طريقة عمل الرنجة للشيف حسن

طريقة عمل الرنجة للشيف حسن

آخر تحديث : الإثنين ١٩ ديسمبر ٢٠٢٠
بلغي عن مشكلة

وقت الطبخ 270 دقيقة
وقت التجهيز 15 دقيقة
الوقت الكلي 285 دقيقة

طريقة عمل الرنجة للشيف حسن

طريقة الطهي مشوي فى الفرن
من المطبخ الشرقي
نوع الوصفة أطباق رئيسية

مقادير الرنجة للشيف حسن

  • كيلو من السمك الهارينج.
  • ربع كيلو من الملح الخشن.
  • 1 أبيض بيضة.
  • ورق زبدة.
  • كيلو من نشارة الخشب الفاكهة.
  • 10 أسياخ شيش.
  • جريل الفرن.

القيم الغذائية في الرنجة للشيف حسن لكل 250 جرام

سعرات 655
دهون 45
بروتين 35
كربوهيدرات 8

طريقة تحضير الرنجة للشيف حسن بالخطوات

  1. في البداية سنقوم بغسيل السمك جيدًا بالماء.
  2. نقوم بضرب الأبيض بيض جيدًا مع ذرة من الملح، حتى الحصول على مارينج.شاركي مع ستات دوت كوم بوصفة عملتيها
  3. نحضر الخلل الخشب وندخلها داخل جسم السمك.
  4. نضيف المارينج على الملح الخشن، مع التقليب جيدًا، حتى الحصول على عجينة الملح.
  5. نحضر جريل الفرن، ونضع على السمك عجينة الملح من كافة الاتجاهات، ثم نضعها على الجريل، ونتركها لمدة يوم كامل في الشمس، مع تغطية السمك بورق الزبدة.
  6. بعد انتهاء المدة المحددة، نضع في وعاء مناسب كمية من الماء، ونبدأ في شطف السمك والتخلص من الملح، ووضع السمك على الجريل من جديد حتى يتخلص من الماء تمامًا.
  7. نفتح الفرن على درجة حرارة 50 تقريبًا، نضع نشارة الخشب وبداخلها قطع من الفحم المشتعل، وندخلها الفرن.
  8. نضع جريل سمك الرنجة في الفرن لمدة 4 ساعات تقريبًا مع التقليب من جانب لآخر، وبعدها أصبحت الرنجة جاهزة.


تكفي لـ 6 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 7


كده قدمنالك طريقة عمل الرنجة للشيف حسن من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة