اكلات على قد الايد - طريقة عمل الكشري والمسقعة

اكلات على قد الايد - طريقة عمل الكشري والمسقعة

آخر تحديث : الأحد ١٩ أبريل ٢٠١٩

في ظل الارتفاع المستمر لاسعار اللحوم والدواجن والخضروات والبقوليات، تسعى ربات البيوت إلى تحضير وتوفير العديد من الاكلات الجيده في بيتها بشرط ان تكون على قد الايد ، ولهذا ستات.كوم تقدم لك في هذا الموضوع مجموعة من الأكلات الموفرة التي تستاعدك على التوفير في الميزانية، بتكلتفتها البسيطة والمتوسطة.

اكلات بسيطة على قد الايد

المسقعة

تعد المسقعة واحدة من أشهى الأكلات التي يمكنك تحضيرها على قد الايد ، نظرًا لبساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، فهي تتكون من : باذنجان رومي – فلفل رومي – فلفل حار (حسب الطلب ) – ثوم – عصير طماطم – خل – كمون – ملح

على قد الايد

طريقة عمل المسقعة

يتم غسل الباذنجان وتقشيره وتقطيعه الى حلقات كذلك الفلفل الرومي يتم تقطيعه الى حلقات .

يتم احضار المقلاه بالزيت وقلي بالذنجان حتي يأخد اللون الاصفر الذهبي ويتم تصفيت الباذنحان من الزيت.

يتم قلي الفلفل ثم تصفيته من الزيت.

احضري صينيه وضعي بها القليل من الزيت وكذلك القليل من التوم وانتظري حتي يأخذ الثوم اللون الاصفر الذهبي.

اضيفي قليل من الخل ثم عصير الطماطم وضعي الكمون والملح والشطه حسب رغبتك الى الخليط السابق وانتظري حتي تنضج تماما.

ضعي البانجان المقلي والفلفل المقلي في الصينيه وانتظري حتي تنضج ويمكن وضعها بالفرن ايضا.

واخيرا الطبق جاهز للتقديم وبالهنا والشفا

اقرأي ايضًا : جدول أكلات موفرة للميزانية تكفي لأربعة أفراد لمدة شهر

الكشري

أما عن الكشري فهو الأكلة المصرية الأسرع والأسهل والأشهى، فهو متعدد المكونات ولكنه غني بالفوائد ويتميز بمذاقه الرائع واللذيذ، ويتكون من : ارز – مكرونه صغيره الحجم – عدس بني – حمص – عصير الطماطم – بصل – شعريه – زيت – ثوم – ملح – كمون – شطه.

على قد الايد

طريقة عمل الكشري

يتم سلق المكرونه في ماء مغلي به بعض من الملح مع وضع معلقتين زيت اثناء السلق

يتم سلق العدس ويضاف له ملح وكمون و 3 فصوص ثوم

يتم سلق الحمص ويضاف له ملح وكمون و 3 فصوص ثوم

يتم تحمير الشعريه في الزيت ثم يضاف عليها الارز والكمون والملح

يتم عمل الصلصله باضافه الثوم مع الملح مع ملعقتين زيت حتي يتم تحمير التوم ثم يتم اضافه عليهم عصير الطماطم والملح ثم تترك الصلصله تغلي حتي تصبح سميكه القوام

يتم تقطيع البصل الى حلقات وتحميره في الزيت ليحصل على اللون الاصفر الذهبي

يتم فصل 3 اكواب من ماء العدس ويتم اضافه عليهم معلقه من الثوم المفروم مع عصير الليمون ويتركو على النار لمده دقيقه حتي يغلو لعمل الدقة

يتم تحضير صلصله الشطه باضافه نص ملعقه شطه الى نص كوب صلصله لتغلي لمده دقيقه واحده

واخيرا الطبق جاهز للتقديم وبالهنا والشفا

مكرونة وبانيه

ولتحضير أكلة سريعة على قد الايد ولذيذة يحبها جميع أفراد عائلتك قومي بتحضير المكرونة بالصلصة الحمراء مع بانيه الدجاج، وستحتاجين المكونات التالية: مكرونه قلم – عصير طماطم – نص كيلو فراخ بانيه – بقسماط مطحون – بيض – كمون – ملح – زيت-ثوم .

على قد الايد

طريقة عمل المكرونة والبانيه

1-يتم سلق المكرونه في ماء مغلي به بعض من الملح مع وضع معلقتين زيت اثناء السلق

2-يتم تحضير الصلصله باضافه الثوم مع الملح مع ملعقتين زيت حتي يتم تحمير الثوم ثم يتم اضافه عليهم عصير الطماطم والملح ثم تترك الصلصله تغلي حتي تصبح سميكة القوام

3- يتم اضافه الصلصله الى المكرونه بعد ماتم سلقها وتقدم ساحنه

5- يتم عمل خليط من البيض بكسر 2 بيضه وتقليهم جيدا مع اضافه الملح والكمون عليهم

6-يتم تتبيل البانيه في الخليط السابق ذكره جيدا

7-يتم وضع البانيه في البقسماط المطحون ختي يغيطه تماما ثم يقلي في الزيت الي ان يصبح البانيه اصفر ذهبيا مقرمشا

واخيرا الطبق جاهز للتقديم ويمكن اضافه الشطه حسب الطلب وبالهنا والشفا

قد يعجبك هذا أيَضا: أكلات بدون لحم أو فراخ أو سمك


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

مقالات مشابهة