصل مقطع إلى شرائح + شرائح خيار مخلل + ربع كوب من المايونيز + خس الكابوتشي.

طريقة تحضير شطائر التونة

  • أولا نقوم بتصفية الزيت الموجود بعلبة التونة، ونضع التونة في وعاء كبير.
  • نقوم بإضافة المايونيز، و القليل من الملح، و الفلفل الأسمر حسب الرغبة.
  • نقوم بوضع التونة فوق شريحة الخبز، و نقوم بتوزيعها ثم نضع فوقها شرائح البصل بشكل منظم.
  • ثم ضيف شرائح الطماطم، و نضع فوقها الخس، و شرائح الخيار المخلل.
  • ثم قومي بوضع شطيرة أخرى من خبز التوست فوق الشطيرة الأولى، و أغلقيها بعود خشبي مثبت في طرفه زيتون للتزيين.
  • قدمي شطيرة التونة الشهية لأطفالك مع البطاطس المحمرة كوجبة صحية يفضلها الكبار، و الصغار.

طريقة عمل سمك التونة في الفرن

المكونات: كيلو سمك تونة متوسط الحجم + ربع كيلو طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة + ثلاث فصوص من الثوم المهروس + ربع كوب من الزيت النباتي + بصلة متوسطة + ملح + كمون + فلفل أسمر + شرائح الليمون.

طريقة التحضير

  • قومي بتقطيع البصل، و الطماطم، و الثوم المهروس، و ضعي جميع المكونات السابقة في وعاء عميق.
  • قومي بحشو سمك التونة بعد تنظيفه جيدا بهذه الخلطة من الداخل.
  • ضعي السمك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يأخذ طعم الخلطة التي قمنا بحشوها بداخله.
  • ضعي سمك التونة في الصينية، و أضيفي فوقه الزيت، و باقي الخلطة التي أعددناها، و القليل من الزيت.
  • أدخلي صينية السمك بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج سمك التونة.
  • أخرجي الصينية، و قومي بتزيينها بشرائح الليمون، و قدميها لعائلتك، و هي ساخنة مع الأرز الأبيض، و السلطة الخضراء، و بالهناء، والشفاء.

 قد يهمك أيضاً:السمك البلطي المقلي المقرمش على الطريقة الإسكندرانية

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل التونة بمختلف أنواعها للمزيد من الوصفات تابعونا على موقعنا موقع ستات....تسعدنا مشاركتكم لنا بآرائكم، وتعليقاتكم.  

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;