طريقة الكانيلوني الإيطالي باللحمة

طريقة الكانيلوني الإيطالي باللحمة

آخر تحديث : الجمعة ٢٤ يناير ٢٠١٩

يعد الكانيلوني أحد أهم وأشهر أنواع المعكرونات المستطيلة الشكل والتي يتم حشوها من الداخل بمختلف أنواع الحشوات، كما يعد طبق الكانيلوني أحد أشهى وأشهر الأطباق الإيطالية ومن الممكن تحضيرها وإعداده بأكثر من طريقة وذلك بالاعتماد على تغيير الحشوات التي نضعها بداخل شرائح الكانيلوني فمن الممكن استعمال حشوة السبانخ والبازلاء ومن الممكن استخدام حشوة الدجاج والبعض يفضلون حشوة اللحمة وكل هذا يعتمد على رغبة الفرد تتكون عجينة الكانيلوني بشكل أساسي من البيض والدقيق كما يتم وضع مقدار وفير من الجبنة المبشورة فوق الكانيلوني لكي تعطي لطبق الكانيلوني الطعم الإيطالي الأصيل مع تزيينه بالريحان الطازج لكي يعطي شكلا مميزا ، وفي هذا المقال ستات.كوم تقدم لك طريقة الكانيلوني و خاصة طريقة الكانيلوني الإيطالي .

نتيجة بحث الصور عن <a  href='https://www.setaat.com/طريقة-عمل-الكانيلوني'>طريقة عمل الكانيلوني</a> الإيطالي

طريقة الكانيلوني

طريقة الكانيلوني

تتميز طريقة الكانيلوني بسهولة تحضيرها سواء كان الكانيلوني جاهز أم قمتي بشرائه جاهز للطهي مباشرة من الأسواق، ويمكنك أن تنوعي حسب رغبتك في الحشوة، وتقدميه بشكل مميز ورائع لأسرتك ولأطفالك.

مكوناته:

لتتعرفي على طريقة الكانيلوني ، ينبغي عليك أولًا تحضير مكونات الوصفة ألا وهي :علبة مكرونة كانيلوني، أوراق ريحان طازج، ربع كوب زيت زيتون، نصف كيلو لحمة مفرومة ناعماً ويمكننا استعمال أي نوع لحمة مفرومة مع تفضيل استخدام لحمة العجل مع 3 فص ثوم مهروس ناعما حبة بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً 2 حبة طماطم مقشّرة ومقطّعة لقطع صغيرة كوب كريمة طبخ طازجة رشة ملح (حسب رغبتك) رشة فلفل أسود (حسب رغبتك) رشة بهارات مشكّلة (حسب رغبتك) رشة قرفة (حسب رغبتك) نصف كوب جبن موزاريلا مبشورة نصف كوب جبن بارميزان مبشورة (يمكننا استبدالها بالجبن الشيدر المبشورة) .

طريقة الكانيلوني الإيطالي

أولا طريقة عمل الكانيلوني الإيطالي وتحضير حشوة اللحم للكانيلوني:

نضع مقدار زيت الزيتون داخل المقلاة ونرفعها على النار إلى أن تسخن ثم نضع مقدار البصل مع القرفة والثوم والفلفل والملح، والبهارات بداخل المقلاة الساخنة مع تركها إلى تمام ذبول البصل ثم حينها نضيف اللحم بعد نضج البصل مع استمرار تحريكها من حين لآخر إلى أن تنضج ثم نرفع اللحمة من فوق النار ونضيف لها كمية قليلة من الجبن والكريمة الطازجة ونتركها جنباً.

طريقة الكانيلوني

طريقة الكانيلوني

ثانيا طريقة الكانيلوني الإيطالي وتحضير الكانيلوني:

قومي بوضع مقدار قليل كريمة طازجة في قاع الصينية المعدة لخبز الكانيلوني بها ثم قومي بحشو شرائح الكانيلوني بواسطة حشوة اللحم ثم بعد نتركها لتبرد ونقوم بوضع جميع شرائح الكانيلوني المحشوّة بداخل صينية الخبز بصورة منظمة ومرصوصة ونقوم بصب مقدار الكريمة المتبقيّ فوق وجه شرائح الكانيلوني ثم إضافة مقدار الطماطم المقطّعة على الكريمة ونحضر مقدار الجبنة المبشورة ونضعها على الطماطم ثم نضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة 250 ثم ننتظرها لكي تنضج لمدة 30 دقيقة أو حينما يصبح لونها ذهبي وتسيح الجبن على الوجه وبعد تمام النضج نخرج الصينية من الفرن ويتم تزيينها بواسطة الريحان الطازج.

طريقة الكانيلوني وبعض النصائح التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند تحضير طريقة الكانيلوني الإيطالي:

يمكنك عزيزتي أن تقومين بشراء شرائح المكرونة الكانيلوني الجاهزة التي تباع في الأسواق ويمكننا إعدادها في المنزل بسهولة، كذلك فيمكننا إعداد صلصة الباشميل بدلا من استعمال كريمة الطبخ عن طريق تحمير ملعقتان من الدقيق في ملعقتين من الزبدة مع تقليبهم بسرعة لمدة دقيقتين ثم إذابة 2 كوب من الحليب مع التقليب السريع المستمر حتى لا يتكتل الخليط ( مع مراعاة الإضافة التدريجية للحليب ) ثم إضافة الفلفل الأبيض والملح والبهارات وقطعة جبنة مثلثات ونصف مكعب مرقة دجاج في حال تكتل خليط الباشميل يمكننا وضعه بالكامل في الخلاط الكهربائي وضربه وسنجد أنه أصبح خليط ذا قوام مميز في حال عدم وجود أي نوع من الجبن لكي توضع على وجه الخليط يمكننا إحضار بيضة وضربها جيدا بملح وفلفل أسود وملعقتان لبن وإضافته فوق وجه صينية الكانيلوني الإيطالي. تقدم ساخنة لكي نحافظ على الجبنة ذائبة .


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة