طريقة عمل الوافل

طريقة عمل الوافل

نتحدث على موقع ستات على طريقة عمل الوافل ، الوافل هو نوع من أنواع الفطائر التي يسهل اعدادها، لها نوع خاص من الشوايات الذي تعطيه شكله المميز، تعتبر حلوى الوافل بلجيكية الأصل ولكنها إنتشرت وبشكل واسع في العالم العربي، من الممكن تقديم الوافل في وجبة الإفطار مثل طريقة عمل بان كيك، كما يمكن لربة المنزل التغيير في الصوص الموضوع على الوافل فتغير من شكله وطعمه.

طريقة عمل الوافل طريقة عمل الوافل

طريقة عمل الوافل

مكونات عجينة الوافل

  • كوب دقيق أبيض.
  • حبتان من البيض متوسط الحجم.
  • ربع كوب زبدة لينة.
  • نصف ملعقة صغيرة باكنج بودر.
  • نصف كوب سكر.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب لبن حليب.
طريقة التحضير
  • يتم نخل كل من الدقيق والباكنج بودر والملح في وعاء وتترك جانباً.
  • نضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط حتى يذوب السكر تماماً.
  • نضيف اللبن الحليب على خليط البيض والسكر ونخلط ثم نضيف لها الزبدة.
  • نضيف الدقيق الى المكونات السائلة في الخلاط ونخلط حتى نحصل على عجينة شبه سائلة ومتماسكة.
  • نقوم بتجهيز الجهاز الخاص بالوافل، ندهنه بقليل من الزيت باستعمال الفرشاة، ونسخنها جيداً.
  • قومي بصب مقدار مناسب من عجينة الوافل في الجهاز أو المقلاة الخاصة، وننتظر حتى يتحمر القاع ثم يتم قلبها للوجه الآخر حتى يتحمر أيضاً.
  • ضعي أقراص الوافل في صحن التقديم.
  • يرش عليها أي نوع من أنواع الصوصات أو السكر البودرة أو عسل النحل مع بعض حبات الفاكهة مثل الفراولة أو التوت.
إذا لم يتوفر لديكي جهاز الوافل فيمكنك تحضيره في الفرن، وذلك عن طريق دهن صينية الفرن بزيت نباتي ويصب فيها عجينة الوافل على شكل أقراص وتدخل الفرن حتى تنضج وتقدم. أو يمكن عملها بنفس طريقة عمل عجينة الكريب، في طاسة مدهونة على نار البوتوجاز، حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تقلب باستعمال عصا خشبية حتى تأخذ اللون من الجهة الأخرى، وتقدم.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

المكونات
  • نصف كوب كاكاو خام.
  • علبة حليب مكثف محلى.
  • رشة فانيليا.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير.
  • 3 ملاعق من الزبدة اللينة.
طريقة التحضير
  • توضع كل المكونات في إناء وتوضع على النار حتى تغلي ويثقل قوامها وتصبح متجانسة.
  • يجب الاستمرار في التقليب حتى لا تتكتل.
  • ترفع عن النار وتترك جانباً.

طريقة عمل الوافل طريقة عمل الوافل

طريقة تحضير صوص الفراولة والتوت

المكونات
  • كوب من شرائح الفراولة.
  • كوب توت أحمر.
  • نصف كوب ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير توضع كل المكونات في إناء على نار متوسطة مع التحريك المستمر، لمدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتترك جانباً لتبرد.

طريقة عمل صوص الكراميل

المكونات طريقة التحضير
  • يوضع السكر في إناء على النار حتى يذوب بالكامل ويتحول لونه إلى الذهبي.
  • في هذه الأثناء يذاب النشا في الماء.
  • عندما يتكرمل كل السكر يوضع الماء المذاب به النشا عليه ةيقلب سريعاً حتى لا يتكتل.
  • تتركب لتبرد ثم يمكن الإحتفاظ بها.

طريقة عمل الوافل طريقة عمل الوافل

طرق تقديم الوافل

  • كما يمكن تقديم الوافل مع تزيينه بالنوتيلا والآيس كريم، أو النوتيلا والموز، أو السكر البودرة مع شرائح الفراولة.
  •  بتحضير كريمة الزبدة، عن طريق إذابة السكر البودرة في الحليب ويصبح ثقيل نوعاً ما، ثم يرش على الوافل مع الشوكلاتة الملونة الصغيرة ( الفارمسيل).
  • صوص الشوكلاتة والمكسرات.
  • الكيوي مع الآيس كريم.
  • كما يمكن تقديم الوافل على شكل سندويتشات، وتحشى بأي نوع من الحشوات السابقة
   

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;