طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة بكل سهولة

آخر تحديث : الأحد ١٥ نوفمبر ٢٠١٩

وقت الطبخ 35 دقيقة
وقت التجهيز 20 دقيقة
الوقت الكلي 55 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة الشهية من المطبخ الغربي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 35 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي مخبوز 
من المطبخ الغربي
نوع الوصفة حلويات

مقادير الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة

  • ست بيضات
  • كوب وربع دقيق
  • كوب سكر
  • 2ملعقة صغيرة بكينج بودر
  • ملعقة صغيرة محسن كيك
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ذرة ملح
  • ملعقة كبيرة خل أبيض
  • أربع معالق كبيرة كاكاو غير محلي خام

القيم الغذائية في الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة لكل 250 جرام

سعرات 268
دهون 35
بروتين 20
كربوهيدرات 98

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة بالخطوات

  1. نضع كل من الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح في إناء و نخلطهم معاً ثم ننخلهم.
  2. نضع البيض في بوله كبيرة و نخفقهم بالمضرب الكهربائي لمدة ربع ساعة حتي يتضاعف قوامه.
  3. نضيف السكر ونخفق مرة اخرى.
  4. نضيف خليط الدقيق علي خليط البيض علي دفعات مع التقليب بملعقة خشب.
  5. نضيف الفانيليا و الخل ونقلبهم من الأسفل لأعلي و في اتجاه واحد لنحافظ علي الهواء الذي بداخلها.
  6. ندهن صينية مقاس 26 بزبدة ونرش عليها دقيق ثم نصب مكونات الكيك في الصينية.
  7. ندخل صينية الكيك الإسفنجية في فرن متوسط الحرارة و نتركها حتي تنضج.
  8. نخرج صنية الكيك من الفرن و نتركها قليلاً ، ثم نقلبها علي رف شبكي حتي تبرد وتزين حسب الرغبة


تكفي لـ 8 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 9


نصائح لنجاح الكيكة الإسفنجية :

يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة لعمل الكيك الإسفنجية أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.

بحيث إن كانت المكونات موجودة في الثلاجة نخرجهم قبل العمل بساعة على الأقل.

يجب خلط و نخل المكونات الجافة مرتين الدقيق و النشا و الكاكاو و الملح و البيكنج باودر .

يجب خفق البيض بمضرب كهربائي لمدة ربع ساعة متواصلة بدون توقف على سرعة مرتفعة.

خليط الكيك عند وضعه في الصنية يجب ألا يكون ارتفاعه أكثر من نصف الصينية، حتى لا ترتفع الكيكة و تهبط من المنتصف .

نعمل علي تسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة قبل البدء في عمل الكيك .

نراعي عدم فتح الفرن في الربع ساعة الأولي من وضع الكيك في الفرن

عند إضافة الدقيق و السكر يكون ملعقة ملعقة و ليس مرة واحدة، حتى لا تكون الكيك مكتوم.

يجب دهن الصينية المستخدمة بالسمن أو الزبد السائح بفرشاة صغيرة، ثم نرش عليها الدقيق و نقلب الصنية و نخبط عليها لنتخلص من الدقيق الزائد.

لا تخرجها من الفرن فور نضجها فتهبط بسبب تعرضها للهواء البارد .

يجب تركها في الفرن بعد إغلاق النار بربع ساعه تقريبا، ثم تخرجها من الفرن .

يجب تزين الكيك في اليوم التالي من عملها حتي لا تتفتت عند قسمها.

إن كان لابد من تزينها في نفس اليوم يجب وضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل البدء في العمل.

كده قدمنالك طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة