طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالريد فليفت

آخر تحديث : الأحد ١٣ نوفمبر ٢٠١٩

وقت الطبخ 45 دقيقة
وقت التجهيز 25 دقيقة
الوقت الكلي 70 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالريد فليفت الشهية من المطبخ الغربي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 45 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير الكيكة الإسفنجية بالريد فليفت.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي مخبوز 
من المطبخ الغربي
نوع الوصفة حلويات

مقادير الكيكة الإسفنجية بالريد فليفت

  • خمس بيضات
  • كوب دقيق
  • كوب إلا ربع سكر أبيض
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة زبدة سائلة لدهان الصنية
  • 2 ملعقة صغيرة دقيق ترش علي الزبدة
  • ملعقة صغيرة لون أحمر

القيم الغذائية في الكيكة الإسفنجية بالريد فليفت لكل 250 جرام

سعرات 348
دهون 63
بروتين 13
كربوهيدرات 130

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالريد فليفت بالخطوات

  1. نضع الدقيق و البيكنج بودر و الملح في إناء و نخلطهم معاً ثم ننخلهم.
  2. نشعل الفرن و نتركه حتي يسخن علي درجة حرارة متوسطة.
  3. نضع البيض في بوله كبيرة و نخفقها بالمضرب الكهربائي لمدة ربع ساعة حتي يغلظ قوامه.
  4. نضيف السكر علي دفعات مع الخفق بعد كل مرة و نستمر في الخفق حتي يصبح الخليط سميكاً ثم نضيف الفانيليا .
  5. نضيف خليط الدقيق علي خليط البيض علي دفعات مع التقليب بملعقة خشب .
  6. و نقلب بخفة من الأسفل لأعلي حتي ننتهي من من كل الدقيق ثم نضيف اللون الأحمر و نقلب بنفس الطريقة.
  7. ندهن صنية بالزبد السائح بواسطة فرشاة سيلكون، و نرش عليها دقيق .
  8. نضع خليط الكيك في الصنية و ندخلها في الفرن و نتركها حتي تنضج.
  9. ثم نخرجها من الفرن و نتركها تبرد.


تكفي لـ 8 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 9


نصائح لنجاح الكيكة الإسفنجية :

يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة لعمل الكيك الإسفنجية أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.

بحيث إن كانت المكونات موجودة في الثلاجة نخرجهم قبل العمل بساعة على الأقل.

يجب خلط و نخل المكونات الجافة مرتين الدقيق و النشا و الكاكاو و الملح و البيكنج باودر .

يجب خفق البيض بمضرب كهربائي لمدة ربع ساعة متواصلة بدون توقف على سرعة مرتفعة.

خليط الكيك عند وضعه في الصنية يجب ألا يكون ارتفاعه أكثر من نصف الصينية، حتى لا ترتفع الكيكة و تهبط من المنتصف .

نعمل علي تسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة قبل البدء في عمل الكيك .

نراعي عدم فتح الفرن في الربع ساعة الأولي من وضع الكيك في الفرن

عند إضافة الدقيق و السكر يكون ملعقة ملعقة و ليس مرة واحدة، حتى لا تكون الكيك مكتوم.

يجب دهن الصينية المستخدمة بالسمن أو الزبد السائح بفرشاة صغيرة، ثم نرش عليها الدقيق و نقلب الصنية و نخبط عليها لنتخلص من الدقيق الزائد.

لا تخرجها من الفرن فور نضجها فتهبط بسبب تعرضها للهواء البارد .

يجب تركها في الفرن بعد إغلاق النار بربع ساعه تقريبا، ثم تخرجها من الفرن .

يجب تزين الكيك في اليوم التالي من عملها حتي لا تتفتت عند قسمها.

إن كان لابد من تزينها في نفس اليوم يجب وضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل البدء في العمل.

كده قدمنالك طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالريد فليفت من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة