طريقه عمل شوربه الخضار

طريقه عمل شوربه الخضار

آخر تحديث : الخميس ١٩ أبريل ٢٠١٩

تعد شوربة الخضار، واحدة من أفضل الأطباق الصحية، التي تعطي الجسم العناصر الهامة جدًا، لذلك مطبخ "ستات دوت كوم" يقدم لكِ طريقه عمل شوربه الخضار بأكثر من شكل ووصفة.

يعتبر طبق شوربة الخضار غني بالفيتامنيات والمعادن، كما أن الخضروات تحتوي على العديد من الألياف الغذائية والمواد المضادة للأكسدة، والتي تحمي الإنسان من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

طريقه عمل شوربه الخضار

طريقه عمل شوربه الخضار

في البداية نقوم بتجهيز المكونات وهي: ملعقة كبيرة من الزيت، بصلة مفرومة، فص ثوم مهروس، 4 حبات من الكوسة مقطعة قطع متوسطة، حبتان من البطاطس المقشرة والمقطعة قطع متوسطة، لتر ماء وعليه مكعب مرقة دجاج، نصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

نبدأ بتسخين الزيت على النار من خلال وضعه في وعاء، ونضيف عليه البصل، الثوم، الكوسة، والبطاطس، على أن تقلب المكونات لمدة 5 دقائق، بعد ذلك نضيف مرقة الدجاج والماء، ونترك الشوربة لتغلي على نار هادئة لمدة تصل إلى 20 دقيقة، وبعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود، مع تقليب المكونات لمدة 10 دقائق، ثم رفعها من على النار وتقديمها ساخنة.

ومن الممكن الاستعانة بأي نوع من الخضروات تفضلينه وكذلك الجزر.

طريقه عمل شوربه الخضار باللحم

طريقه عمل شوربه الخضار

في البداية نحتاج لتحضير المكونات وهي أربع قطع من شرائح اللحم الخالية من الدهون ويتم تقطيعها لمكعبات، نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء، نصف كوب من قلب كرنب مخرط، بصلة واحدة وتقطع لمكعبات، كوبان من الماء مضاف عليهم مرقة اللحم، أو الاستعانة بالشوربة، ليمونة معصورة، وملعقة كبير من الزبدة، ملح وفلفل أسود وبقدونس.

أما عن طريقه عمل شوربه الخضار باللحم، فنضع المرقة اللحم أو الشوربة في وعاء كبير، نضيف عليها اللحم والبصل، ويتم التقليب جيدًا حتى يميل لون اللحم إلى اللون البني، بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود، وعصير الليمون، ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ثم بعد ذلك نضيف الكرنب والفاصوليا، ونتركها على النار حتى يتم نضج اللحم والخضار بالشكل المطلوب، وبعدها يتم غرفها مع تزيينها بالبقدونس، وتقدم شوربة الخضار ساخنة.

طريقه عمل شوربه الخضار بالحمص

طريقه عمل شوربه الخضار

وهي تتكون من كوب من البسلة، كوب جزر مقطع بشكل متوسط الحجم، كوب بطاطس مقطع بشكل متوسط الحجم، كوب من الكوسة متوسطة الحجم ومقطعة، كوب من الحمص المسلوق، وحبة بصل، ملعقتين من الزبدة أو السمنة أو الزيت، ملح وفلفل، ولتر من الشوربة أو الماء المضاف لها مرقة دجاج.

نقطع البصل ونقوم بتشويحه في السمن، حتى يصفر، وبعدها ننزل الخضار وعليه الحمص، ثم بعد ذلك نقلب المكونات جيدًا ونضيف عليهم الشوربة، مع وضع التوابل المفضلة والملح والفلفل، ثم نقوم بتهدئة النار، ونترك المكونات تسستوي بشكل جيد جميعًا لفترة تصل إلى 25 دقيقة على نار هادئة وتقدم ساخنة.

طريقه عمل شوربه الخضار بالشوفان

طريقه عمل شوربه الخضار

كوب من الكوسة مقطعة مكعبات، وكوب من الجزر المقطع مكعبات، كوب بطاطس مكعبات، نصف كوب من البروكلي المقطع قطع صغيرة، 8 أكواب من شوربة الدجاج، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملح، وأربع ملاعق كبيرة من الشوفان.

أما عن طريقه عمل شوربه الخضار بالشوفان، نبدأ في البداية بوضع الشوربة في إناء على النار، حتى تغلي بشكل جيد، ثم نضيف الخضروات كلها إلى الشوربة، ونضيف عليهم التوابل الخاصة بنا، ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يتم طهي الخضروات جميعًا، بعد ذلك نضيف الشوفان إلى شوربة الخضار، ونتركه لمدة 5 دقائق مع المكونات على النار، ثم نبدأ في غرفها ساخنة.

مقالات مشابهة


التقيمات