طريقة حفظ الجبنة القريش فى الثلاجة

طريقة حفظ الجبنة القريش فى الثلاجة

آخر تحديث : الخميس ٢٣ أغسطس ٢٠٢٠
بلغي عن مشكلة

نتناول فى هذا المقال موضوع مهم يهم كل ربة منزل وهو طريقة حفظ الجبنة القريش فى الثلاجة بطريقة جيدة، ومن خلال موقعنا ستات دوت كوم، نقدم لكم كل مايخص هذا الموضوع طريقة حفظ الجبنة القريش فى الثلاجة .

طريقة حفظ الجبنة القريش فى الثلاجة

طريقة حفظ الجبنة القريش فى الثلاجة :

أولا فوائد الجبنة القريش للجسم : 1- نجد أن الجبن القريش يحتوى على قدر عال من العناصر الغذائية المهمة، وذلك مثل البروتينات، والكالسيوم المهم لبناء العظام، والصوديوم، والزنك، قدر قليل من الدهون والكولسترول والكربوهيدرات المهمة والتى تفيد الجسم بشكل كبير . 2- تعمل الجبنة القريش على تقليل الاحساس بالقلق المبالغ، والتوتر الزائد، فهى تعمل على تهدئة الاعصاب، وتسكين الالام المختلفة. 3- تعتبر جبنة القريش من الأغذية التي يفضلها لاعبي رفع الأثقال وكمال الأجسام، وذلك بسبب وجود نسبة بروتين عالية بها، وقلة الدهون التي تحتوي عليها مقارنة بالأنواع الأخرى. 4- تعد الجبنة القريش ذات فائدة صحية للنساء الحوامل والجنين، وهذا لانها تحتوى بقدر كبير على حمض الفوليك الذي يعمل على نمو الجنين بشكل كبير، والحد من خطر الإصابة بتشوهات الأجنة.شاركي مع ستات دوت كوم بموضوعاتك

طريقة حفظ الجبنة القريش فى الثلاجة

5- تساعد الجبنة القريش في إنقاص الوزن، فهى توصف لراغبى الرجيم، لانها تحتوي على سعرات حرارية قليلة، ودهون منخفضة، كما أنها يتم تناولها مع الخضار مثل البندورة، والخيار، وزيت الزيتون، وذلك لانها تشكل وجبة صحية متكاملة، كما أن الجبنة القريش تزيد من معدل الحرق في الجسم، وكما انها بصورة كبيرة تعطي احساس بالشبع، وتقلل إفراز هرمون الجوع. 6- تحتوي جبنة القريش على البوتاسيوم الذي يعمل على اتزان السوائل في الجسم، وتعمل على تنشيط أعصاب العضلات بشكل كبير، والدماغ بصورة كبيرة، وذلك بالإضافة إلى أنه يعمل على تخفيف تشنجات العضلات، ويمنع الجلطات لو تم التناول بشكل منتظم، حيث يعمل على انقباض الأوعية، ويقلل ضغط الدم، كما تعتبر جبنة القريش مهمة للنساء خاصة بعد انقطاع الدورة الشهرية، فهي تعمل على تخفيض نسبة الكولسترول الضار فى الجسم، كما أنها تعمل على تخفيض الضغط العالى، كما ان الجبنة القريش تقلل من الإصابة بسكتة دماغية . 7- تحتوى الجبنة القريش على نسبة عالية من الكالسيوم بشكل كبير اللازم لبناء العظام فى الجسم، خاصة للأطفال، كما أنها تفيد المرأة الحامل، حيث تمد المرأة الحامل بالكالسيوم الذي يفيد صحة العظام، وتقويتها بصورة كبيرة، فهى صحية حلوة المذاق لاغنى عنها مطلقا بأى حال من الأحوال .

طريقة حفظ الجبنة القريش فى الثلاجة

ثانيا طريقة حفظ الجبنة القريش فى الثلاجة :

لاشك وأن الجبنة تعتبر من الاكلات الاساسية فى كل البيوت المصرية، نظرا لانها تحتوى على قدر عالى من الكالسيوم، والدهون غير المشبعة، وتسعى ربة المنزل دوما الى عمل الجبنة فى المنزل، مثل طريقة عمل الجبنة البيضاء – طرق متعددة لعمل الجبنة البيضاء في المنزل ، كما فى السطور القادمة سنقدم لكم مجموعة من النصائح لحفظ الجبنة القريش، وكذلك يمكنكم معرفة طرق عمل الجبن بانواعها المختلفة، وذلك مثل طريقة عمل الجبنة الرومي -طرق متعددة لعمل الجبنة الرومي بالمنزل

هناك مجموعة من النصائح لحفظ الجبنة القريش :

1- عليك عزيزتى المرأة أن تشترى على حسب حاجتك، فيجب او يفضل عليك عزيزتى عند شرائك للجبن أن تكون بحسب احتياجك، واحتياج اسرتك أولا بأول بشكل منتظم، ومتزن بصورة صحيحة جدا. 2- عليك عزيزتى المرأة عند حفظ الجبنة القريش أن تغلي بعض الماء وضعي فيه بعض الملح والفلفل ثم اتركيه ليبرد قليل، وضعيه في علبة بلاستيكية أو زجاجية محكمة الغلق وضعي الجبن فيها. 3- عليك عزيزتى أن تقومى بحفظ الجبنة القريش فى الفريزر، عن طريق تقطيعها قطعا بقدر حاجاتك بعد فترة لاستخدامها وضعيها فى علب محكمة الغلق أو أكياس بلاستيك مفرغة من الهواء.

طريقة حفظ الجبنة القريش فى الثلاجة

4- يمكن أن تقومى بحفظ الجبنة القريش في ورق سولفان في علبة بلاستيكية أو زجاجية محكمة الغلق 5- ويمكن عزيزتى المرأة أن تقومى بحفظ الجبن القريش عليك أن تقومى بتصفيتها من الماء جيدا، ثم بعد ذلك تقومى بوضعها بشكل مغمور فى وعاء به فى زيت زيتون، ثم قومى وضعيها فى علبة بلاستيكية محكمة الغلق، كما يمكنك أن تحفظيها بطرق أخرى وهى أن تغلى بعض الماء بالملح والفلفل وضعيه فى علبة بلاستيكية محكمة الغلق واغمرى فيها الجبنة القريش بشكل منظم . طريقة حفظ الجبنة القريش فى الثلاجة

ثالثا معلومات عن الجبنة القريش، وطرق عملها :

تعدّ جبنة القريش بأنّها نوع من أنواع الجبنة البيضاء الطريّة والتي تصنّع من خلال عمليات تخمّر اللبن بفعل بكتيريا حمض اللاكتيك ( التجبّن الحامضي)؛ حيث يتمّ تصنيعها من اللبن الجاموسي بعد نزع الدهون، ويشتهر هذا النوع من الجبنة في مصر؛ حيث يستخدمونها في صناعة المش. للجبنة نكهة خفيفة، وتؤكل مباشرةً أو مع الخضار والفواكه مثل الطماطم، والفلفل، أو اللازانيا، وبعض أنواع الحلويات. تحتوي جبنة القريش على الدهون والكربوهيدرات بنسبٍ منخفضة، وبروتين بنسبٍ عالية؛ حيث إنّ (113) غراماً من الجبنة تحتوي على أربعة غرامات من الدهون، وثلاثة غرامات من الكربوهيدرات، وأربعة عشر بروتيناً، ومائة وعشرين سعرةً حراريّة، وخمسة غرامات من الدهون المشبعة، وخمسمائة ملليغرام من الصوديوم، وسبعين ملليغرام من الكالسيوم، وعشرين ملليغرام من الكولسترول. جبنة القريش تنتشر بين الأشخاص الّذين يتبعون الحميات والأغذية الصحية خاصّةً لاعبي كمال الأجسام؛ لأنّها تحتوي على البروتين، صناعة جبنة القريش في الريف يستخدم الأشخاص في الريف طرقاً مُختلفة؛ حيث يتركون اللبن الرائب في إناء من الفخار حتى تصعد القشدة على السطح وبعد ذلك تُسحب. يُترك اللبن في مكانٍ دافىء حتى تتمّ عملية التجبّن مع مُلاحظة أن تكون عمليّة الترقيد في درجة حرارة الغرفة ما يعادل عشرين أو خمسٍ وعشرين درجةً مئوية. التحكّم بدرجة الحرارة أمر مهم جداً؛ فمن الأمور التي يجب التنويه لها: لا يجب رفع درجة الحرارة عن المُعدّل المَطلوب حتى لا تتسبّب بالعفن، وبظهور طعم غير لائق في الجبن، وحتى لا تُصبح فيه حموضة إنّ انخفاض درجة الحرارة عن الدرجة المطلوبة يُساعد على انتشار وصنع الميكروبات التي تُسبّب العفن وخراب الجبن. يجب أن لا تتم بسترة اللبن؛ حيث يحدث التجبّن بواسطة المَيكروبات الموجوده فيه. طريقة التحضير نقوم بتسخين الحليب على نارٍ منخفضة نوعاً ما، وعندما يقترب من درجة الغليان نقوم بإضافة الخلّ عليه. نرفع الحليب عن النار ونضعه جانباً، سوف نلاحظ تواجد كتلٍ صغيرة، وهذا شيءٌ طبيعيّ. نقوم بإحضار مصفاة ونغلّفها بقطعة من الشاش، ونضعها في وعاء عميق لنقوم بتصفية المزيج. بعد تصفية المزيج نلاحظ المادّة الصلبة المتكوّنة على الشاش، فهذه المادّة الصلبة نغطيها بالشاش، ونضع فوقها وعاءً ثقيلاً لكي نقوم بالتخلّص من جميع السوائل التي في داخلها. بعد ذلك تتكوّن لدينا جبنة بيضاء طريّة نوعاً ما، نقطّعها إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، وبذلك تكون جاهزةً للاستعمال

وفى نهاية المقال السابق الذى تحدثنا فيه عن طريقة حفظ الجبنة القريش فى الثلاجة، نتمنى أن يكون المقال قد نال اعجابكم بصورة كبيرة، وحقق العنوان السابق طريقة حفظ الجبنة القريش فى الثلاجة هدف المقال الاساسى السابق، كما يمكنكم قراة موضوعات مفيدة اخرى اكثر عن الاكلات المختلفة على موقعنا المميز ستات دوت كوم مثل أكلات شعبية مصرية بسيطة – موسوعة من الوصفات


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة