طريقة عمل كباب الحلة- طرق متعددة لعمل كباب الحلة

طريقة عمل كباب الحلة- طرق متعددة لعمل كباب الحلة

طريقة عمل كباب الحلة مع اطعم الوصفات في ستات، يعتقد البعض أن كباب الحلة هو نفسه الكباب العادي و لكن يوجد اختلاف كبير بينهم العادي سواء من حيث الطعم مع العلم أن كلاهما شهي. أو من حيث طريقة التحضير فالكباب العادي يستخدم في تحضيره اللحم المفروم و يتم طهيه عن طريق الشوي على النار مباشرة، أما كباب الحلة فيتم تحضيره بقطع اللحم سواء الكندوز، البتلو أو الضأن و يفضل استخدام البتلو أو الضأن في التحضير لسهولة و سرعة نضجهم. أما بالنسبة للفرق بين الكباب العادي و كباب الحلة من حيث سهولة التحضير فيتميز كباب الحلة حيث أنه أسهل في التحضير في المنزل و أسرع بالنسبة لست البيت. لذلك نقدم لكم بعض الطرق لعمل كباب الحلة. نتيجة بحث الصور عن طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة خطوة

طريقة عمل كباب الحلة ومكونات كباب الحلة:

كيلو من اللحم المقطع مكعبات صغيرة. ثلاث بصلات كبيرة. فلفل حار حسب الرغبة. ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة صغيرة بهارات لحمة. ملعقة صغيرة فلفل أسمر. ورق لورا. فص حبهان. جوزة الطيب. ملح حسب الذوق. نتيجة بحث الصور عن طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة خطوة

طريقة عمل كباب الحلة:

يوضع إناء على النار ونضع به الزبدة مع قليل من الزيت حتى تسخن ثم نضيف إليها اللحمة حتى تأخذ لون و تصبح كلها بلون واحد حتى لا تحتاج إلى إضافة كثير من الماء أثناء الطهي. نضيف إليها البصل و نقلب حتى يأخذ لون ثم نغطي الإناء و نقوم بتهدئة النار  و تركها خمس دقائق حتى تقوم اللحمة بإنزال ماءها. نرفع الغطاء و نضيف الملح، الفلفل الأسمر، البهارات، رشة جوزة الطيب و باقي المكونات و تقلب جيداً. نقوم بتغطية الإناء وترك اللحمة على نار هادئة ونتابعها حتى تتشرب كل الماء ثم نضيف لها كوب من الماء يفضل المغلي وتقلب وتغطى. نتابع سواء اللحمة كلما جف الماء نضيف إليها قليل من الماء المغلي إلى أن تتم سواها. تقدم مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل كباب الحلة بنكهة شواء اللحم:

المكونات:

نصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات. ملعقة سمنة. نصف ملعقة صغيرة ليمون مجفف. ملح حسب الذوق. فلفل أسمر. نصف ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة. قطعة فحم صغيرة.

الطريقة:

توضع اللحمة في إناء و نقوم بتتبيلها بالفلفل الأسمر، البابريكا، الليمون المجفف و الكزبرة الناشفة ثم نقلبها و نتركها في هذه التتبيلة لمدة نصف ساعة. في إناء على نار عالية نضع ملعقة السمنة حتى تسخن ثم نضيف إليها البصل المقطع مكعبات متوسطة و نقوم بتحميرها قليلا إلى أن تذبل. نضيف اللحمة إلى البصل على النار و تقلب جيداً حوالي خمس دقائق حتى تأخذ لون بني. نضيف ربع كوب من الماء و تقلب جيداً ثم نقوم بتغطيتها و تهدئة النار حتى تتشرب كل الماء الموجود بها. نرفع الغطاء من حين لآخر ونضيف قليل من الماء كلما تبخر إلى أن يتم نضجها ثم نضيف إليها الملح و تقلب جيداً حتى لا يتبقى بها سوائل. نقوم بحرق قطعة الفحم جيداً، نفرغ مكان في منتصف الإناء و نضع بداخله قالب من الفويل و نضع بداخله قطعة الفحم. ونضع فوقها نقطتين من الزيت ثم نطفئ النار و نغطي الإناء لمدة عشر دقائق حتى تأخذ نكهة الفحم. ثم تقدم مع الأرز.

طريقة عمل كباب الحلة بالخضار:

المكونات:

نصف كيلو من اللحم المقطع مكعبات. بصلة كبيرة مفرومة. ربع كيلو من الخضار المشكل. حبة طماطم مبشورة. ملعقة سمنة. ملح حسب الذوق. فلفل أسمر. بهارات لحمة. ورق لورا. حبهان. نتيجة بحث الصور عن طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة خطوة

الطريقة:

في إناء على النار نقوم بوضع ملعقة السمنة حتى تسخن ثم نضع البصلة المفرومة و نقوم بتحميرها. نضيف اللحم المقطع إلى البصل و نقلب جيداً إلى أن يأخذ لون ثم نضيف إليها الحبهان، ورق اللورا، الفلفل الأسمر و بهارات اللحمة. يغطى الإناء و نقوم بتهدئة النار إلى أن تقوم اللحمة بإنزال مائها ثم تتشربه، نقوم بإضافة حبة الطماطم المبشورة إلى اللحمة ونقلب جيداً و نقوم بتزويد اللحمة بقليل من الماء كلما تبخر. في إناء آخر نضع قليل من الزيت و نقوم بتسخينه ثم نضع الخضار المشكل (حسب الرغبة أو حسب الخضار المتوفر في المنزل) و يقلب جيداً. نقوم بإضافة الخضار إلى اللحمة على النار و يقلب جيداً ثم يترك إلى أن ينضج.  

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;