طريقة عمل الحمام الكداب

طريقة عمل الحمام الكداب

الحمام من الوجبات اللذيذة التي يحبها الكثيرين، ويفضلونها في المناسبات والعزومات الهامة، ولكنها تعتبر باهظة الثمن بالنسبة للكثيرين. لذلك قام الكثير بالاستغناء عنه وقدموا البديل وهو الحمام الكداب، الحمام الكداب هي ليست حمام ولكنها وجبة فراخ لذيذة وشهيه تشبه الحمام، قام باختراعها المصريون لتحدي الظروف الاقتصادية الصعبة ومحاولة منهم للتنويع في وجباتهم والاستغناء عن كل ما هو غالي الثمن. فما هي طريقة عمل الحمام الكداب هذا ما سيعرضه موقع ستات.

طريقة عمل الحمام الكداب طريقة عمل الحمام الكداب

الظروف الاقتصادية الحالية للكثيرين تمنعهم من تناول وجبة الحمام، ولكن وجبة الحمام الكداب أحتلت مكانها علي السفرة المصرية، وأثبتت كفاءتها؛ لمذاقها الطيب وسعرها المتناول للجميع، ففرضت نفسها على الكثير من العزومات والتجمعات. وجبة الحمام الكداب عبارة عن أوراك للدجاج ولكنها مخليه تماماً من العظام، كما أنها تطهى بنفس الطريقة التي يطهى بها الحمام. والآن سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة وسريعة يمكنك بها تحضير وجبة الحمام الكداب، والاستعانة به على سفرتك في من باب التغيير، وتقديمه في العزومات والتجمعات والمناسبات الهامة.

طريقة عمل الحمام الكداب طريقة عمل الحمام الكداب

طريقة عمل الحمام الكداب

المقادير

  • 4 أوراك من الدجاج مخليه من العظم.
  • 2 كوب أرز أبيض.
  • 2 حبات بصل كبيرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • 2 ورق لورى.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • نصف ملعقة شطة.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • عصير لمونة.
  • ملعقة صلصة طماطم كبيرة للتحمير.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • ورق زبدة.
  • ورق من الفويل الحراري.
  • خلة أسنان خشب.
هذه المقادير تساعدك على تقديم هذه الوجبة إلى 6 أشخاص، وتستغرق وقت في التحضير حوالى 40 دقيقة، وفي الطهى تستغرق وقت حوالى 40 دقيقة، إذاً في خلال وقت أقل من ساعة ونصف ستكونين قد قمتي بطهى وجبة حمام شهية ولذيذة وموفرة.

طريقة عمل الحمام الكداب طريقة عمل الحمام الكداب

طريقة التحضير

  •  احضري 4 أوراك من الدجاج كبيرة ومخليه تماماً من العظام، قومي بغسلها بالماء، ثم ضعي عليها دقيق وملح واتركيها لمدة 5 دقائق، ثم أشطفها بالماء، ثم ضعيها في ماء وخل، ثم تشطف جيداً بالماء؛ لكي تتخلصي من كل الروائح الزفرة الغير مرغوب فيها في الدجاج.
  • الأرز قومي بنقعه في الماء لمدة ربع ساعة ثم قومي بغسله وتصفيته جيداً.
  • البصل قشريه واشطفيه بالماء ثم قومي بفرمه.
  • يتبل الدجاج بماء البصل والملح والفلفل الأسود والقرفة والشطة والكركم، ويترك لمدة ربع ساعة.
  • ضيفي على الأرز البصل المفروم و الملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب وورق الورى.
  • أفردي ورقة زبدة ثم أفردي عليها قطعة ورك الفراخ، وضعي في منتصفها الأرز، ثم قومي بلف ورك الفراخ بورقة الزبدة علي شكل رول أغلقية بخلة الأسنان، ثم لفيه بورق الفويل الحرارى على ورق الزبدة، وأغلقى أطرافه جيداً.
  • ضعي ماء على النار، وأضيفي له قرفة وحبهان وملح وفلفل أسود، وعندما تصل لدرجة الغليان ضعي بها الدجاج، واتركيه يغلى لمدة 10 دقائق، ثم أخفضي النار واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، ثم أتركيها تبرد، وأزيل ورق الفويل والزبدة عنها، وادهنيها بالصلصة، وضعيها على شواية التحمير، أو تحمر في طاسة على النار بالسمن أو الزيت حسب الرغبة.

طريقة عمل الحمام الكداب طريقة عمل الحمام الكداب

طريقة أخري

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;