طريقة عمل شوربة الجمبري والسمك

طريقة عمل شوربة الجمبري والسمك

آخر تحديث : الخميس ٢٢ مايو ٢٠١٩

وقت الطبخ 270 دقيقة
وقت التجهيز 15 دقيقة
الوقت الكلي 285 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل شوربة الجمبري والسمك الشهية من المطبخ الغربي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 30 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير شوربة الجمبري والسمك.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي أخري
من المطبخ الغربي
نوع الوصفة شوربات

مقادير شوربة الجمبري والسمك

  • نصف كيلو جمبرى متوسط الحجم غير مقشر.
  • 100 جرام فيليه سمك
  • ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة شطة
  • عودان كرفس مقطع إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • قطعتان من ورق لورا.
  • ثمرتين كبيرتان طماطم.
  • أربع أكواب ماء.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • ملعقتان كبيرتان نشا.
  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
  • نصف كوب كريمة سائلة.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

القيم الغذائية في شوربة الجمبري والسمك لكل 250 جرام

سعرات 102
دهون 1
بروتين 11
كربوهيدرات 10

طريقة تحضير شوربة الجمبري والسمك بالخطوات

  1. قومي بوضع رف شبكي في منتصف الفرن.
  2. سخني الفرن على درجة عالية.
  3. قومي بإحضار صينية
  4. قشري الجمبري ثم ضعي القشور في الصينية.
  5. قومي بوضع قشر الجمبري في الفرن لمدة نصف ساعة.
  6. ضعي قشر الجمبري المحمص في المطحنة واطحنيه جيدا حتى يصبح ناعما مثل البودرة تماما.
  7. قطعي فيليه السمك إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  8. قومي بإضافة كلا من الزبدة والبصل في إناء متوسط الحجم ثم قلبيه جيدا إلى أن يلين.
  9. قومي بإضافة الثوم والكرفس ثم قلبيه جيدا إلى أن يلين الكرفس.
  10. ضعي صلصة الطماطم وثمرات الطماطم والماء في الخلاط.
  11. قومي بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
  12. قومي بإضافة كلا من ورق اللورا والملح والفلفل والبابريكا والشطة على خليط البصل والكرفس ثم قلبيه لمدة دقيقة.
  13. ضيفي قشر الجمبري المطحون ثم قلبيه لمدة دقيقة.
  14. ضيفي صلصة الطماطم ثم اتركي الخليط يطهى لمدة ربع ساعة على نار متوسطة الحرارة.
  15. قومي بتصفية قشور الجمبري في مصفاة ناعمة جدا لكي تحصلي على المرقة الأساسية لشوربة الجمبري والسمك.
  16. خذي المرقة ثم ضعيها على النار متوسطة الحرارة مرة أخرى.
  17. اتركي المرقة تغلى ثم ضيفي قطع السمك والجمبري.
  18. اتركي السمك ليطهى لمدة عشر دقائق وتسبك الشوربة.
  19. ضعي النشا في طبق صغير وضيفي ربع كوب ماء، ثم قلبيه إلى أن تذوب، ثم ضيفيه على شوربة السمك.
  20. ضيفي شوربة الجمبري والسمك ثم وزعي الكريمة على الشوربة ثم قدميها مع عصير الليمون.


تكفي لـ 4 أفراد
التكلفة عالية
الصعوبة سهله
المكونات 19


كده قدمنالك طريقة عمل شوربة الجمبري والسمك من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة