طريقه عمل الكنافة

طريقه عمل الكنافة

طريقه عمل الكنافة، تعد الكنافة من أشهر الحلويات و أكثرها انتشارا في بلاد الشام، و يكثر تحضيرها خاصة في شهر رمضان، و الكنافة تمد الجسم بالسعرات الحرارية و الطاقة التي يحتاجها الجسم، فهي غنية بكميات كبيرة من السكر و الفيتامينات و تحتوى على كميات كبيرة من البروتينات و اليود والحديد، و تقدم في الحفلات و المواسم. و فيما يلي ننشر طريقة عمل الكنافة عبر موقعنا ستات.

طريقه عمل كنافة بالقشطة

طريقه عمل الكنافة طريقه عمل الكنافة

المقادير 
  • كيلو كنافة شعر.
  • 200جرام زبده.
  • 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • علبه قشطه.
  • اثنان كوب ماء.
  • 3 ملاعق كبيرة نشا.
  • فستق مطحون للتزيين.
لتحضير الشربات
  • 2كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقه التحضير
  • نقوم بتقطيع الكنافة جيدا، ثم نقوم بتسيح الزبدة وتعجن بالكنافة جيدا".
  • نحضر صنيه متوسطه، و نفرد بها نصف الكنافة و نضع عليها القشطه وهى كالتالي: نضع الحليب والسكر والنشا في إناء على النار ويقلب جيدا، حتى تصبح كثيفة، ثم نضيف القشطه و تقلب جيدا وترفع من على النار، ثم توضع على الكنافة بالتساوي و تضغط قليلا، ثم نضيف نصف الكنافة الأخر على الوجه.
  • توضع الصينية على النار حتى تحمر من الأسفل، ثم توضع في الفرن حتى تحمر من الوجه ويصبح لونها ذهبيا.
  • نخرج الصينية من الفرن و نصب عليها الشربات، ثم تزين بالفستق المطحون وتقدم.

طريقه عمل كنافة بالمهلبية

طريقه عمل الكنافة طريقه عمل الكنافة

المقادير
  • كيلو كنافة.
  • كيلو من الحليب.
  • ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • كوب سكر ناعم.
  • 2ملعقه كبيرة من السمن أو الزبده.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا.
الشربات
  • 2كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • عصير ليمونه.
طريقه التحضير
  • نقوم بتقطيع شعيرات الكنافة جيدا و فكها عن بعضها.
  • يسخن السمن قليلا ويوضع منه على الكنافة، و نحضر صنيه متوسطه و نضع بها سمن.
  • نفرد نصف كميه الكنافة في الصينيه و يوضع عليها المهلبية بالتساوي مع مراعاة الضغط عليها قليلا، ثم تفرد باقي الكنافة على الوجه.
  • يوزع باقي السمن على وجه الكنافة و توضع في درجه حرارة متوسطه لمده 10 دقائق.

طريقه عمل كنافة بالمانجو

طريقه عمل الكنافة طريقه عمل الكنافة

المقادير
  • نصف كيلو كنافة.
  • كوب سمن.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • كريم شانته.
  • مانجو مقطع.
الشربات
  • 2 كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • عصير ليمون.
  • كوب عصير مانجو.
طريقه التحضير

طريقه عمل كنافة بالكريمة

المقادير
  • نصف كيلو كنافة.
  • كوب سمن.
  • كوب سكر بودر.
  • كريمه.
الشربات
  • 2كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • عصير ليمونه.
  طريقه التحضير
  • تقطع الكنافة جيدا باليد حتى تصبح هشة.
  • نضع السكر والزبدة السايحه على الكنافة و تقلب بأطراف الأصابع.
  • نضع الكنافة في صنيه مدهونة بالسمن، و نفردها جيدا ونضغط عليها قليلا حتى تتساوى.
  • توضع في الفرن على درجه حرارة 180 مئوية.
  • تخرج من الفرن ونسقيها بالشربات ونتركها حتى تبرد.
  • تقسم الكنافة نصفين و نضع الكريمة في المنتصف، و تزين من الوجه وتقدم.

طريقه عمل كنافة بالجبنه

طريقه عمل الكنافة طريقه عمل الكنافة

 المقادير
  • نصف كيلو كنافة.
  • نصف كيلو جبنه .
  • ربع كيلو جبنه موزاريلا.
  • كوب وربع سمنه.
  • ربع كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة ماء ورد.
  • 3 ملاعق كبيرة زبده.
طريقه التحضير
  • يقطع الجبنه وجبنه الموزاريلا وينقع في ماء و يغير باستمرار حتى نتخلص من الملح.
  • يوضع ماء الورد و السكر في مصفاة.
  • نخلط الكنافة مع السمن جيدا، و نحضر صنيه متوسطه الحجم و نضع بها ثلاث أرباع الكنافة و تسوى في الصينيه، و يوزع عليها الجبنه ويضغط عليها لتصبح متساوية.
  • ضعي ورق مطبخ فوق سطح الجبن لنتخلص من الماء الزائد في الجبن، ثم نضع باقي مقدار الكنافة على السطح و يضغط عليها قليلا، ثم يوزع عليها السمن الباقي.
  • توضع في الفرن لمده 45 دقيقه على درجه حرارة 200 مئوية. اسقيها بالشربات و تزين بالفستق.

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;