طريقه عمل الكنافة - طرق عمل الكنافة المختلفة

طريقه عمل الكنافة - طرق عمل الكنافة المختلفة

آخر تحديث : الإثنين ٢٤ فبراير ٢٠١٩

طريقه عمل الكنافة ، تعد الكنافة من أشهر الحلويات و أكثرها انتشارا، و يكثر تحضيرها في شهر رمضان بانواعها المختلفة ، و الكنافة تمد الجسم بالسعرات الحرارية و الطاقة التي يحتاجها الجسم، فهي غنية بكميات كبيرة من السكر والفيتامينات وتحتوى على كميات كبيرة من البروتينات واليود والحديد، وتقدم في الحفلات والمواسم. وفيما يلي نقدم طريقة عمل الكنافة عبر موقعنا ستات دوت كوم بكافة انواعها .

طرق عمل الكنافة المختلفة :

طريقه عمل الكنافة بالقشطة :

طريقه عمل الكنافة

طريقه عمل الكنافة

مقادير عمل الكنافة بالقشطة :

  • كيلو كنافة شعر.
  • 200جرام زبده.
  • 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • علبه قشطه.
  • اثنان كوب ماء.
  • 3 ملاعق كبيرة نشا.
  • فستق مطحون للتزيين.

تحضير شربات الكنافة :

  • 2كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقه تحضير الكنافة بالقشطة :

  • نقوم بتقطيع الكنافة جيدا، ثم نقوم بتسيح الزبدة وتعجن بالكنافة جيدا".
  • نحضر صنيه متوسطه، و نفرد بها نصف الكنافة و نضع عليها القشطه وهى كالتالي: نضع الحليب والسكر والنشا في إناء على النار ويقلب جيدا، حتى تصبح كثيفة، ثم نضيف القشطه و تقلب جيدا وترفع من على النار، ثم توضع على الكنافة بالتساوي و تضغط قليلا، ثم نضيف نصف الكنافة الأخر على الوجه.
  • توضع الصينية على النار حتى تحمر من الأسفل، ثم توضع في الفرن حتى تحمر من الوجه ويصبح لونها ذهبيا.
  • نخرج الصينية من الفرن و نصب عليها الشربات، ثم تزين بالفستق المطحون وتقدم.

طريقه عمل الكنافة بالمهلبية :

طريقه عمل الكنافة بالمهلبية

طريقه عمل الكنافة بالمهلبية

مقادير عمل الكنافة بالمهلبية :

  • كيلو كنافة.
  • كيلو من الحليب.
  • ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • كوب سكر ناعم.
  • 2ملعقه كبيرة من السمن أو الزبده.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا.

تحضير شربات الكنافة :

  • 2كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • عصير ليمونه.

طريقهلتحضير الكنافة بالمهلبية :

  • نقوم بتقطيع شعيرات الكنافة جيدا و فكها عن بعضها.
  • يسخن السمن قليلا ويوضع منه على الكنافة، و نحضر صنيه متوسطه و نضع بها سمن.
  • نفرد نصف كميه الكنافة في الصينيه و يوضع عليها المهلبية بالتساوي مع مراعاة الضغط عليها قليلا، ثم تفرد باقي الكنافة على الوجه.
  • يوزع باقي السمن على وجه الكنافة و توضع في درجه حرارة متوسطه لمده 10 دقائق.

طريقه عمل الكنافة بالمانجو :

مقادير طريقه عمل الكنافة بالمانجو :

  • نصف كيلو كنافة.
  • كوب سمن.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • كريم شانته.
  • مانجو مقطع.

تحضير شربات الكنافة :

  • 2 كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • عصير ليمون.
  • كوب عصير مانجو.

طريقه تحضير الكنافة بالمانجو :

  • نسيح السمن و نخلط السمن والسكر على الكنافة.
  • نحضر صينيه و نضع بها الكنافة، وندخلها الفرن.
  • نضع السكر و الماء و الليمون وعصير المانجو على النار، و يترك حتى يغلى ويتماسك قليلا.
  • بعد النضج نسقى الكنافة بالشربات، و عندما تبرد نزينها بالكريم شانته و قطع المانجو و تقدم.

طريقه عملالكنافة بالكريمة :

مقادير الكنافة بالكريمة :

  • نصف كيلو كنافة.
  • كوب سمن.
  • كوب سكر بودر.
  • كريمه.

الشربات

  • 2كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • عصير ليمونه.

طريقه عمل الكنافة بالكريمة :

  • تقطع الكنافة جيدا باليد حتى تصبح هشة.
  • نضع السكر والزبدة السايحه على الكنافة و تقلب بأطراف الأصابع.
  • نضع الكنافة في صنيه مدهونة بالسمن، و نفردها جيدا ونضغط عليها قليلا حتى تتساوى.
  • توضع في الفرن على درجه حرارة 180 مئوية.
  • تخرج من الفرن ونسقيها بالشربات ونتركها حتى تبرد.
  • تقسم الكنافة نصفين و نضع الكريمة في المنتصف، و تزين من الوجه وتقدم.

طريقه عمل الكنافة بالجبنه :

طريقه عمل الكنافة بالجبنه :

طريقه عمل الكنافة بالجبنه :

مقادير الكنافة بالجبنه :

  • نصف كيلو كنافة.
  • نصف كيلو جبنه .
  • ربع كيلو جبنه موزاريلا.
  • كوب وربع سمنه.
  • ربع كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة ماء ورد.
  • 3 ملاعق كبيرة زبده.

طريقه عمل الكنافة بالجبنة :

  • يقطع الجبنه وجبنه الموزاريلا وينقع في ماء و يغير باستمرار حتى نتخلص من الملح.
  • يوضع ماء الورد و السكر في مصفاة.
  • نخلط الكنافة مع السمن جيدا، و نحضر صنيه متوسطه الحجم و نضع بها ثلاث أرباع الكنافة و تسوى في الصينيه، و يوزع عليها الجبنه ويضغط عليها لتصبح متساوية.
  • ضعي ورق مطبخ فوق سطح الجبن لنتخلص من الماء الزائد في الجبن، ثم نضع باقي مقدار الكنافة على السطح و يضغط عليها قليلا، ثم يوزع عليها السمن الباقي.
  • توضع في الفرن لمده 45 دقيقه على درجه حرارة 200 مئوية. اسقيها بالشربات و تزين بالفستق.

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات