كيكة الزبادي

كيكة الزبادي

كيكة الزبادي واحدة من أشهى الحلويات و أسهلها، و التي تلقى إقبالا من الجميع، حيث يحبها الكبار و الصغار، فهي تتميز بخفتها و هشاشتها، و طعمها، لذلك كان فريق عمل موقع ستات حريص على تقديم عدة طرق مختلفة، و متنوعة لكيكة الزبادي، لتسعدي جميع أفراد أسرتك، بتقديمها على الفطور مع أكواب الحليب الطازج، لتقدمي لأطفالك وجبة افطار رائعة، و كذلك يمكن تناول القليل منها مع كوب الشاي في المساء، و بالطبع لم ننسى تقديم عدة طرق مختلفة من كيكة الزبادي، لنرضي كافة الأذواق، فتابعي معنا السطور التالية، لتستمتعي بأشهى و ألذ كيكة، من صنع يديك لأسرتك، و ضيوفك. كيكة الزبادي

طريقة عمل كيكة الزبادي البسيطة:

مكوناتها: 2 كوب زبادي، 3 بيضات، ملعقتين من الفانيليا السائلة، 3/4 كوب زيت، كوب وربع من السكر، باكو بيكنج باودر، 2 ونص كوب من الدقيق. خطوات عمل الكيكة:
  • قومي بوضع الزبادي و البيض والفانيليا و السكر في الخلاط و قومي بتشغيله لخلط كافة المكونات جيدا.
  • أضيفي بعد ذلك الزيت تدريجيا مع تشغيل الخلاط ليختلط مع باقي المكونات.
  • افرغي الخليط في طبق غويط.
  • ضعي باكو البيكنج باودر على الدقيق و اخلطيه جيدا.
  • اضيفي الدقيق على الخليط بالتدريج مع تقليبه بخفة لعدم إخراج الهواء من الكيكة.
  • يتم دهان صينية مقاس 26 زيت ضعي الخليط ببطء في الصينية.
  • ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
  • اختبريها بواسطة سكين في المنتصف للتأكد من نضجها تماما.
  • بعد أن تبرد تسقى بالشربات البارد وتقدم باردة.
كيكة الزبادي

طريقة عمل كيكة الزبادي الاسفنجية:

المكونات: 1كوب من الزبادي، كوبان دقيق، باكو بيكنج باودر، ملعقتين من الفانيليا السائلة، كوب سكر، 4 بيضات، الشراب يكون خفيف، كوب سكر مقابل كوبين ماء، و عصير نصف ليمونة، و للتزين جز هند أو اي مكونات من اختيارك. الخطوات:
  • يضرب البيض و الفانيليا لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يصبح الخليط مضاعف و يبدو كريمي.
  • يتم إضافة الزبادي ويتم خلط المكونات جيدا بخفة.
  • يتم إضافة الدقيق المنخول مع البيكنج باودر بالتدريج ويقلب ببطء لضمان عدم خروج الهواء من الكيكة.
  • تدهن صينية مقاس 26 بالزيت و ترش بالدقيق و يصب الخليط بداخلها.
  • يرص الزبيب على الوجه بشكل منسق ويمكن عمل أشكال و دوائر بواسطة الزبيب.
  • تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
  • بعد تمام التسوية تخرج الصينية و تترك لتبرد قليلا ثم تسقى بالشربات و تترك لتصفى تماما من الشربات الزائد.
  • يمكن ان ترشي جوز الهند على الوجه (اختياري).
كيكة الزبادي  

كيكة الزبادي اللايت بطريقة سالي فؤاد:

المكونات: 4 بيضات، كوب ونصف سكر، 4 علب زبادي لايت، فانيليا سائلة، ربع ملعقة صغيرة ملح، 2 كوب دقيق، باكو بيكنج باودر. الطريقة:
  • يتم خلط البيض والفانيليا جيدا حتى يتضاعف حجمه.
  • يتم إضافة الزبادي مع استمرار تشغيل المضرب الكهربائي.
  • يضاف السكر ويعاد خلط المقدار.
  • يضاف الدقيق والبيكنج باودر والملح ويقلب جيدا ثم يضاف للخليط تدريجيا.
  • ويوضع الخليط في صينية مدهونة زيت و مبطنة بالدقيق وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة إلا ربع.
  • تسقى الكيكة وهي ساخنة بعصير طازج بدون سكر أو مقدار من الجيلي لتصبح متماسكة.
كيكة الزبادي

كيكة الزبادي بصوص الشوكولاتة:

المكونات: كوب من الحليب، 3 بيضات، ملعقتين كبار من الزبادي، ملعقتين من الفانيليا السائلة، كوب من السكر، 1/4 كوب من الزيت، 1/4 كوب من السمن، كوبان دقيق، باكو بيكنج باودر، ذرة ملح،. مكونات صوص الشوكولاتة: 1/4 كوب لبن، ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة، 200 جرام من الشوكولاتة الخام، ملعقتين زيت للتلميع. طريقة التحضير:
  • يتم خلط البيض و الفانيليا في طبق غويط جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
  • يضاف بعد ذلك اللبن تدريجيا و يتم خلط المكونات جيدا.
  • يضاف السكر و الزبادي و يخلط المقدار حتى يتضاعف حجمه.
  • يضاف الدقيق و الملح و البيكنج باودر و يخلطا جيدا.
  • يضاف الدقيق للمقدار السابق خلطه و يتم خلط المكونات جيدا بخفة حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
  • يتم دهان صينية مقاس 24 بالزيت وتبطن بالدقيق و يتم صب الخليط بداخلها.
  • توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 و تترك لمدة 45 دقيقة.
  • يتم وضع الشوكولاتة الخام مع الزبدة على حمام مائي لتذوب الشوكولاتة و يتم تحضير الصوص و يمكن اضافة ملعقة من الزيت ليصبح الصوص لامعا.
  • بعد خروج الكيكة من الفرن تقطع و يوضع الصوص فوقها وهي دافئة ويمكن إضافة قطع من الفاكهة للتزيين.
  • تقدم الكيكة باردة.
  كيكة الزبادي

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;