طريقة عمل زنود الست السورية

طريقة عمل زنود الست السورية

آخر تحديث : الخميس ١٩ أغسطس ٢٠١٩

وقت الطبخ 30 دقيقة
وقت التجهيز 45 دقيقة
الوقت الكلي 75 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل زنود الست الشهية من المطبخ الشرقي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 30 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير زنود الست.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي مخبوز 
من المطبخ الشرقي
نوع الوصفة حلويات

مقادير زنود الست

  • عبوة واحدة من الجولاش أو عجينة البقلاوة التى تباع فى المحلات جاهزة.
  • أربعة ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
  • كوبان كبيران من اللبن.
  • حوالى نصف كوب من القشطة الجاهزة.
  • القليل من الدقيق الأبيض.
  • القليل من الماء حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد "حسب الرغبة".
  • زيت نباتى للقلى.
  • القطر"الشربات".
  • للتزيين "مفروم الفستق أو المكسرات المفضلة".

القيم الغذائية في زنود الست لكل 250 جرام

سعرات 491
دهون 25
بروتين 4
كربوهيدرات 65
طريقة عمل زنود الست السورية

طريقة تحضير زنود الست بالخطوات

  1. فى البداية نقوم بإخراج ورق الجولاش من الثلاجة، ونتركه حتى يصبح سهل الإستخدام.
  2. نقوم بوضع إناء على النار به القليل من الماء ثم نضيف إليه القليل من الدقيق الأبيض،
  3. الإستمرار فى التقليب حتى يصبح عبارة عن خليط سائل، وممزوج جيداً.
  4. نضع إناء آخر على النار، ونقوم بوضع كوبان اللبن مع السكر وماء الورد والدقيق، ونقوم بتقليبهم بشكل مستمر وهو على نار هادئة حتى لا يصبح به أى كتل ويصبح خليط متماثل.
  5. التقليب باستمرار حتي يغلي الخليط ويصبح سميكاً ثم نرفعه من على النار.
  6. نقوم بوضع الخليط فى وعاء كبير، حتى يبرد تماماً.
  7. نقوم بإضافة القشطة إلى الخليط، ونقلبهم حتى يصبح ناعم.
  8. بعد ذلك نقوم بفرد ورق الجولاش أو عجينة البقلاوة على صينية كبيرة، ونقوم بدهنها بالزيت ثم نقوم بثنيها على نفسها.
  9. نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى شرائط متساوية.
  10. نضع بعد ذلك شريط من هذه الأشرطة المحضرة سابقاً، ونضع عليه شريط آخر حتى يمثلوا لدينا حرف تى باللغة الإنجليزية.
  11. نقوم بعد ذلك بوضع القليل من القشطة المحضرة سابقاً فى نصف العجينة، وبعد ذلك نقوم بثنى طرفى العجينة على الحشوة، ثم نواصل لفها حتى تصبح اللفافة جاهزة.
  12. يجب أن نقوم بلصق اللفافة بخليط اللصق السابق عمله، حتى لا تفك اللفافة أثناء القلى.
  13. نقوم بوضع الزيت النباتى فى المقلاة حتى نقوم بقليه على نار متوسطة الحرارة، ولا نقوم بوضع زنود الست فى المقلاة إلا بعد أن نتأكد من سخونة الزيت جيداً.
  14. نقوم بعد ذلك بقلى زنود الست فى الزيت الساخن حتى تكتسب اللون الذهبى الجميل، عندئذ نقوم بإخراجها من المقلاة ثم نقوم بوضعها مباشرة فى الشربات المحضر مسبقاً.
  15. نقوم بعد ذلك بوضعه فى طبق التقديم مع تزيينه بالمكسرات.


تكفي لـ 5 أفراد
التكلفة متوسطة
الصعوبة سهله
المكونات 10


زنود الست هى إحدى أنواع الحلويات اللذيذة والشهية، والتى يحبها الكبار والصغار على حد سواء فهى عبارة عن رقائق خفيفة محشوة بالقشطة أو المهلبية، مع إضافة القطر عليها مما يجعلها لذيذة وتعد حلوى زنود الست من أسهل وأبسط أنواع الحلويات فى طريقة تحضيرها ولا تحتاج للكثير من الوقت، ولذلك فكثير من الأمهات يرغبن فى صنعها وخصوصاً فى فصل الشتاء لأبنائهم، لما بها من سعرات حرارية تساعد فى منحهم الإحساس بالدفء والطاقة بجانب الطعم اللذيذ.

كده قدمنالك طريقة عمل زنود الست من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة