طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة

يتميز السينابون برائحته المميزة والتي تجذب الكثيرين أليه، فالكثير من محلات السينابون يضعون الأفران التي يتم تسويته بداخلها في الجزء الأمامي حتى تنتشر رائحة السينابون، وتجذب إليها الزبائن، ولكن يجب معرفة معلومة مهمة عن السينابون، فهو يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية تمثل 880 سعر حراري في القطعة الواحدة، لذلك يجب عدم الإكثار من تناوله، ومن مطبخ ستات دوت كوم نقدم لك طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة مثل المطاعم الشهيرة.

طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة

تتمثل فكرة السينابون في 3 مكونات أساسية هي العجين، والحشو المتكون من القرفة والسكر البني والذي يسبب الرائحة الجذابة للسينابون، والشراب الذي يغطي السينابون أو ما يسمي بالتوبينج، وفي الفترة الأخيرة انتشرت أكثر من طريقة لتحضير السينابون، ولكن من مطبخ ستات نقدم لك الطريقة الأصلية لتحضير السينابون. [caption id="attachment_47342" align="alignnone" width="960"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption] [caption id="attachment_47346" align="alignnone" width="962"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption]

مكونات عجينة السينابون

  1. 0.5 كوب لبن.
  2. 2 كوب دقيق.
  3. 1/4 كوب سكر.
  4. 1/3 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
  5. 1 بيضة.
  6. ملعقة وربع صغيرة خميرة فورية.
  7. رشه ملح.
[caption id="attachment_47348" align="alignnone" width="960"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption]

مقادير حشو السينابون

  1. 1 كوب سكر بني ( أو سكر أبيض مخلوط بملعقة عسل أسود).
  2. 2 ملعقة قرفة.
  3. 1 ملعقة كاكاو خام (أختياري).
  4. كريمة خفق لتسوية السينابون.

مقادير الشراب (التوبينج)

  1. 8 مكعب جبن كيري.
  2. 1 كوب سكر بودر.
  3. 1/4 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
  4. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  5. رشه ملح.
  6. 3 ملاعق حليب.
  [caption id="attachment_47358" align="alignnone" width="958"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption]

طريقة تحضير عجينة السينابون

  • سخني اللبن حتى يصبح دافئا، ثم ضعي اللبن في وعاء عميق وضعي عليه السكر وقلبيهم جيدا، ثم قومي بوضع الخميرة، وقلبي الخليط، ثم ضعي عليه غطاء، واتركيه لمدة عشر دقائق في مكان دافئ حتى تخمر.
  • ضعي البيضة، والملح، والزبدة على خليط اللبن بالخميرة، وقلبيهم معا جيدا.
[caption id="attachment_47359" align="alignnone" width="958"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption]
  • ضعي الدقيق عليهم ولكن بالتدريج مع أستمرار التقليب.
  • بعد دمجهم معا ستلاحظين أن العجينة ما زالت طرية قليلة.
  • ضعي القليل من الدقيق على رخامة المطبخ، وأبدئي في عجبن عجينة السينابون.
[caption id="attachment_47356" align="alignnone" width="948"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption]
  • اتركي العجين لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
  • وبهذا تكون عجينة السينابون أصبحت جاهزة.

طريقة تحضير حشو السينابون

  • أخلطي كل من السكر البني، والقرفة والكاكاو معا جيدا.
  • ضعي على رخامة المطبخ ورق زبدة، وضعي فوقه قليل من الدقيق، حتى تفردي العجينة عليها دون أن تكون طرية.
[caption id="attachment_47349" align="alignnone" width="646"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption]
  • أفردي العجين على شكل مستطيل كما بالصورة.
  • أدهني سطح العجين بالزبدة.
[caption id="attachment_47357" align="alignnone" width="957"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption]  
  • ثم ضعي الحشو بشكل متساو.
[caption id="attachment_47350" align="alignnone" width="964"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption]  
  • أغلقي العجين على شكل رول أسطواني، ثم بخيط أقطعي شرائح السينابون كما بالصورة، ثم قطعي كل كمية العجين الموجودة لديك.
[caption id="attachment_47351" align="alignnone" width="944"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption]
  • أحضري صينية وادهني الجزء السفلي بالزبدة، ثم ضعي عليها السينابون، وضعي على الصينية غطاء حتى تخمر ثانية، واتركيها لمدة ساعه تقريبا، ولا تقلقي عندما تجدي قطع السينابون تلاصقت مع بعضها البعض.
[caption id="attachment_47345" align="alignnone" width="962"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption]
  • بعد مرور الساعة قومي بوضع صينية السينابون في الفرن على درجة حرارة 350 درجة لمدة 10 دقائق.
  • بعد مرور عشر دقائق، قومي بأخراج السينابون من الفرن، وضعي عليه كريمة الخفق من أعلي ثم أخليه الفرن ثانية لمدة عشر دقائق أخري حتى يكتمل تسويته.
[caption id="attachment_47354" align="alignnone" width="960"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption]

طريقة تحضير التوبينج

[caption id="attachment_47355" align="alignnone" width="960"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption]
  • ضعي الجبن مع الزبدة مع الفانيليا ورشه الملح، واخلطيهم معا جيدا.
  • ضعي السكر الباودر على الخليط، واستمري في التقليب.
  • ضعي 3 ملاعق حليب ثم أستمري في التقليب.
[caption id="attachment_47344" align="alignnone" width="964"]طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون بالصور خطوة بخطوة[/caption]
  • بعد أخراج السينابون من الفرن وهو ساخن ضعي عليه التوبينج وتمتعي بألذ سينابون.

التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

; ;