طريقة عمل قدرة قادر

طريقة عمل قدرة قادر

قدرة قادر من أروع أنواع الكيكات والتي تتميز بمذاقها الرائع، كما أنها ذات شهرة واسعة في جميع أنحاء الوطن العربي، وتتميز طريقة عمل قدرة قادر بالسهولة، وهي تتكون من ثلاث طبقات مختلفة الطبقة الأولي عبارة عن كراميل، الطبقة الثانية عبارة عن كريمة، الطبقة الثالثة هي الكيكة، وقد سميت بهذا الاسم نظراَ لأنها تخرج من الفرن وكل طبقة من طبقاتها منفصلة عن الأخرى ومرتبة بدون اختلاط. ويقدم لكي موقع ستات طريقة عمل قدرة قادر بطعم الفانيليا وطعم الشوكولاتة.

طريقة عمل قدرة قادر طريقة عمل قدرة قادر

طريقة عمل قدرة قادر

سوف نتحدث هنا عن طريقة عمل قدرة قادر بطعمين مختلفين الأول بالفانيليا والثاني بالشوكولاته.

تحضير مكونات قدرة قادر بطعم الفانيليا

في البداية نقوم بتحضير الكراميل والذي يتكون من: واحد كوب من السكر.

طبقة الكريمة: تتكون من ثلاث أكواب من اللبن البودرة+  ثلاث أكواب من الماء+ ثلاث بيضات+ معلقة ك عصير ليمون+ معلقة ص فانيليا+ رشة ملح+ بشر ليمون.

كيكة الفانيليا: وتتكون من كوب و4/1من الطحين+ كوب سكر+ 2/1 كوب زيت+ 2 بيضة+ معلقة ص فانيليا+ 2/1كوب من الحليب+ كيس بيكنج بودر+ رشة ملح.

طريقة عمل قدرة قادر طريقة عمل قدرة قادر

تحضير قدرة قادر بالفانيليا

  • بدايةَ نقوم بعمل الكراميل عن طريق وضع السكر في الصينية المعدة لعمل الكيك، ثم وضعها علي النار حتى تمام الذوبان، ثم يبدأ في التحول ألي اللون الداكن، ثم يرفع من علي النار ، وهنا لابد من الانتباه حتى لا يحترق السكر.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتحضير طبقة الكريمة عن طريق خلط المكونات بطريقة جيدة جداَ، ثم نضع هذا الخليط علي الصينية وفوق طبقة الكراميل.
  • تحضير الكيكة عن طريق خفق كلا من الزيت والسكر جيدا َفي الخلاط الكهربي أو يخفق يدويا، ثم نضيف البيض بالتدريج بيضة بعد الأخرى، ثم نضع معلقة الفانيليا، بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر، وفي النهاية نضيف الحليب، ثم نستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات جميعاَ، بعد ذلك نضع هذا الخليط علي الصينية فوق طبقة الكريمة.
  • نقوم بتسخين الفرن، ثم نضع الكيكة فوق حمام مائي ويكون ذلك عن طريق وضع صينية الكيكة في صينية أو وعاء أكبر به ماء.
  • توضع الكيكة على رف الشبكة في الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة على حرارة 180.
  • بعد أخراج الكيكة والتأكد من تمام النضج، نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات، ثم بعد ذلك نخرجها ونقلبها في طبق التقديم.

تحضير مكونات قدرة قادر بالشوكولاته

يحضر كلا من الكراميل والكريمة بنفس الطريقة السابقة، أما الكيكة فسوف نحضرها هنا بالشوكولاته  وسوف نستعرض معاَ مكونات كيكة الشوكولاته.

  • 2 من البيض.
  • 100 جرام شوكولاته.
  • 3 أكواب وربع من الدقيق.
  • 2/1 كوب كاكاو.
  • معلقة ص بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • فانيليا.
  • صباع و2/1 من الزبدة.
  • كوب و4/1 من السكر.
  • كوب و4/1 من الماء.

طريقة عمل قدرة قادر طريقة عمل قدرة قادر

عمل كيكة قدرة قادر بالشوكولاته

  • نقوم أولا بتحضير الكراميل والكريمة كما فعلنا سابقاً.
  • نقوم بعمل كيكة الشوكولاته عن طريق خفق كلا من الزيت والسكر معا في الخلاط أو يدوياَ، حتى يتجانسا معا ونحصل علي قواماَ كريمياَ.
  • ثم نضيف البيض والفانيليا ونستمر في التقليب.
  • ثم نقوم بإضافة الشوكولاته بعد أذابتها، ثم نضيف الكاكاو ونعاود التقليب والخفق حتى تختلط كل المكونات.
  • في النهاية نقوم بوضع الدقيق وباقي المكونات، ونخلط مرة آخري.
  • نضع الخليط بعد ذلك في الصينية فوق كلا من الكراميل والكريمة.
  • بعد ذلك نضع الصينية في حمام ماء ونضعها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 وتترك لمدة 45 دقيقة.
  • بعد أن يتم النضج، نتركها لتبرد ثم توضع في الثلاجة، وبعد ذلك تقلب في طبق التقديم وبألف هنا

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;