طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة للشيف منال العالم

طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة للشيف منال العالم

آخر تحديث : الأربعاء ٠٨ نوفمبر ٢٠١٩

وقت الطبخ 30 دقيقة
وقت التجهيز 15 دقيقة
الوقت الكلي 45 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة للشيف منال العالم الشهية من المطبخ الغربي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 30 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير الكيك بالشوكولاتة للشيف منال العالم.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي مخبوز 
من المطبخ الغربي
نوع الوصفة حلويات

مقادير الكيك بالشوكولاتة للشيف منال العالم

  • 2 كوب إلا ربع من الدقيق
  • 2 كوب سكر
  • كوب لبن
  • نصف كوب زيت ذرة
  • كوب إلا ربع من مسحوق الكاكاو السادة
  • ملعقة ونصف صغيرة من بيكربونات الصودا
  • ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر
  • ملعقة صغير من الملح
  • 2 بيضة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة،
  • 1 كوب من الماء المغلي.

القيم الغذائية في الكيك بالشوكولاتة للشيف منال العالم لكل 250 جرام

سعرات 928
دهون 38
بروتين 13
كربوهيدرات 133
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة للشيف منال العالم

طريقة تحضير الكيك بالشوكولاتة للشيف منال العالم بالخطوات

  1. نحضر المضرب الكهربائي، نضع به الكاكاو، بيكربونات الصودا، البيكنج باودر، الملح، والسكر، ونخلطهم على السرعة البطيئة لعدة ثوان
  2. نضيف اللبن، الزيت، البيض والفانيليا، ثم نقوم بجعل المضرب على السرعة المتوسطة، ونضرب المكونات لمدة دقيقتين تقريبًا،
  3. نضيف الماء المغلي، ونستمر في الضرب لمدة نصف دقيقة أو الحصول على قوام مخلوط بشكل ناعم.
  4. نأتي بقالب الكيك، ونضع به القليل من الزيت وندهنه جيدًا، ثم نضع خليط الكيك به، وندخله في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا، أو حتى النضج بشكل كامل
  5. نخرج القالب، ونضعه على شبك معدني لمدة 5 دقائق تقريبًا،


تكفي لـ 4 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 11


نصائح طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة :

يجب استخدام مسحوق كاكاو عالي الجودة، داكن اللون، لأن كلما كان لونه داكن، كلما كانت نسبة الشيكولاتة به أعلى.

من الأفضل عند إعداد طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة أن يتم وضعه في قالب فاتح اللون، لأن القوالب فاتحة اللون لا تمتص الحرارة بشكل أسرع عن الغامقة، مما قد يؤدي إلى حرق الكيك وعدم نضجها من الداخل.

عند رش الصينية أو قالب الكيك بالدقيق، لمنع التصاق الكيك بها، من الأفضل أن نستخدم الكاكاو بدلًا من الدقيق.

الاهتمام بكميات المقادير المذكورة وخاصة في الدقيق والسكر، لأن الإفراط في استخدام السكر من الممكن أن يتسبب في اكتساب الكيك لون بني غامق ويؤثر في نضجه بشكل تام، كما أن استخدام الدقيق بشكل أكثر يتسبب في جفاف الكيك.

عند وضع الكيك في الفرن لاتقومي بفتح باب الفرن بشكل متكرر، لأن ذلك يساعد في هروب الحرارة، وتغيير درجة حرارة الفرن، مما يجعل الكيك غير ناضج وهابط، ويمكن فتح لمبة الفرن ومتابعة طهي الكيك في الفرن من خلال الباب الزجاجي الشفاف الخاص بالفرن بدلًا من فتحه كثيرًا.

عند طهي الكيك يجب أن نتركه لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل رفعها من القالب، حتى تبرد بشكل جيد ولاتتفتت منك عند تقطيعه وتقديمه.

كده قدمنالك طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة للشيف منال العالم من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة