طريقة عمل الكعك

طريقة عمل الكعك

آخر تحديث : الإثنين ٠٨ نوفمبر ٢٠١٩

وقت الطبخ 20 دقيقة
وقت التجهيز 15 دقيقة
الوقت الكلي 35 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل الكعك الشهية من المطبخ الشرقي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 20 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير الكعك.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي مخبوز 
من المطبخ الشرقي
نوع الوصفة حلويات

مقادير الكعك

  • 6 أكواب من الدقيق.
  • 2 كوب من السمن.
  • 1 كوب ماء بارد.
  • 2 ملعقة من البيكنج بودر.
  • 2 ملعقة من بهار الكعك.
  • سكر بودرة للتزيين.
  • رشة ملح.

القيم الغذائية في الكعك لكل 250 جرام

سعرات 1000
دهون 10
بروتين 5
كربوهيدرات 149
طريقة عمل الكعك

طريقة تحضير الكعك بالخطوات

  1. قومي بوضع كلا من السمن بعد تذويبه، ورشة الملح، والبيكنج بودر، وبهار الكعك، في وعاء العجن.
  2. ثم قومي بإضافة السمنة إلى الوعاء، وقومي بإضافة الدقيق بالتدريج، واستمري بالعجن على الحصول على عجينة كعك متماسكة.
  3. قومي بفرد عجينة الكعك على سطح نظيف؛ ويراعي أن يكون سمك العجين 1 سم.
  4. قومي بتقطيع العجين بالشكل المحبب لديكي، ثم قومي بعمل خطوط باستخدام الشوكة.
  5. قومير برض العجين فى الصينية الخاصة بالخبز، وتوضع فى فرن حامي مسبقاً.
  6. يوضع العجين في الفرن على 200 درجة مئوية، وذلك لمدة 20 دقيقة.
  7. بعد التأكد من النضوج والحصول على اللون الذهبي، قومي بإخراج الكعك من الفرن ويترك جانبا ليبرد جيداً.
  8. قومي برص الكعك في طبق التقديم بشكل منظم، ثم يزين بالسكر البودرة.


تكفي لـ 4 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 7


أسرار نجاح الكعك

لنجاح الكعك يوجد هناك عدة عوامل مختلفة يجب معرفتها من أجل ضمان الكعك وسوف نذكرها في التالي:

الدقيق

حيث أن نوع الدقيق مهم جداً لنجاح الكعك، لذا لابد من شراء نوع فاخر من الدقيق، ومن مكان موثوق منه بشكل جيد، وهذا لكى يتقبل السمن أثناء العجين.

السمن

لنجاح الكعك يجب وضع السمن بالكميات المناسبة، وخاصة أن السمن من أسرار طعم الكعك المميز، وخاصة السمن البلدي، وعند زيادة السمن تحصلون على الكعك الناعم.

الماء واللبن

من أهم أسباب نجاح الكعك هو التقليل من نسبة الماء الماء أو الحليب، حيث أن زيادة الحليب أو الماء قد تؤدى إلى جفاف الكعك، وبالتالي يصبح ناشفا وقاصي بشكل كبير، ويصبح لا مذاق له.

كده قدمنالك طريقة عمل الكعك من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة