طريقة عمل الكشري المصري الأصلية

طريقة عمل الكشري المصري الأصلية

آخر تحديث : الخميس ٠٦ نوفمبر ٢٠١٩

وقت الطبخ 30 دقيقة
وقت التجهيز 20 دقيقة
الوقت الكلي 50 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل الكشري المصري الأصلية الشهية من المطبخ الشرقي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 30 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير الكشري المصري الأصلية.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي أخري
من المطبخ الشرقي
نوع الوصفة أطباق رئيسية

مقادير الكشري المصري الأصلية

  • كوب من عدس بجة
  • نصف كيس من المكرونة الإسباجتي
  • نصف كيس من مكرونة صغيرة
  • نصف كيس من الشعرية
  • كوب من الحمص
  • 2 كوب من الأرز الأبيض العادي
  • نصف كوب من الزيت
  • كيلو طماطم حمراء نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحار
  • نصف كيلو بصل
  • 2 فص ثوم
  • ملعقتان من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

القيم الغذائية في الكشري المصري الأصلية لكل 250 جرام

سعرات 474
دهون 7
بروتين 13
كربوهيدرات 87
طريقة عمل الكشري المصري الأصلية

طريقة تحضير الكشري المصري الأصلية بالخطوات

  1. في البداية سنقوم بغسل المنتجات الجافة من الأرز، والعدس، ونحضر إناء نضع به الأرز، مع القليل من الزيت النباتي والملح، مع التقليب قليلًا
  2. نضيف الماء الساخن إليه ونتركه حتى ينضج تمامًا، مع التقليب من وقت لآخر.
  3. نقطع البصل على شكل جناحات، ونضع كمية من الزيت في طاسة ونقوم بوضع البصل حتى يتحمر بشكل كامل مع التقليب المستمر، وسيتحول لون البصل إلى اللون الذهبي
  4. نقوم برفعه من النار، ونصفيه من الزيت جيدًا، ونضعه في طبق عليه ورق التجفيف لامتصاص ماتبقى من الزيت، مع مراعاة عدم التخلص من زيت قلي البصل
  5. نسلق العدس في وعاء، ونتركه حتى ينضح، ثم نضيف إليه الكمون، الملح، وبعدها نصفيه من الماء، ونضع عليه القليل من زيت قلي البصل، مع التقليب المستمر.
  6. نسلق المكرونة، ثم نغسلها بالماء البارد، نصفيها، ونضيف إليها هي الآخرى القليل من زيت البصل مع التقليب المستمر.
  7. نحضر كمية من زيت قلي البصل المستخدم سابقًا، ونحمر به الشعرية، حتى يتحول لونها إلى ذهبي، وبعد ذلك نضيفها إلى الأرز الناضج مع وضع رشة ملح وكمون.
  8. لتحضير صلصة الكشري، نحضر ثومة ونفرمها بشكل ناعم، وباقي الثوم نقوم بتقطيعه، نعصر الطماطم في الخلاط ونصفيها جيدًا، نضع الثوم في وعاء به زيت البصل، وننتظر حتى يتم تحمير الثوم ونضع عليه عصير الطماطم، ثم الملح، وباقي كمية الثوم المقطع، ونتركها على نار متوسطة، حتى تغلي وتتحول إلى قوام غليظ، نقوم برفعها من على النار.
  9. نقوم بسلق الحمص من خلال وضع الحمص في وعاء به ماء، إضافة إلى ثومة مفرومة ورشة كمون، وبعد سلق الحمص، نحتفظ بماء السلق لأننا سنحتاجها فيما بعد.
  10. لإعداد دقة الكشري، نأخذ ماء الحمص المسلوق، نضيف إليه ثوم مفروم، عصير ليمون، ونحركه بملعقة.
  11. لإعداد شطة الكشري، نأخذ كمية من صلصة الكشري التي تم إعدادها، ونضيف عليها الشطة الحارة، مع تحريكها بالمعلقة جيدًا.
  12. يتم غرف الكشري من خلال البداية بالأرز ثم المكرونة، ثم العدس،
  13. نضيف عليهم البصل المحمر، ثم الحمص، ونضع عليه الصلصلة، ووضع الدقة والشطة في إناء لكل منهما، ويتم إضافتهما حسب الحاجة.


تكفي لـ 4 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 12


كده قدمنالك طريقة عمل الكشري المصري الأصلية من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة