طريقة عمل كروكيت البطاطس

طريقة عمل كروكيت البطاطس

منذ سنوات طويلة وأصبحت البطاطس هي الأكلة الأهم بين الأطباق المقدمة على السفرة المصرية، فالبطاطس بجميع أشكالها وألوانها هي في الأساس محببة، فهناك من يفضل تناولها مقلية وأخرين يفضلون مسلوقة، ولكن كروكيت البطاطس من أفضل الوجبات المحمرة للبطاطس، حيث يتميز الطبق بأنه خفيف ولذيذ كروكيت البطاطس بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع 

ويقدم لكي سيدتي موقع "ستات.كوم"، طريقة عمل كروكيت البطاطس.

طريقة عمل كروكيت البطاطس

المكونات:

- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مسلوقة)
- البيض : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
وصفات مشابهة

كروكيت البطاطس


طريقة التحضير


1- تسلق البطاطس حتى النضوج وتهرس مع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

2- ثم تخلط مع بيضة حتى تصبح كالعجينة، وتملأ في كيس الكريمة ويتم عمل فتحة 2 سم تقريبا.

3- ثم تفرد وتقطع بشكل أسطواني تغطس في طحين، بيض، بقسماط وتقلى في زيت غزير.

 

كروكيت البطاطس

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة

البطاطس المقلية هو الطبق الجانبي المفضل لدى الجميع، حضريه بطريقة سهلة لتحافظي على القرمشة المحببة عند تحضيره، تتبعي الخطوات وحضري أشهى أطباق البطاطس وشاركينا رأيك بالطعم الطيب.


المقادير


- البطاطس : 3 حبات
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- ملح : حسب الرغبة
- الكاتشاب : كوب (للتقديم)
- المايونيز : كوب (للتقديم)

طريقة التحضير


1- قومي بتقشير حبات البطاطس، ثم قطعيها لأصابع رفيعة.

2- انقعي أصابع البطاطس بالماء لمدة 30 دقيقة، ثم نشفيهم جيداً تحضيراً لقليهم.

3- حمّي الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي أصابع البطاطس في الزيت لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى لا يتم قليهم بالكامل.

4- ارفعي أصابع البطاطس من المقلاة وضعيهم في صينية حتى يتصفوا تماماً من الزيت وتنخفض حرارتهم.

5- حمّي الزيت مرة أخرى على نار قوية، ثم أعيدي أصابع البطاطس إلى الزيت لمدة لا تزيد عن الدقيقة الواحدة.

6- ارفعي البطاطس من الزيت وضعيهم بطبق مُبطن بورق المطبخ، ثم قدميها بعد أن ترشي عليها الملح بجانب الكاتشب والمايونيز.

 

 

أضرار البطاطس: 

 

يجب الانتباه دائماً عند تناول رقائق البطاطس إلى الحقائق الغذائية المدونة على عبواتها، خصوصاً الدهون و"الصوديوم" الوافرين فيها، إذ يحوي 30 جراماً منها، أي ما يعادل قبضة صغيرة، 164 سعرة حرارية و11.24 جراماً من الدهون (منها 3.288 جراماً من الدهون المشبعة) و1.97 جراماً من "البروتين" و14.92 جراماً من "الكربوهيدرات". وهي غنيّة بــ"الصوديوم"، حيث أن 30 جراماً منها تحوي 158 ميلليجراماً من "الصوديوم"، علماً أنه يحق لنا بــ2300 ملليجرام من الأخير كحدّ أقصى خلال اليوم.

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;