طريقة عمل البسطرمة السورية

طريقة عمل البسطرمة السورية

آخر تحديث : السبت ٢٨ ديسمبر ٢٠١٩
بلغي عن مشكلة
وقت الطبخ 30 دقيقة
وقت التجهيز 15 دقيقة
الوقت الكلي 45 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل البسطرمة السورية الشهية من المطبخ المتنوع بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 30 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير البسطرمة السورية.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي عالبارد
من المطبخ المتنوع
نوع الوصفة أطباق جانبية

مقادير البسطرمة السورية

  • 1 كيلوجرام من اللحم البقري "عرق فلتو".
  • 3 فصوص من الثوم المفروم ناعمًا.
  • 3 ملعقة كبيرة من الحلبة.
  • 3 ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعة كبيرة من الكبابة الصيني.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الشطة.
  • ملح خشن.

القيم الغذائية في البسطرمة السورية لكل 250 جرام

سعرات 263
دهون 4
بروتين 57
كربوهيدرات 1

طريقة تحضير البسطرمة السورية بالخطوات

  1. نقوم في البداية بغسيل اللحم البقري، ثم نتركه حتى يجف تمامًا.
  2. نأتي بخيط سميك ونبدأ في ربط عرق اللحم بالخيط بشكل طولي مع عقده عند طرف اللحم.شاركي مع ستات دوت كوم بوصفة عملتيها
  3. نرش الملح الخشن على اللحم من كافة الاتجاهات، ونضعه في وعاء لمدة 4 أيام.
  4. نزيل الملح من على اللحم بعد انتهاء المدة المحددة، وذلك باستخدام الماء.
  5. نقوم بتعليق اللحم بخيط حتى يجف تمامًا.
  6. نلف اللحم بقطعة من الشاش، ثم نضع فوقه ثقل، مع تغيير الشاش 4 مرات لمدة يومين.
  7. بعد انتهاء المدة نعيد تعليق اللحم في مكان بارد، لمدة أسبوع.
  8. نضع على اللحم خليط مكون من الحلبة، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الشطة، والكبابة الصيني، ثم الثوم المفروم، وقليل من الماء، ونترك اللحم لمدة أسبوع مرة آخرى.
  9. أصبحت البسطرمة جاهزة الآن للاستخدام والتقديم.



تكفي لـ 10 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 10


كده قدمنالك طريقة عمل البسطرمة السورية من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة