طريقة عمل الكبدة الاسكندراني -مكونات الكبدة الاسكندراني وكيفية تقديمها

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني -مكونات الكبدة الاسكندراني وكيفية تقديمها

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني من الطبخات السهلة مع موقع ستات، الكبدة الاسكندراني من الوجبات الخفيفة والسهلة واللذيذة والتي دائماً ما يحبها الشباب والفتيات والرجال الذين يعشقون الأكل السريع و الأكل من الشارع، و لا غنى طبعاً للكبدة في الثلاجة، فهي سهلة للسيدات التي تعمل فلا تأخذ وقت في التحضير. الكبدة الاسكندراني منقذة في العزومات المفاجئة، و طعام مناسب للأشخاص الذين يريدون تحضير الأكل بمنتهي السهولة و السرعة و يكون أكل صحي ونظيف. نتيجة بحث الصور عن طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

تاريخ الكبدة الاسكندراني: 

لا شك أن الكبدة الاسكندراني من أشهى الأكلات التي تميزت بها محافظة الإسكندرية و التي دائماً ما نجدها على العربات و في محلات الكبدة في أغلب المحافظات بهذا الاسم، فلاشك أن للاسكندرانية في عمل الكبدة طريقة تميزهم عن غيرهم من سائر المحافظات.

مكونات الكبدة الاسكندراني:

الكبدة يمكن أن تقدم بعدة طرق منها البانيه و منها المشوية و منها الكبدة الاسكندراني و منها الكبدة بالردة و الكبدة بالصلصة مكونات الكبدة الاسكندراني أولاً كبدة أي نوع كندوس أو بتلو أو أي نوع كبدة تريديه، و لكن يجب أن تكون الكبدة مقطعة صغير جداً أو كما يقول البعض مقطعة عصافيري. نحضر مع الكبدة ليمون، و فلفل أحمر و فلفل أخضر و ثوم مفروم و فلفل أسود و كمون و بهارات و ملح حسب الرغبة و ربع كوب خل ويمكنك و ضع بقدونس أولاً على حسب الرغبة فهناك بعض الأشخاص يحبون عمل الكبدة بالبقدونس و أشخاص أخري لا يفضلون و ضع البقدونس. نتيجة بحث الصور عن طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

أساس الكبدة الاسكندراني:

الخل و الليمون هما أساس مكونات الكبدة الاسكندراني، فالليمون و الخل يجعلوا الكبدة تحتفظ بلونها كما هو، و حتى إن ظلت عندك في المنزل ساعة أو أثنين أو حتى نصف يوم بأكمله، فهذا بشأنه أن يحفظ الكبدة لونها كما هو فلا تتعرض الكبدة أن تغمق أو يسود لونها، الخل و الليمون يحافظون على الكبدة تتخلص من الرائحة الغير مرغوبة و تكون رائحتها جميلة و طعمها لذيذ.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني:

أولاً نضع الخل و اثنان من ثمرة الليمون على الكبدة و نتركها فتره  في مصفاة مخرمة و نتركها فترة من بين ساعتين إلى ثلاثة حتى تتخلص من أي دم موجود فيها و تتشرب من الليمون و الخل، فبعض الأشخاص يروا أن الكبدة لا تغسل لأنهم يروا أن بهذا تصبح الكبدة غير مرغوب فيها و تشبه مثل الكاوتش، و لكن البعض الأخر يحب غسل الكبدة بصورة سريعة و بعدها يقوم بتدبيلها بالخل و الليمون و تركها فترة لا تقل عن نصف ساعة. بعدها نقوم بوضع الكبدة في طبق و نضع عليها البهارات مثل الملح و الفلفل الأسود و بهارات الكبدةصورة ذات صلة و الكمون، و نضع الثوم المفروم والفلفل الأخضر الحامي و معه الفلفل الأحمر الألوان و نقوم بوضع كل هذا و نترك الكبدة حتى تتشرب من البهارات وتأخذ نكهة. بعدها نقوم بتسخين الزيت على النار حتى يصبح ساخن جداً وبعدها نقوم بتنزيل الكبدة في الزيت ونقوم بتحميرها حتى تنضج على النار وتصبح لذيذة ويمكن تقديمها.  

تقديم الكبدة الاسكندراني:

يمكن تقديم الكبدة الاسكندراني بعدة طرق فأولاً يمكن تقديم الكبدة الاسكندراني كسندوتشات في العيش الفينو مع الليمون و يمكن تقديم معها البطاطس المحمرة فقط فهكذا تكون الكبدة وجبة عشاء ممتازة أو وجبة سريعة للأولاد أو لزوجك. نتيجة بحث الصور عن طريقة عمل الكبدة الاسكندراني الطريقة الثانية لتقديم الكبدة الاسكندراني هي أن تقدم مع طبق الكشري المصراوي المعروف حيث أن الكشري بزيت الكبدة هو الطبق الأكثر أنتشاراً في الأماكن الشعبية والذي يفضله الكثير من الأشخاص ويعشقونه. الطريقة الثالثة لتقديم الكبدة تقدم مع مكرونة والأفضل أن تكون المكرونة عقل صغيرة بالصلصة أو الكاتشب مع البطاطس المحمرة فتكون وجبة متكاملة ومفيدة جداً، ويمكن تقديم السلطة مع الكبدة حيث أن طبق السلطة الخضراء مع الكبدة و المكرونة يجعل من الوجبة الغذائية وجبة كاملة و مفيدة جداً    

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;