طريقة عمل كفتة الارز من الالف للياء

طريقة عمل كفتة الارز من الالف للياء

آخر تحديث : الأربعاء ٢١ يوليو ٢٠١٩

يفضل عدد كبيرمن الافراد تناول كفتة الارز لأنها من الوجبات الخفيفة التى يمكن تناولها على الغداء أو العشاء بجانب الأرز والسلطة، طريقة عمل كفتة الارز فى المنزل لاتحتاج لأى جهد وايضا مقادير إعدادها تكون متوفرة بالمنزل وغير مكلفة، وفي السطور التالية على موقع ستات دوت كوم سنقدم لكي طريقة عمل كفته الارز.

طريقة عمل كفتة الارز بالبطاطس

كفتة الارز بالبطاطس من ضمن الطرق المفضلة لدى عدد كبير من الافراد لان إضافة البطاطس يزيد من نكهة الكفته ويجعل الوجبة متكاملة من حيث النشويات والبروتين .

المقادير

1/2 كيلولحم مفروم

1 /2 كيلو أرز

بقدونس

ملح

فلفل أسود

بصلة متوسطة

2 ثمرة بطاطس

زيت

صلصة طماطم

ثوم مفروم

طريقة التحضير

تخلط اللحمة مع الارز والبصل والبقدونس حتى تصبح العجينة ناعمة بعد ذلك يتم تشكيلها على شكل أصابع ثم تقلى فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى .

تحضر الصلصة عن طريق تحمير البصل فى الزيت ثم وضع صلصة الطماطم والثوم والاستمرار فى التقليب حتى يتماسك قوامها بعد ذلك نقوم بوضع مكعبات البطاطس ونتركها حتى تتشرب من الطماطم ونضيف الملح والفلفل الاسود.

طريقة عمل كفته الارز.

طريقة عمل كفتة الارز دايت

يفضل عدد كبيرمن الافراد تناول كفته الارز ولكن يخافوا من تأثيرها على الرجيم أو النظام الغذائى الذى يتبعونه لهذا نقدم طريقة عمل كفتة الارز الدايت التى لاتسبب فى اى زيادة بالوزن وفى نفس الوقت طعمها مميز .

المقادير

1 كيلو ارز

1/2 كيلو لحمة مفرومة

بقدونس

بصل

كسبرة

ثوم

كمون

صلصة طماطم

شوربة

طريقة التحضير

نقوم بنقع الأرز فى البداية لمدة ساعة بعد ذلك نتركه يصفى كل الماء الموجود به ونضعه مع اللحجمة المفرومة فى الكبه ونضيف عليه البصل والثوم والخضرة ونطحنهم حتى تصبح العجينه متجانسة وناعمة فى نفس الوقت.

ندهن الاصابع بالزيت ونقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع أو كور حسب الرغبة نرص الاصابع فى صينيه ثم نقوم بأدخالها الفرن تحت الشواية حتى نحصل على اللون الذهبى .

نحضر الصلصة عن طريق تشويح الثوم مع البصل ثم توضع الطماطم وتترك لتتسبك بعد ذلك تضاف الكفته على الطماطم وتترك حتى تنضج .

طريقة عمل كفته الارز

طريقة عمل كفتة الارز بدون لحمة

فى بعض الاوقات ترغب النساء فى تحضير الكفته ولكن من دون لحمة لهذا نقدم طريقة تحضير الكفته ولكن من دون لحمة وبخطوات بسيطة .

المقادير

1 كوب حمص

1 كوب أرز

بصلة متوسطة

ثوم مهروس

بقدونس

كزبرة

بابريكا

ملح

فلفل اسود

عصير طماطم

كيس صلصة

زيت زيتون

طريقة التحضير

ينقع الحمص مع الارز لمدة يوم كامل فى الماء بعد ذلك نقوم بتصفيه الماء الموجود به، يطحن الأرز والحمص مع البقدونس والبصل والثوم حتى تصبح العجينه ناعمة بدون أى تكتلات ونضيف الملح والفلفل الاسود والبابريكا.

تشكل العجينة على شكل كرات ثم تحمر فى الزيت حتى يصبح لونها مائل للبنى .

يشوح الثوم المهروس مع زيت الزيتون ثم تضاف عليه الطماطم حتى تتسبك ثوم تضاف الكفتة وتترك حتى تنضج.

طريقة عمل كفتة الارز

طريقة عمل كفتة الارز من الالف للياء

يفضل عدد كبير من الافراد تناول الكفته بالطريقة التقليدية لهذا نقدم طريقة عمل كفتة الارز فى المنزل بخطوات بسيطة .

المقادير

صلصة طماطم

سكر

1 كيلو لحمة مفرومة

2 كوب أرز

بصلة متوسطة

ثوم

ملح

فلفل أسود

كمون

كزبرة

شبت

بقدونس

طريقة التحضير

فى البداية تحضر الصلصة الخاصة بالكفتة عن طريق تشويح الثوم المهروس مع الزيت وإضافة ملعقة من السكر وتترك لتتسبك ويتماسك قوامها ومن الممكن إضافة كزبرة فى الصلصة عند تشويح الثوم لأنها تضيف نكهة مميزة للطعم فى النهاية .

يحضر الارز الأبيض الذى يقدم بجانب الكفته والسلطة الخضراء ،نحمر الارز فى ملعقة سمنة ثم نصيف إليه الماء المغلى حسب مقدار الأرز الموضوع بعد ذلك يضاف الملح أو من الممكن استبدال الملح بوضع مكعب مرقة دجاج ويترك الأرز لمدة 30 دقيقة على نار هادئه حتى ينضج .

من الممكن استبدال السلطة الخضراء بسلطة طحينة بجانب الكفته .

نبدأ فى تحضير الكفته عن طريق خلط اللحمة مع الأرز والبقدونس حتى تندمج الخضرة مع الأرز واللحمة ويصبح الخليط متجانس وناعم،يضاف الملح والفلفل للكفته حسب الرغبة .

تترك العجينة فى الثلاجة بعد العجن حتى ترتاح لمدة ساعة كاملة بعد ذلك نحضر طبق به زيت زيتون وندهن بها اليد ثم نقوم بتكوير الكفته على شكل أصابع أو كور صغيرة .

يسخن الزيت بشكل جيد بعد ذلك نقوم بتحمير اصابع الكفته فى الزيت حتى يتغير لونها .

تترك الكفته لتبرد وتنشف من الزيت بعد ذلك يتم تسخين الصلصة بشكل جيد وتوضع بها الكفتة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وبذلك تكون كفتة الارز جاهزة للتقديم .


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة