طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس، تعد حبوب العدس أحد أنواع البقوليات ذات القيمة الغذائية عالية، حيث تحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات و البروتينات و العناصر التي يحتاج إليها جسم الإنسان، و تمنح شوربة العدس الطاقة و الشعور بالدفء، لهذا يفضل تناولها مع انخفاض درجة حرارة الجو. هذا، و تختلف و تتعدد طرق إعداد وتجهيز شوربة العدس، و من خلال هذا المقال على موقع ستات نوضح طريقة سهلة و بسيطة لعمل و تجهيز شوربة العدس، حتى يمكنك إعدادها في مطبخ في وقت قصير، و بأقل مجهود، تابعونا.

طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس طريقة عمل شوربة العدس

نوضح لكم طريقة لذيذة و سريعة لعمل شوربة العدس، و يمكن تجهيز شوربة العدس بسهولة من خلال سلق العدس مع الجزر و البطاطس و البصل وقت كافي، ثم تخلط جميع المكونات بعد سلقها بالخلاط الكهربائي، و أخيراً، يسكب الخليط الذي تم خلطه بالخلاط الكهربائي بوعاء مناسب على النار، و انتظري حتى تغلي شوربة العدس بشكل جيد، و يمكن التعرف على طريقة أخرى لعمل شوربة العدس بشكل أكثر تفصيلاً، من خلال تتبع مكونات عمل و خطوات تحضير شوربة العدس بدقة، و ذلك كما يلي:

مكونات عمل شوربة العدس

  • ثلاث أكواب حجم كبير من العدس الأصفر.
  • ثلاث حبات حجم كبير من البصل الأبيض أو الأحمر.
  • خمس حبات حجم كبير من الجزر الطازج.
  • اثنى عشر كوب و نصف حجم كبير من الماء.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام.
  • معلقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون.
  • معلقة حجم صغير من الكركم البودر.

خطوات تحضير شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس طريقة عمل شوربة العدس

سلق العدس و البصل و البطاطس
  • جهزي وعاء متوسط الحجم، عميق و مناسب لتسوية العدس و البطاطس و الجزر.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، و أضيفي إليه الماء.
  • انتظري حتى يغلي الماء بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الماء المغلي العدس الأصفر بعد غسله و تصفيته بشكل جيد.
  • ثم أضيفي حبات البصل بعد تقشيره و غسله و تقطيعه إلى أنصاف.
  • ثم يضاف حبات البطاطس بعد تقشيرها و غسلها و تقطيعها إلى قطع كبير.
  • يترك وعاء العدس على نار خفيفة الحرارة مدة كافية تتراوح ما بين من خمس و أربعين دقيقة إلى ستين دقيقة تقريباً، أو إلى أن ينضج العدس و الجزر و البطاطس بشكل كامل، مع مراعاة تغطية الوعاء و التقليب الجيد لجميع المحتويات من حين لآخر.
  • يمكنك إضافة القليل من الماء في حالة جفاف الماء و لم ينضج العدس بشكل كامل.
  • يبعد وعاء العدس عن النار، و يترك جانباً حتى يبرد بشكل جيد.

تجهيز شوربة العدس

  • جهزي الخلاط الكهربائي، أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي كمية مناسبة من خليط العدس و الجزر و البطاطس و البصل.
  • شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية، تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض مدة لا تقل عن أربع دقائق.
  • ضعي وعاء مناسب لتجهيز شوربة العدس على النار، يسكب العدس المخلوط بالخلاط الكهربائي بالوعاء على النار بعد إضافة كمية مناسبة من زيت الذرة.
  • كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من خلط جميع كمية خليط العدس و البصل و البطاطس و الجزر.
  • يضاف إلى شوربة العدس كلاً من: ملح الطعام، الكركم، الفلفل الأسود، تقلب شوربة العدس على النار من وقت لآخر، و انتظري حتى تغلي بشكل جيد.
  • اتركي شوربة العدس تغلي على نار متوسطة الحرارة مدة كافية حتى تحصلي على القوام المطلوب، و يمكن تخفيف شوربة العدس بالقليل من الماء إذا كان القوام كثيف.

طريقة عمل شوربة العدس طريقة عمل شوربة العدس

  تقديم شوربة العدس

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;