طريقة عمل برياني اللحم

طريقة عمل برياني اللحم

آخر تحديث : الأربعاء ١٨ ديسمبر ٢٠١٩
بلغي عن مشكلة
وقت الطبخ 30 دقيقة
وقت التجهيز 10 دقيقة
الوقت الكلي 40 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل برياني اللحم الشهية من المطبخ الشرقي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 30 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير برياني اللحم.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي مسلوق
من المطبخ الشرقي
نوع الوصفة أطباق رئيسية

مقادير برياني اللحم

  • نصف كيلو لحمة قطع كبيرة
  • 3 كوب أرز
  • 5 حبة بصل
  • 5 حبة طماطم
  • 2 حبة فلفل أخضر حار
  • 5 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
  • 1 ليمونة حامضة
  • 2 ملعقة سمنة
  • 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم
  • 1/4 كوب نعناع أخضر
  • 2 ملعقة كبيرة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
  • القليل من الزعفران منقوع مع عشر ملاعق ماء ورد
  • ملح حسب الذوق

القيم الغذائية في برياني اللحم لكل 250 جرام

سعرات 200
دهون 45
بروتين 65
كربوهيدرات 20

طريقة تحضير برياني اللحم بالخطوات

  1. ضعي اللحمة على النار، لتسلق ثم تخرج ويتخلص من الماء الغير مرغوب فيه، تنقل إلى قدر مع ماء نظيف .
  2. قطعي البصل مكعبات ويقلى في مقلاة بزيت غزير حتى يشقر، يصفى ويوضع جانباً.شاركي مع ستات دوت كوم بوصفة عملتيها
  3. قطعي الطماطم جوانح رقيقة وتوضع جانباً.
  4. دقي الفلفل الأخضر ويضاف له الثوم والزنجبيل.
  5. ضعي السمنة، الثوم، الفلفل والزنجبيل يحرك حتى تنتشر رائحة الثوم الزكية ثم يوضع البصل المقلي والطماطم ويقلب حتى تتقلى الطماطم 3 دقائق، يضاف اللبن وربع كوب من الكزبرة الخضراء والكاري والفلفل البودرة وعصير الليمونة ثم كوب من مرقة سلق اللحم والملح.
  6. ضيفى قطع اللحم ويترك الخليط لمدة نصف ساعة على نار هادئة بدون أن غطاء مع التقليب كل عشر دقائق بهدوء عندما يتسبك.
  7. ضعي قدر ماء على الغاز ويترك يغلي ثم يسلق الأرز عشر دقائق ويصفى.
  8. ضعي أول طبقة وهي قطع اللحم ثم خليط الطماطم ثم تصف كمية الأرز ويضاف ما تبقى من الكزبرة الخضراء ثم تكمل ما تبقى من الأرز.
  9. أغلقي النار ويترك البرياني ربع ساعة مغطى وبدون تحريك، بعد ربع ساعة يحرك البرياني ويقدم.



تكفي لـ 4 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 16


يمكن إستخدام مكسرات للتزيين.

كده قدمنالك طريقة عمل برياني اللحم من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة