طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة في المنزل

آخر تحديث : الإثنين ٢٢ نوفمبر ٢٠٢٠
بلغي عن مشكلة

وقت الطبخ 35 دقيقة
وقت التجهيز 15 دقيقة
الوقت الكلي 50 دقيقة

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة

طريقة الطهي مخبوز 
من المطبخ العالمي
نوع الوصفة حلويات

مقادير الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة

  • 4 بيضات
  • 2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
  • كوب سكر ناعم
  • ملعقة كبيرة فانيليا
  • ملعقة كبيرة باكينج باودر

القيم الغذائية في الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة لكل 250 جرام

سعرات 214
دهون 4
بروتين 7
كربوهيدرات 20

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة بالخطوات

  1. اخفقي البيض والسكر مع بعضهم جيدا حتى يتضاعف القوام.
  2. ضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والفانيليا وقلبي برفق.شاركي مع ستات دوت كوم بوصفة عملتيها
  3. صبي الكيك في صينية فرن مدهونه بالقليل من الزيت.
  4. ادخلي الكيك على فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.


تكفي لـ 10 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 6


نصائح لنجاح الكيكة الإسفنجية :

يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة لعمل الكيك الإسفنجية أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.

بحيث إن كانت المكونات موجودة في الثلاجة نخرجهم قبل العمل بساعة على الأقل.

يجب خلط و نخل المكونات الجافة مرتين الدقيق و النشا و الكاكاو و الملح و البيكنج باودر .

يجب خفق البيض بمضرب كهربائي لمدة ربع ساعة متواصلة بدون توقف على سرعة مرتفعة.

خليط الكيك عند وضعه في الصنية يجب ألا يكون ارتفاعه أكثر من نصف الصينية، حتى لا ترتفع الكيكة و تهبط من المنتصف .

نعمل علي تسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة قبل البدء في عمل الكيك .

نراعي عدم فتح الفرن في الربع ساعة الأولي من وضع الكيك في الفرن

عند إضافة الدقيق و السكر يكون ملعقة ملعقة و ليس مرة واحدة، حتى لا تكون الكيك مكتوم.

يجب دهن الصينية المستخدمة بالسمن أو الزبد السائح بفرشاة صغيرة، ثم نرش عليها الدقيق و نقلب الصنية و نخبط عليها لنتخلص من الدقيق الزائد.

لا تخرجها من الفرن فور نضجها فتهبط بسبب تعرضها للهواء البارد .

يجب تركها في الفرن بعد إغلاق النار بربع ساعه تقريبا، ثم تخرجها من الفرن .

يجب تزين الكيك في اليوم التالي من عملها حتي لا تتفتت عند قسمها.

إن كان لابد من تزينها في نفس اليوم يجب وضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل البدء في العمل.

كده قدمنالك طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة