طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة في المنزل

طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة في المنزل

آخر تحديث : الأربعاء ١٦ نوفمبر ٢٠١٩

وقت الطبخ 30 دقيقة
وقت التجهيز 15 دقيقة
الوقت الكلي 45 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة في المنزل الشهية من المطبخ الغربي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 30 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير الكيك بالشوكولاتة في المنزل.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي مخبوز 
من المطبخ الغربي
نوع الوصفة حلويات

مقادير الكيك بالشوكولاتة في المنزل

  • 2 كوب إلا ربع من الدقيق
  • 2 كوب من السكر،
  • كوب من اللبن
  • ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو البودرة
  • نصف كوب من الزيت
  • بيضتان
  • ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم،
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح، نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا
  • كوب من الماء المغلي.

القيم الغذائية في الكيك بالشوكولاتة في المنزل لكل 250 جرام

سعرات 743
دهون 10
بروتين 18
كربوهيدرات 145
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة في المنزل

طريقة تحضير الكيك بالشوكولاتة في المنزل بالخطوات

  1. في البداية نحضر الدقيق، الكاكاو، بيكربونات الصوديون، ملح الطعام، السكر، والبيكنج باودر، نضربهم في الخلاط جيدًا،
  2. نضيف إليهم الللبن، الزيت، والبيض، ونستمر في خلط المكونات جيدًا،
  3. بعدها نضيف لهم الماء المغلي، ونخلط المكونات من جديد للحصول على خليط لين ناعم متجانس المكونات.
  4. نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمن أو الزيت، ثم نضع عليه دقيق ليغطي جوانبه وقاع القالب بشكل كامل،
  5. نتخلص من الدقيق الزائد، ثم نضع خليط الكيك في القالب، ونضعه في الفرن المشتعل على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى ينضج


تكفي لـ 4 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 10


نصائح طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة :

يجب استخدام مسحوق كاكاو عالي الجودة، داكن اللون، لأن كلما كان لونه داكن، كلما كانت نسبة الشيكولاتة به أعلى.

من الأفضل عند إعداد طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة أن يتم وضعه في قالب فاتح اللون، لأن القوالب فاتحة اللون لا تمتص الحرارة بشكل أسرع عن الغامقة، مما قد يؤدي إلى حرق الكيك وعدم نضجها من الداخل.

عند رش الصينية أو قالب الكيك بالدقيق، لمنع التصاق الكيك بها، من الأفضل أن نستخدم الكاكاو بدلًا من الدقيق.

الاهتمام بكميات المقادير المذكورة وخاصة في الدقيق والسكر، لأن الإفراط في استخدام السكر من الممكن أن يتسبب في اكتساب الكيك لون بني غامق ويؤثر في نضجه بشكل تام، كما أن استخدام الدقيق بشكل أكثر يتسبب في جفاف الكيك.

عند وضع الكيك في الفرن لاتقومي بفتح باب الفرن بشكل متكرر، لأن ذلك يساعد في هروب الحرارة، وتغيير درجة حرارة الفرن، مما يجعل الكيك غير ناضج وهابط، ويمكن فتح لمبة الفرن ومتابعة طهي الكيك في الفرن من خلال الباب الزجاجي الشفاف الخاص بالفرن بدلًا من فتحه كثيرًا.

عند طهي الكيك يجب أن نتركه لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل رفعها من القالب، حتى تبرد بشكل جيد ولاتتفتت منك عند تقطيعه وتقديمه.

كده قدمنالك طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة في المنزل من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة