طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز والخضروات

طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز والخضروات

آخر تحديث : الخميس ٠٥ نوفمبر ٢٠١٩

وقت الطبخ 45 دقيقة
وقت التجهيز 45 دقيقة
الوقت الكلي 90 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز والخضروات الشهية من المطبخ الشرقي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 45 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير الممبار المحشي بالأرز والخضروات.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي أخري
من المطبخ الشرقي
نوع الوصفة مقبلات

مقادير الممبار المحشي بالأرز والخضروات

  • كيلو ممبار بقري أو جاموسي
  • كيلو ونصف أرز
  • كيلو طماطم
  • نصف كيلو بصل
  • عدد أثنان فلفل رومي
  • فلفل حار حسب الرغبة
  • بقدونس، وشبت، وكسبرة خضراء
  • ملعقتان من صلصة الطماطم
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • خمس فصوص ثوم
  • فلفل أسمر
  • ملح
  • كمون
  • بهارات.

القيم الغذائية في الممبار المحشي بالأرز والخضروات لكل 250 جرام

سعرات 417
دهون 12
بروتين 7
كربوهيدرات 70
طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز والخضروات

طريقة تحضير الممبار المحشي بالأرز والخضروات بالخطوات

  1. أولا يجب أن نقوم بتنظيف الممبار جيداً قبل أعداده، ويجب أن نتأكد من نظافته من الداخل، والخارج عن طريق غسله بالماء، والبيكربونات الصوديوم، ونقلبه من الخارج إلى الداخل، ونقوم بكشطه برفق للتخلص من أي شوائب عالقة به ثم ننظفه مرة أخرى بالقليل من الخل، ونقطعه إلى قطع متساوية متوسطة الحجم.
  2. نقوم بعد ذلك بوضع وعاء على النار به ماء مغلي، وورق لورا، وحبهان حتى نقوم بسلق الممبار بعد تجهيزه.
  3. نقوم بوضع الإناء على النار، ونضع به الزيت، والقليل من السمن، ونقطع البصل إلى قطع صغيرة، ونحمره في الزيت ثم نضيف أليه الفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسمر.
  4. نقوم بعد ذلك بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة جداً فوق البصل ثم نضيف الخضرة المغسولة، والمقطعة إلى الخليط السابق، ونضيف البهارات، والثوم المهروس.
  5. نقوم بإضافة الفلفل الأخضر، والكمون، ومن الممكن إضافة مكعب مرقة دجاج، وهذا اختياري.
  6. نقوم بغسل الأرز في مصفاة ثم نضيفه إلى جميع المكونات السابقة مع التقليب الجيد ثم نضيف ملعقتان من صلصة الطماطم.
  7. طريقة حشو الممبار، وطهوه

    • نقوم بحشو قطع الممبار بدون أن نملأها حتى لا ينفجر أثناء السلق لأن الأرز يزداد حجمه بعد النضج.
    • بعد أن نقوم بحشو الممبار نقوم بسلقه، ويجب مراعاة أن نمسك طرفي الممبار بشوكه، وننزلهم إلى الماء المغلي بحرص حتى تغلق الفتحات أثناء السلق.
    • عندما نتأكد من تمام نضج الممبار نخرجه من الماء المغلي، ونضعه فوق مصفاه حتى نتخلص من الماء الزائد.
    • نقوم بعد ذلك بإحضار طاسة كبيرة بها زيت غزير، ونقوم بتحمير الممبار، ولكن بحرص ، ونقلبه على الجهتين.
    • نقوم بوضع الممبار المحمر فوق ورق أو المناديل الورقية المخصصة للطعام للتخلص من الزيت الزائد.
    • ويقدم الممبار مع البطاطس المحمرة، والسلطة الخضراء، وبالهناء، والشفاء.


تكفي لـ 4 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 14


كده قدمنالك طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز والخضروات من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة