طريقة عمل المندي بالفراخ

طريقة عمل المندي بالفراخ

آخر تحديث : الإثنين ٠٥ ديسمبر ٢٠١٩

وقت الطبخ 30 دقيقة
وقت التجهيز 30 دقيقة
الوقت الكلي 60 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل المندي بالفراخ الشهية من المطبخ الشرقي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 30 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير المندي بالفراخ.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي أخري
من المطبخ الشرقي
نوع الوصفة أطباق رئيسية

مقادير المندي بالفراخ

  • كيلو أرز بسمتي
  • 2 دجاجة مقطعة نصفين
  • 3 حبات بصل مفروم
  • ملعقة كبيرة بهارات
  • عود قرفة
  • 5 ورق لورا
  • ملعقة صغيرة زعفران
  • قرنفل
  • حبهان
  • فلفل أسود صحيح
  • ملعقة صغيرة كاري
  • ملعقة ملح
  • فلفل أخضر
  • كوب زبيب
  • مكسرات مقلية

القيم الغذائية في المندي بالفراخ لكل 250 جرام

سعرات 393
دهون 6
بروتين 28
كربوهيدرات 54
طريقة عمل المندي بالفراخ

طريقة تحضير المندي بالفراخ بالخطوات

  1. اغسلي الأرز جيداً
  2. قومي بنقع الأرز 20 دقيقة في الماء الدافئ
  3. قومي بوضع حلة كبيرة على نار متوسطة، واضيفي إليها القليل من الزيت وتحمير البصل به حتى يصبح لونه ذهبياً.
  4. قومي بتقطيع الدجاجة طولياً، وضعيها في البصل وقلبيها جيداً حتى يتغير لون الدجاج للبني.
  5. قومي بإضافة القرنفل والحبهان والقرفة والفلفل الأسود والأخضر والملح والبهارات والكاري إلى الدجاج.
  6. اسكبي الماء على الدجاج حتى يغمره، واتركيه على النار لمدة 40 دقيقة.
  7. اخرجي الدجاج من الماء، ثم قومي بوضعه في صينية ودهانه بالزيت النباتي، ثم ادخليه الفرن للتحمير، وقومي بقلبه على الجانب الآخر بحيث يتم تحمير كل الجوانب.
  8. في حلة أخرى 7 أكواب من المرق الذي تم تسوية الدجاج به والزعفران واضيفي إليه الأرز المنقوع، واتركيه على نار عالية حتى الغليان
  9. انقليه بعد ذلك على نار متوسطة، واتركيه ربع ساعة على النار حتى ينضج.
  10. قومي بعد ذلك بوضع الأرز في وعاء وفوقه قطع الدجاج المحمر والزبيب، ونضع بين الدجاج صحن ستيل صغير به القليل من الزيت النباتي
  11. وعلى النار قومي بتجمير قطعة من الفحم، ثم وضعها بعد ذلك على صحن الاستيل بين الدجاج، ثم قومي بتغطية الوعاء لبعض الوقت، حتى يأخذ المندي رائحة الشواء.
  12. قومي بوضع الأرز فوق طبق التقديم، ثم ضعي قطع الدجاج فوقه والزبيب والمكسرات بعد قليها، وبهذا يصبح الطبق جاهز للتقديم.


تكفي لـ 4 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 15


كده قدمنالك طريقة عمل المندي بالفراخ من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة