3 أنواع من صوص المكرونة تحسن حالتك المزاجية

3 أنواع من صوص المكرونة تحسن حالتك المزاجية

لكل منه زوقه في الاكل خاصة وان كانت هذه الأكلة شعبية فيمكن ان يقدمها كل شخص بطريقة مختلفة، لذلك تقدم المكرونة في الكثير من الاماكن باشكا مختلفة وياتي هذا الاختلاف من صوص المكرونة الذي يعتبر الشيئ الاهم لمذاق متميز ، لذلك سنقدم له 3 انواع من صوص المكرونة تحسن حالتك المزاجيه .

 

 صوص المكرونة

صوص المكرونة الأبيض

مقادير صوص المكرونة الأبيض 

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة سمن

2 كوب لبن أو مرقة حسب الرغبة

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

فى إناء عميق ذوبي السمن ثم ضيفي إليها الدقيق، وقومي بتقليب الدقيق مع السمن بشكل مستمر حتى يتحول اللون إلى الأصفر وتتغير رائحة الدقيق.

ضيفي اللبن أو المرق أو كلاهما إلى الدقيق والسمن، على أن تكوني قومتي برفع الدقيق من على النار ثم صبى اللبن أو المرق أو اللبن مع المرق دفعة واحدة مع التقليب السريع حتى لا تتكتل المكونات.

عودي بالإناء مرة أخرى إلى النار واتركى المزيج يغلى مع التقليب باستمرار حتى تحصلى على القوام المطلوب، ثم ضيفيه للمكرونة وقدميها لأسرتك.

صوص المكرونة

صوص المكرونة على طريقة ألفريدو

المقادير

 نصف كوب من الزبدة

2 كوب من اللبن الدافىء

 نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون

 جبنة بارميزان مبشورة

 ربع كوب من الجبن الكريمي.

طريقة التحضير

 ذوبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة، ثم ضيفي الجبن الكريمي، وقلبي المكونات حتى تتجانس، وتحصلي على خليط ذات قوام ثقيل.

صبي اللبن السائل على دفعات، مع الحرص على التحريك بعد كل إضافة، ضيفي الفلفل الأسود والمكونات الخاصة بكي، ثم ضعي الجبن البارميزان، واستمري في تقليب المكونات حتى يذوب الجبن.

ضيفي صوص المكرونة على طريقة الفريدو إلى المكرونة وقدميها لأسرتك.

صوص المكرونة بالجنة الشيدر

المكونات ..

ملعقتان كبيرتان من الزبده

 ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض

 كوب ونصف من اللبن كامل الدسم

 كوبان من جبنة الشيدر المبشورة

 رشة ملح

 نصف كوب من الطماطم المقطّعة مكعبات

 نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات

 نصف كوب من الزيتون المقطّع إلى شرائح

 كوب من الكريمة الحامضه

 شيبس الناتشو الكميه حسب الرغبه

طريقة التحضير ..

نضع اللبن علي نار هادئة ونتركه حتي يسخن ثم نضع الزبده في اناء اخر ونضيف لها الطحين الأبيض ونقلبه جيدا ونضيف بعد ذلك اللبن الساخن تدريجيا مع التحريك المستمر ونضيف بعدها القليل من الملح والجبنه الشيدر المبشورة ونحرك كافة المكونات ثم نضع الزيتون والفلفل والطماطم وتقدم بالطبق .

 

مقالات مشابهة


التعليقات

ضعي تعليقَكِ هنا

التقيمات

;