طريقة عمل كعك العيد العادي

طريقة عمل كعك العيد العادي

آخر تحديث : الثلاثاء ٠٨ نوفمبر ٢٠١٩

وقت الطبخ 15 دقيقة
وقت التجهيز 60 دقيقة
الوقت الكلي 75 دقيقة

بنقدملك طريقة عمل كعك العيد العادي الشهية من المطبخ الشرقي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 15 دقيقة. اعرفي مكونات ومقادير كعك العيد العادي.جربيها وبالهنا والشفا

طريقة الطهي مخبوز 
من المطبخ الشرقي
نوع الوصفة حلويات

مقادير كعك العيد العادي

  • كيلو جرام من الدقيق الفاخر.
  • كوبان كبيرا الحجم من السمنة.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
  • نصف كوب من السمسم.
  • ملعقتين صغيرتين من السكر الأبيض.
  • ملعقة ونصف من الخميرة الجافة.
  • ملعقة كبيرة من ريحة الكحك.
  • رشة من ملح الطعام.

القيم الغذائية في كعك العيد العادي لكل 250 جرام

سعرات 1000
دهون 10
بروتين 5
كربوهيدرات 149
طريقة عمل كعك العيد العادي

طريقة تحضير كعك العيد العادي بالخطوات

  1. نحضر طبق عميق ويفضل أن يكون مصنوع من مادة عازلة للحرارة ونضع به الدقيق والملح.
  2. نقوم بوضع وعاء على النار يكون به كمية السمنة المطلوبة مع الزبدة ونتركهم حتى تمام الذوبان وعند الغليان نرفعهم من على النار.
  3. فى طبق الدقيق نضيف إليه ريحة الكحك وكمية السمسم المناسبة .
  4. نسكب السمنه والزبدة الساخنة على السمسم والدقيق مع التقليب بإستخدام الملعقة الخشبية أولاً حتى يبرد قليلاً ثم نقوم بدعكه باليدين.
  5. نستمر فى دعك الدقيق بالسمنة حتى يتشربها تماماً.
  6. نضع الخميرة فى طبق صغير مع السكر والتقليب المستمر حتى نلاحظ تضاعف حجم الخميرة وبدء تفاعلها.
  7. ثم بعد ذلك نقوم بسكب خليط الخميرة على الدقيق والسمن مع الدعك والعجن بإستمرار لتكون لدينا عجينة ناعمة.
  8. نستمر فى العجن لعدة دقائق أخرى ثم نقوم بتغطيتها بأكياس النايلون ونتركها فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً
  9. نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة مع وضع الرف الشبكى المخصص للفرن فى الوسط.
  10. نقوم بتقطيع العجين إلى كور صغيرة الحجم ثم نقوم بالضغط عليها بطريقة بسيطة حتى تصبح شبيهه للقرص.
  11. بعد ذلك نقوم بنقشها بإستخدام الملقط المخصوص لتزيين الكحك.
  12. نرص حبات الكحك على الصوانى المخصوصة لعمل الكحك ونراعى أن يكون بينهم مسافة كافية حتى يخبز جيداً.
  13. يأخذ الكحك مدة تتراوح بين 10:12دقيقة فى الفرن تقريباً أو عندما يصبح لون الكحك اللون الذهبى الجميل عندئذ نعلم بأنه تم نضجه بطريقة صحيحة.
  14. عند التأكد من نضجه نقوم بإخراجه فوراً من الفرن فوراً وندعه ليبرد تماماً.
  15. نقوم بعد ذلك بطحن كمية من السكر تكون كافيه ليصبح لدينا السكر البودر للتزيين.
  16. نرص الكحك فى الأطباق الخاصة بالتقديم ثم نضع فوقه السكر بواسطة مصفاة ناعمة أو منخل صغير وبالهنا والشفا.


تكفي لـ 4 أفراد
التكلفة بسيطة
الصعوبة سهله
المكونات 9


كده قدمنالك طريقة عمل كعك العيد العادي من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة