طريقة عمل حمص الشام - طرق مختلفة لعمل حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام - طرق مختلفة لعمل حمص الشام

حمص الشام أو ما يعرف في الشارع المصري بإسم الحلبسة، ينتشر هذا المشروب في الشتاء لأنه يمنح الجسم الإحساس بالدفئ بالإضافة أنه يحمي من نزلات البرد، كما يساعد على تقليل الكوليستيرول في الدم، أما عن طريقة عمل حمص الشام فيتم بمكونات بسيطة وسهلة وهذا ما سيتم إيضاحه على موقع ستات.

طريقة عمل حمص الشام طريقة عمل حمص الشام

طرق عمل حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام بالطريقة المصرية

مكونات مشروب حمص الشام
  • ربع كيلو حمص حصا.
  • حبة واحده بصل
  • حبة واحدة طماطم
  • ليمونة واحدة
  • ملح- شطة- كمون
طريقة التحضير
  • يوضع الحمص في ماء يغطيه و يترك منقوع لمدة لا تقل عن 3 ساعات و يفضل أن يترك طوال الليل.
  • يصفى الحمص من ماء النقع و يوضع في إناء و يضاف له ماء مغلي بحيث يغطيه.
  • يوضع على النار العالية حتى يغلي.
  • تخفض شدة النار قليلاً بعد دقيقتين من غليانه بحيث تكون نار متوسطة الشدة.
  • يضاف عليه البصل المقطع والطماطم المبشورة و الكمون.
  • لابد أن تتم متابعته وهو على النار حتى لا يجف عنه مائه.
  • إذا قل الماء قليلاً يتم زيادته بالماء الساخن.
  • قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل يضاف له الملح حسب الرغبة.
  • وعندما ينضج الحمص يقدم ساخناً كما يمكن تقديم المزيد من الملح و الكمون و الشطة معه.

طريقة عمل حمص الشام طريقة عمل حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام بالطريقة الشامية

المقادير
  • ربع كيلو حمص حصا
  • 3 ملاعق زيت زيتون
  • فصين كبيرين من الثوم
  • عصير لمونتين
  • حبة واحدة بصل كبيرة
  • 2 حبة طماطم مبشورة أو ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
  • ملح وفلفل اسود وكمون
  • شطة حسب الرغبة
طريقة التحضير

طريقة عمل حمص الشام طريقة عمل حمص الشام

فوائد حمص الشام

يعتقد الكثيرين أن مشروب حمص الشام انما يشرب للحصول على التدفئة فقط، لكن لهذا المشروب الكثير من الفوائد الصحية منها:
  • يعالج الالتهابات مثل التهابات الحلق و الصدر.
  • يعالج صداع الرأس و الصداع النصفي.
  • يعد من الأطعمة التي تعالج النحافة فينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من قلة الوزن.
  • يعالج ديدان المعدة، عند إضافة القليل من الخل لمائه.
  • يحتوي على البروتينات و العديد من العناصر الغذائية القيمة التي تعمل على بناء العظام و العضلات و تسرع من التئام الجروح.
  • يقلل من نسبة الكوليستيرول الضار في الدم.
  • يقلل من ألام الصدر و الظهر و المعدة.
  • يمد الجسم بالطاقة عند إضافة الشطة له.
  • يعمل كمسكن للألام.
  • يقي من الإصابة بمرض السرطان.
  • يساعد في علاج مشاكل الشعر أهمها التساقط.
  • يساعد في فترة النفاس حيث يعمل على تنقية الدم المتبقي.
  • الحمص ملئ بالألياف التي تعمل على تنظيم حركة الأمعاء و تقي من عسر الهضم.
  • يقلل من مستوى سكر الدم.
  • يساعد على رفع ضغط الدم لمن يعانون من الهبوط الدائم لما تحتويه من ملح و فلفل اسود و شطة الذي يساعد على تنشيط الدورة الدموية.
  • يساعد على الاحساس بالشبع.
  • يمكن إضافة مسلوق الحمص للسلطات و يضاف للكشري المصري.
  • كما يستخدم مطحون الحمص على البشرة فيعمل على تقشير البشرة وتفتيحها.
     

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;