طريقة عمل حمص الشام زي المحلات

طريقة عمل حمص الشام زي المحلات

حمص الشام هو واحد من أهم مظاهر حلول فصل الشتاء، والبرد القارص، فلا تجد منزلا يخلو في فصل الشتاء، من مشروب حمص الشام، حيث يعطي المشروب شعورا رائعا بالدفء، بالإضافة الى فوائده الرائعة، حيث يعمل حمص الشام، على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، لأنه يقوم بإمداد الجسم بمجموعة من الألياف، التي يحتاج إليها، ولأنه يحتوي على نسبة ضئيلة للغاية من الدهون، فهو يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، بصورة رائعة، بالإضافة طبعا إلى انه لا يحتاج إلى تكلفة باهظة، لتحضيره، ولأن مذاقه رائع ومميز، فهو من المشروبات سهلة التحضير، في المنزل، مع إضافة عصير الليمون، والقليل من الشطة، يصبح بمذاق مميز، ولا يقاوم، لذلك يقدم لكم موقع ستات بعض طرق عمل حمص الشام، مع بيان لأهم فوائده. حمص الشام

مقادير حمص الشام زي المحلات:

حوالي ربع كيلو من حمص الشام ويباع لدى تجار البقوليات. بصلة حجمها كبير. ملح بحسب الرغبة. كمون حسب الرغبة. شطة حسب الرغبة. ثمرة طماطم كبيرة. عصير ليمونة.  

طريقة تحضير حمص الشام:

  • يتم نقع الحمص في ماء وفير، لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
  • يتم التخلص من ماء النقع، وشطف الحمص جيدا.
  • يغطى الحمص بالماء، في قدر على النار ويترك ليغلي.
  • قومي بغلي كمية من الماء مساوية للماء الموجود على الحمص، في اناء أخر.
  • قومي بالتخلص من الماء على الحمص وضعي الماء الذي قمتي بغليه.
  • قومي بتهدئة النار على الحمص وأضيفي البصل بعد تقطيعه والطماطم الكمون.
  • قلبيه من وقت لأخر حتى تمام النضج ثم قومي بإضافة الملح.
  • بعد تمام النضج تجدي الحمص وقد اصبح لينا وسهل المضغ.
  • اضيفي الليمون والشطة والكمون بحسب الرغبة ويقدم ساخنا.

طريقة عمل حمص الشام بطريقة الشيف شربيني:

المقادير: حمص منقوع. كمية وفيرة من الماء. بصل. طماطم. كمون. شطة. ملح ليمون. عصير ليمون. طماطم بيوريه. فلفل اسود. ملح. ثوم مفروم. طريقة التحضير:
  • يتم وضع الحمص، والبصل، والطماطم البيوريه، والملح، والفلفل، والكمون، والثوم، مع تغطية الكل بالماء بالكامل، ويوضع على النار ليغلي.
  • بعد الغليان يتم تهدئة النار، ويغطى الإناء، ويترك لمدة لا تقل عن ساعة حتى تمام النضج.
  • اضيفي ملح الليمون، وعصير الليمون، ويقلب من حين لآخر.
  • اضيفي الشطة واتركيه يغلي لمدة دقيقة ثم ارفعيه من فوق النار.
  • يقدم ساخنا في أكواب مع تزيينه بشرائح الليمون.
حمص الشام

فوائد حمص الشام:

  • يقوم حمص الشام بالقضاء تماما على الديدان المعوية، إذا قمتي بنقعه في الخل، ويتم تناوله على معدة خالية تماما.
  • يعمل على تخفيف الألم بالجسم بشكل عام، وآلام الظهر بشكل خاص.
  • يقلل من ظهور التجاعيد، بنسبة كبيرة للغاية، ويعمل على شد البشرة، وتنقيتها من الشوائب، ومنحك بشرة صافية كبشرة الأطفال.
  • نظرا لاحتوائه على مجموعة من مضادات الأكسدة، فهو يمنع الإصابة بالسرطان.
  • يقوم بتنقية الدم للسيدات في فترة ما بعد الولادة، حيث يخلصها من الدم الموجود بالرحم بعد الولادة.
  • يخلصك من مشاكل تساقط الشعر، والتقصف، حيث تستخدم ماء السلق الأولى للحمص، في شطف الشعر، مما يساهم في علاج الكثير من مشكلات الشعر، وعلى رأسها الهيشان.
  • يساعد على تخليصك من آلام الرأس، والصداع المستمر.
  • يخفف بشكل كبير من التهابات الحلق، وآلام الصدر.
  • يقضي على النحافة تماما، حيث يمكنك قليه في الزيت الغزير، ويضاف له مقدار من اللوز، فهو وجبة متكاملة عالية السعرات الحرارية، تعمل على زيادة الوزن.
  • يعمل على علاج عسر البول.
لا ينصح بتناول حمص الشام لمرضى الروماتيزم، ومرضى السكري، ومرضى النقرس، حيث ان الحمص يتميز بصعوبة هضمه، لذلك فهو من الغير مفضل تناوله بكثرة، ويمكن تناوله بكميات ضئيلة.

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;