طريقة عمل البيكاتا بالفراخ للشيف الشربيني

طريقة عمل البيكاتا بالفراخ للشيف الشربيني

آخر تحديث : الثلاثاء ١٦ نوفمبر ٢٠١٩

وقت الطبخ 30 دقيقة
وقت التجهيز 10 دقيقة
الوقت الكلي 40 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل البيكاتا بالفراخ للشيف الشربيني الشهية من المطبخ الغربي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 30 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير البيكاتا بالفراخ للشيف الشربيني.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي أخري
من المطبخ الغربي
نوع الوصفة أطباق رئيسية

مقادير البيكاتا بالفراخ للشيف الشربيني

  • نصف كيلو جرام من صدور الدجاج مخلية العظام والجلد.
  • مائتان وخمسون جرام من المشروم الطازج أو المعلب إن لم يتوفر الطازج.
  • مائة وخمسون جرام من زيتون الكلاماتا المخلي.
  • حبة واحدة من البصل.
  • ربع ملعقة من الثوم المفروم.
  • حبة من الفلفل الحلو الأحمر والأصفر والأخضر.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ربع ملعقة من البابريكا.
  • ورقتان من الورق اللورى.
  • حبتان من الهيل.
  • نصف ملعقة من الملح ويمكن زيادتها أو تقليلها على حسب الرغبة.

القيم الغذائية في البيكاتا بالفراخ للشيف الشربيني لكل 250 جرام

سعرات 310
دهون 0
بروتين 55
كربوهيدرات 0
طريقة عمل البيكاتا بالفراخ للشيف الشربيني

طريقة تحضير البيكاتا بالفراخ للشيف الشربيني بالخطوات

  1. نقوم بتتبيل الفراخ بالفلفل والملح جيداً.
  2. في وعاء آخر نقوم بتقطيع الفلفل الألوان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  3. نقوم بوضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها الزبدة وعندما تذوب ونقوم بوضع قطع الدجاج ونقليها إلى أن يصبح لونها ذهبي.
  4. وبعد أن تتحمر قطع صدور الدجاج نقوم بنقلها إلى طبق آخر.
  5. ونضيف قطعتين من الزبدة في المقلاة ونضيف إليها البصل والثوم لمدة خمس دقائق.
  6. بعد ذلك نقوم بإضافة الحبهان وورق اللوري والزنجبيل والبابريكا إلى البصل والمكونات السابقة ونقلبها جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
  7. ثم نقوم بإعادة قطع صدور الدجاج إلى المقلاة مرة أخرى ونضيف إليها المشروم والفلفل الألوان والزيتون وأيضاً نصف كوب الماء.
  8. نترك المكونات حتى تغلي مع بعضها على النار.
  9. في النهاية نقوم بإضافة الكريمة والحليب إلى المقلاة ونخلطهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات معاً.
  10. وبذلك تصبح البيكاتا جاهزة للتقديم ويفضل تقديمها وهي ساخنة.
  11. تختلف المقادير بإختلاف الكمية المراد طبخها. إذا أردت تغيير كمية صدور الدجاج يجب تغيير باقي مكونات الوصفة بالزيادة أو النقصان على حسب الحاجة.


تكفي لـ 3 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 16


كده قدمنالك طريقة عمل البيكاتا بالفراخ للشيف الشربيني من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة