طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالبرتقال بسهولة

آخر تحديث : الأحد ١٥ نوفمبر ٢٠١٩

وقت الطبخ 35 دقيقة
وقت التجهيز 20 دقيقة
الوقت الكلي 55 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالبرتقال الشهية من المطبخ الغربي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 35 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير الكيكة الإسفنجية بالبرتقال.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي مخبوز 
من المطبخ الغربي
نوع الوصفة حلويات

مقادير الكيكة الإسفنجية بالبرتقال

  • سبع بيضات
  • كوب و نصف دقيق
  • كوب و ربع سكر أبيض
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة كبيرة بشر برتقال
  • ملعقة صغيرة بودرة تانج برتقال
  • رشه ملح

القيم الغذائية في الكيكة الإسفنجية بالبرتقال لكل 250 جرام

سعرات 321
دهون 35
بروتين 20
كربوهيدرات 64

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالبرتقال بالخطوات

  1. نضع الدقيق والبيكنج بودر و الملح في إناء و نخلطهم معاً ثم ننخلهم.
  2. نضع البيض في بوله كبيرة و نخفقها بالمضرب الكهربائي لمدة ربع ساعة حتي يتضاعف قوامه.
  3. نضيف السكر علي دفعات مع الخفق بعد كل مرة و نستمر في الخفق حتي يصبح الخليط سميكاً.
  4. نرفع المضرب و نضيف بشر البرتقال و نقلبه بخفة بملعقة خشبية.
  5. نضيف عليهم تانج البرتقال و نقلبهم .
  6. نضيف الدقيق علي دفعات و نقلب من تحت لفوق في اتجاه واحد حتي يتم الانتهاء من الدقيق.
  7. ندهن صنية مقاس 26 بقليل من الزبدة و نرش عليهم قليل من الدقيق .
  8. نضع خليط الكيك في الصينية و ندخلها في الفرن علي الرف المتوسط.
  9. نتركها حتي تنضج و نتركها قليلاً و نغلق نار الفرن مع فتح باب الفرن.
  10. نخرجها من الفرن و نتركها تبرد قليلاً ثم نقلبها علي رف شبكي حتي ترد تماماً قبل التزين.


تكفي لـ 8 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 8


نصائح لنجاح الكيكة الإسفنجية :

يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة لعمل الكيك الإسفنجية أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.

بحيث إن كانت المكونات موجودة في الثلاجة نخرجهم قبل العمل بساعة على الأقل.

يجب خلط و نخل المكونات الجافة مرتين الدقيق و النشا و الكاكاو و الملح و البيكنج باودر .

يجب خفق البيض بمضرب كهربائي لمدة ربع ساعة متواصلة بدون توقف على سرعة مرتفعة.

خليط الكيك عند وضعه في الصنية يجب ألا يكون ارتفاعه أكثر من نصف الصينية، حتى لا ترتفع الكيكة و تهبط من المنتصف .

نعمل علي تسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة قبل البدء في عمل الكيك .

نراعي عدم فتح الفرن في الربع ساعة الأولي من وضع الكيك في الفرن

عند إضافة الدقيق و السكر يكون ملعقة ملعقة و ليس مرة واحدة، حتى لا تكون الكيك مكتوم.

يجب دهن الصينية المستخدمة بالسمن أو الزبد السائح بفرشاة صغيرة، ثم نرش عليها الدقيق و نقلب الصنية و نخبط عليها لنتخلص من الدقيق الزائد.

لا تخرجها من الفرن فور نضجها فتهبط بسبب تعرضها للهواء البارد .

يجب تركها في الفرن بعد إغلاق النار بربع ساعه تقريبا، ثم تخرجها من الفرن .

يجب تزين الكيك في اليوم التالي من عملها حتي لا تتفتت عند قسمها.

إن كان لابد من تزينها في نفس اليوم يجب وضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل البدء في العمل.

كده قدمنالك طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالبرتقال من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة