طريقة عمل اللحمة التربيانكو او الرستو

طريقة عمل اللحمة التربيانكو او الرستو

آخر تحديث : الجمعة ٢٠ مارس ٢٠٢٠
بلغي عن مشكلة

وقت الطبخ 30 دقيقة
وقت التجهيز 10 دقيقة
الوقت الكلي 40 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل اللحمة التربيانكو الشهية من المطبخ الشرقي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 30 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير اللحمة التربيانكو.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي مشوي فى الفرن
من المطبخ الشرقي
نوع الوصفة أطباق رئيسية

مقادير اللحمة التربيانكو

  • عرق التربيانكو
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • ملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • كزبرة وبقدونس
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر العادي
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 2 ملعقة صغيرة كبيرة الزيت
  • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • ¼ كوب كاتشب
  • ¼ كوب ماء
  • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون

القيم الغذائية في اللحمة التربيانكو لكل 250 جرام

سعرات 500
دهون 80
بروتين 95
كربوهيدرات 20
اللحمة التربيانكو

طريقة تحضير اللحمة التربيانكو بالخطوات

  1. اصنعي بعض الثقوبٍ المتقاربةٍ في قطعة اللحم، باستخدام السكين الحادة.
  2. تبلي اللحم بالملح والفلفل والليمون والكمون والبهارات المشكلة والحبهان ثم اتركيها في الثلاجة ليلة كاملة.شاركي مع ستات دوت كوم بوصفة عملتيها
  3. في اليوم التالي اخلطي الكاتشب والبصل والثوم والخضرة ثم ادهني بها اللحم واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  4. مزج ملعقتين كبيرتين من السكر، مع ثلاثة أرباع كوب من الخل في صحن صغير، م سكبه على اللحم المتبل.
  5. قومي بتسخين الزيت في صينية، على نار عالية، ثم شوحي العرق على جميع الجوانب لمدة دقيقتين.
  6. ادهنيها بالكيوي ثم ضعي عليها الملح و الفلفل و البهارات و الحبهان.
  7. غطي صينية اللحم المشوحة، الصينية بورق الفويل وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  8. أزيلي ورق الفويل ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة.
  9. اغرسي سكينة نظيفة في اللحم لو أخرجت سائل أحمر يكون غير ناضج أما لو لم تخرج أي سوائل، يكون تم نضجه.
  10. انزعي ورق الفويل، وضعيه أسفل الشواية حتى يكتسب لون التحمير ونقلبه من كل الجوانب.


تكفي لـ 4 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 14


يراعى تسخين الفرن عند درجة حرارة 200.

كده قدمنالك طريقة عمل اللحمة التربيانكو من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة