طريقة عمل الأرز البسمتى - طرق مميزه لعمل الأرز البسمتي

طريقة عمل الأرز البسمتى - طرق مميزه لعمل الأرز البسمتي

طريقة عمل الأرز البسمتى تعرفي عليها مع موقع ستات، يعتبر الأرز البسمتي من أكثر الأنواع المفضّلة لدى الكثير من العائلات، خاصة السيّدات اللاتي يتّبعن حمية غذائية؛ حيث أنّه يعد أقلّ نوعيات الأرز التي تحتوي على سّعرات حراريّة و كربوهيدرات، و هذا بسبب عدم احتوائه على النشا المتواجدة بالأرز العادي الذي يعرفه الجميع، حيث نجحت التكنولوجيا الحديثة في تخليصنا من مقدار كبير من النّشا في الأرز البسمتي حتى يلائم من يتبعون الحميات الغذائيّة المختلفة. يتم طبخ الأرز البسمتي وهو من أصل هندي مع الكثير من الأطباق وأشهرها: المجبوس و المندي والأكلات الخليجية و الكبسة الهنديّة وبعض الأكلات الهنديّة و سوف نعرض في ذلك المقال بعض طرق طهيه.

طريقة تحضير الأرز البسمتي السادة:

مكوّناته:

2 كوب أرز بسمتي رشة ملح حسب الرغبة نصف ملعقة كركم مكعب مرقة دجاج 3 كوب ماء رشة قرفة نتيجة بحث الصور عن طريقة عمل الارز البسمتى

طريقة عمل الأرز البسمتي:

نقوم بتحضير الأرز، ونغسله بالماء جيّداً أكثر من مرة و نضع مقدار زيت قليل في الوعاء و يفضل الزّيت النباتي و نسكب الأرز، ثم نضيف له مكعب مرقة دّجاج، و ملح، و قرفة، و كركم. مع تحريك الأرز حتّى تمام التجانس مع البهارات و التّوابل. ثم نضيف كوبين من ماء سّاخن فوق الأرز، و نحرّكه حتّى تمام ذوبان مكعّب المرقة مع تغطّية الوعاء، وترَكه فوق نار هادئة ثم نحرّك الأرز جيدا بعد أن يشرّب الماء بأكمله مع استمرار التقليب ثمّ إضافة كوب آخر ماء سّاخن و لكن نضيف الماء تدريجيا حتّى تمام النضج.

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالخضار:

مكوّناته:

2 كوب أرز بسمتي 2 فص ثوم مهروسين حبة جزر كبيرة حجما ومبشورة حبّة فلفل حلو كبيرة حجما ومبشورة حبّة كوسا مبشورة ملعقة صغيرة فلفل أبيض ملعقة صغيرة قرفة نّاعمة ملعقة صغيرة زّنجبيل مطحون وناعم 2 مكعّب مرقة دّجاج 3 ملعقة كبيرة زّيت نباتي ملعقة صغيرة كركم نتيجة بحث الصور عن طريقة عمل الارز البسمتى

طريقة عمل الأرز البسمتي بالخضار:

نقوم بتسخين الزّيت النباتي جيدا ثمّ نقوم بإضافة الثّوم عليه و نقلّبه لعدّة دقائق في الزّيت إلى أن يتغيّر لونه، ونضيف الخضار المبشور صنف صنف، مع استمرارية التقليب لكلّ صنف خضار على حدا مع الزيت و الثّوم ثم نغطي الوعاء لمدة 5 دقائق بعد وضع كامل الخضار ونضيف الأرز و البهارات و الكركم، ، و التّوابل للخضار، مع التحريك بصورة مُستمرّة من حين لآخر حتّى تمام التجانس بالكامل للمكوّنات يتمّ إضافة الماء بطريقة طبخ الأرز العادي بالتدريج حتى ينضج، و عادةً يحتاج لما يقارب نّصف ساعة.

طريقة تحضير الأرز البسمتي باللحمة المفرومة:

مكوّناته:

2 كوب أرز بسمتي 250 جرام لّحمة مفرومة فرم خشن 2 مكعب مرقة دّجاج نصف ملعقة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهارات مُشكّلة بصلة كبيرة ملعقة صغيرة زّنجبيل مطحون وناعم 3 ملعقة كبيرة زّيت نّباتي

طريقة عمل الأرز البسمتي باللحمة المفرومة:

نقوم بتحضير البصل و نقطعه لقطعٍ صغيرة ثم بعد ذلك نضعه بوعاء الطّبخ مع إضافة الزّيت النباتيّ، و نقلّبه حتّى ذبول البصل. و نضيف اللّحمة المفرومة. ثمّ نقلب جيدا حتّى تمام النضج و نغسل الأرز جيدا بالماء البارد، و نضيفه إلى اللّحمة، و نضيف البهارات جميعها و مكعّبات المرقة مع التحريك بطريقةٍ هادئة. ثم نضيف الماء بنفس الطّريقة السّابقة و نقدّم الأرز البسمتي ساخناً مع اللحم المشوي أو الدّجاج المشوي بالفرن، مع المقبّلات و مع السّلطات الباردة. نتيجة بحث الصور عن طريقة عمل الارز البسمتى باللحمه المفرومه

بعض النصائح لعمل الأرز البسمتي:

  • يحتاج الأرز البسمتي لمقدار ماء يزيد عن الأرز العادي
  • يتضاعف و يزداد حجم الأرز بشكل كبير فمقدار كأس من الأرز البسمتي يعادل 2 كأس من الأرز العادي
  • يضاف الماء بشكلٍ تدريجيّ لا مرة واحدة
  • يحتاج الأرز البسمتي لتوابل و البهارات أكثر، و هذا بسبب انخفاض النشويّات به وخفّة طعمه
  • عدم احتياج الأرز البسمتي للنّقع غالبا

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;