skin avenue
skin avenue
ستات دوت كوم للتوعية بسرطان الثدي
طريقة عمل الكبسة السعودي بالخضار في خطوات سريعة

طريقة عمل الكبسة السعودي بالخضار في خطوات سريعة

 

 

لا يمكن لأي زوجة ان تستغني عن التغيير في الطعام، حيث التفنن في التشكيلات الجديدة والطهر بطرق حديثة وجاذبة، خاصة وأن الأن أصبحت الشهية مختلفة عن الماضي، حيث البحث عن أفضل طعام، من بين هذه الأطباق المميزة "الكبسة السعودي".

 

تبدو من اسمها أنها عربية خاصة أو بالأخص خليجية، حيث تعتبر من الأطباق الفاخرة لكل المناسبات، والتي تتفنن في طبخها ربات البيوت الخليجيّات، ولها نوعان الأول الكبسة باللحم، والآخر الكبسة بالدجاج، وهناك من يفضلون عمل الكبسة بثمار البحر.

 undefined

 لن تستغرق من الوقت سيدتي، سوى 15 دقيقة في التحضير و40 دقيقة للطهي، وستكفي 8 - 10 أشخاص.

 

المكونات

 

أربعة أكواب من الأرز، منقوعة لحين الطبخ.

 

ثلاث حبات من البصل المفروم.

 

أربعمائة جرام -أي ما يعادل ثلاثة أرباع كوب- من صلصة الطماطم.

 

حبتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم قطعاً صعيرة، حسب الرغبة.

 

ثلاثة حبات متوسط الحجم ومبشورة من الجزر.

 

ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.

 

ربع كوب من الزيت النباتي.

 

ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.

 

نصف ملعقة كبيرة من الهال المطحون.

 

نصف ملعقة كبيرة من الخلنجان المطحون، ويمكن استبداله بالزنجبيل المطحون.

 

ملعقتان كبيرتان من القرنفل المطحون.

 

ملعة كبيرة من الملح.

 

ملعقة كبيرة من الفلفل.

 

ملعقة كبيرة من الكمّون.

 

نصف ملعقة كبيرة من الكركم.

 undefined

طريقة تحضير

 

ضعي سيدتي الزيت، والبصل، على النار و يُقلّب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم، ويقلب جيداً ثم يترك لمدة خمس دقائق حتى ينضج قليلاً.

 

يوضع ملعقة صغيرة من البهارات مع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً، يضاف إليها بعد ذلك الجزر المبشور، وبرش الليمون الحامض، والماء، وتترك اللحمة على النار مع كوبان من الماء حتى تنضج. يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً عندما تنضج، ثم تتبل بعد ذلك بالملح، حسب الرغبة.

 

صفي الأرز، ويضاف إليه خمسة أكواب من الماء دون تحريك و تترك ليتبخر الماء.

ثم يُحرّك الأرز وتتطفئ النار ثمّ يُغطّى القدر ويترك الأرز ليتشرب ماءه.

 

طبق التقديم

يُسكب الأرز في طبق التقديم إلى جانب السلطة الحارّة، واللبن بالخيار، والسلطة العربيّة.

مقالات مشابهه


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;