طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن

طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن

آخر تحديث : الجمعة ٠٩ نوفمبر ٢٠١٩

وقت الطبخ 20 دقيقة
وقت التجهيز 15 دقيقة
الوقت الكلي 35 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن الشهية من المطبخ الشرقي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 20 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير القرص الفلاحي باللبن.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي مخبوز 
من المطبخ الشرقي
نوع الوصفة حلويات

مقادير القرص الفلاحي باللبن

  • كيلو دقيق
  • 2 كوب سمنة
  • كوب لبن
  • 3 ملاعق سكر
  • سمسم
  • خميرة
  • شمر
  • ينسون
  • ملح

القيم الغذائية في القرص الفلاحي باللبن لكل 250 جرام

سعرات 180
دهون 32
بروتين 16
كربوهيدرات 67
طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن

طريقة تحضير القرص الفلاحي باللبن بالخطوات

  1. تخلط كل من الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء دافى حتى يتضاعف .
  2. يخلط الدقيق مع السمسم والشمر والينسون واللبن والسمنة بعد ذلك نقوم بخلط الخميرة مع المكونات حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض وحتى تتماسك العجينة .
  3. تقسم العجينة على شكل كور متساوية وتترك فى مكان دافئ حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم تشكل بشكل متساوى بعد ذلك ونقوم بدهنها بالبيض والسمسم وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبى وتقدم القرص مع أي مشروب ساخن.


تكفي لـ 4 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 9


نصائح لضمان نجاح طريقة عمل القرص الفلاحي

يراعى ان تكون الماء فاتره عند إذابة الخميرة وملعقة السكر بها ولايفضل استخدام الماء المغلي.

تسخين الفرن قبل وضع صوانى القراص الفلاحى بوقت كافى حتى يخرج الشكل النهائى جيد التسوية وحتى تنضج من الداخل والخارج.

يراعى القيام بنخل الدقيق مرتين قبل استخدامه في المعجنات وبشكل خاص قبل استخدامه فى القرص الفلاحى للتأكد من انه خالى من اى شوائب قد تفسد العجين.

يراعى اختيار نوع دقيق جيد لضمان جودة العجين وجودة القرص الفلاحى فى النهاية .

يراعى تغطية العجينة بعد الانتهاء من العجن مباشرة وذلك حتى لا تجف عند تعرضها للهواء بعد العجن.

يفضل ترك العجينة وقت كافى بعد العجن حتى ترتاح وحتى يتضاعف حجمها.

عند فرد العجينة لتشكيلها على الطاولة أو الرخامة فى المطبخ يفضل رش الطاولة بقليل من الدقيق وذلك حتى لا تلتصق العجينة.

وضع العجينة فى كيس بلاستيك يساعد على ان تتخمر بسرعة.

يفضل غلق باب الفرن بهدوء حتى لايدخل الهواء للعجينة ويعمل على اتلافها وحتى تخرج العجينة بشكل مناسب، بالاضافة إلى مراعاة عدم تعريض العجينة او القرص الفلاحى للهواء بعد خروجها من الفرن مباشرة .

قبل البدء فى العجن يفضل ان تكون المكونات كلها من الدقيق والسمنة بدرجة حرارة الغرفة العادية وذلك حتى نضمن خروج العجينة بنجاح .

كده قدمنالك طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة